四ツ橋の駅から徒歩3分にある表記のパスタ専門店をランチタイムに訪問。名前とは裏腹に、本格的なリストランテで出てきそうなイタリアンパスタを堪能できる稀有な店。季節の高級食材を使ったパスタや数種類の珍しい自家製麺などもいただくことができる。

お店は店主の手元が見えるライブ感のあるカウンター8席とテーブル席が14。パスタ3種類を食べ比べるコースなどもあってこだわりの強さに敬服する。

今回は乾麺でアオリイカのイカスミパスタを所望する。

乾麺もメニューによって種類を変えておられる。ソースがしっかりと乳化され麺と一体となっているのは一目見て歴然としている。少し辛くて酸味を感じるのもソースの美味しさは今までいただいた中でもピカイチ。。麺はツルツルなんだけどシコシコしてとても食べやすい。

次回はお店一押しのオマールのトマトパスタをいただきにいく予定。

大阪市西区新町1-2-8
11:30～15:00（L.O）
16:00～20:30（L.O）
※定休日 ：不定休