住吉区にある粉浜商店街の近くにある手打ち蕎麦店。以前はなんばこめじるしで営業されていたが最近移転。名物の「寒ざらしそば」なるものを以前頂いてかなり美味しかったのでランチタイムに再訪。この日はシーズナブルメニューの牡蠣そば1300円を所望。

ぷっくりとよく肥えた牡蠣が５粒以外何もなし。シンプルで質実剛健、潔い蕎麦。丼の中に自然への感謝が息づく。。蕎麦は嫋やかでかそけき香りも残り、とても美味しい。スライスされたレモンの酸味と牡蠣がよく合う。出汁も牡蠣のエキスとともに淡い旨味が気品とともに実直に旨く溶け込んでいる。量も多くないのであっというまに完食なり。こういったものもたまにはいい。。

前回の芦生はこちら

大阪市住吉区東粉浜3-27-18
06-6615-9980

なんばこめじるしから住吉区にある粉浜商店街の近くに移転された標記の蕎麦店を1人で訪問。こちらの名物は「寒ざらしそば」というもので秋に採れた新蕎麦を、冷たい清流に浸し、それを天日と寒風に晒しながら乾燥させたもの。

店内は5席のカウンタ−にテーブル席が2つ、店の真ん中に大きなテーブルがあって相席で12人が座れるようになっている。店内はジャズがかかって雰囲気はいい。

最初にビールと西崎ファームという所で飼育した鴨の葱焼き780円を所望。無投薬の放し飼いという事だけど味には影響なし・・・

辛口の日本酒を所望して一緒にいただくといいマリアージュを感じる。 

待ちに待った大きな器に入った寒晒し蕎麦1370円は太目の麺線でかなり短め。10割なのでよく切れていて啜る感じではない。汁が甘めなので塩のみで頂く。

舌触りは良くてモチッとした食感。甘味もしっかりあって噛めば噛むほど味わい深くなる。風味も良くて透明感のある清らかな味わい。一口食べて噛み締めながら日本酒を頂くと蕎麦の旨味がより感じる気がする。世間にはあまりない蕎麦の味わいに舌が喜ぶ。

蕎麦湯は普通だけどそれも又良し。

大阪市住吉区東粉浜3-27-18
06-6615-9980<p><a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270404/27100734/?tb_id=tabelog_d71bd9e7696c48deb27e9bac615a28bf262e62e8″>寒ざらしそば 芦生</a> （<a href=”https://tabelog.com/rstLst/soba/”>そば（蕎麦）</a> / <a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270404/R5445/rstLst/”>住吉駅</a>、<a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270404/R5451/rstLst/”>住吉大社駅</a>、<a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270404/R5454/rstLst/”>住吉鳥居前駅</a>）
<br />昼総合点<span style=”color: #FFD700;”>★★★</span><span style=”color: #A9A9A9;”>☆☆</span> 3.5
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住吉大社徒歩2分にある表記の鰻店を久しぶりに訪問。チンチン電車の阪堺線と上町線の交差する住吉（昔は住吉交差点と言っていた）という駅の真ん前に位置する。近くには洋食の「やろく」、大衆中華の「栄来軒」、最近お気に入りの「Wa cofee」、お好み焼きの「白樺」、江戸焼き鰻の「川勝」などの名店が集積する地域。

こちらも創業からは65年以上となる地元の老舗店。 味のある白いのれんと軒先から匂い立つ鰻の煙が目印。店の中はカウンター4席。 歪んだテーブル席4人がけが4つ。照明は暗め。。店にはいると昭和にタイムスリップ。独特の個性的な壁、レジの棚、黒電話、裸電球など見どころは満載。

鰻丼の価格はなんと600円・800円・1000円・1500円・2000円。。普段は「特上」と表記される1000円のものを所望するんだけどこの日は奮発して1500円のものを頂く。2000円のものは鰻が１匹入る。壁に貼られた値札もなかなか味のある字である。肝吸いは200円。お母さんの接客が温かくてとてもいい。

出てきた鰻丼は直火で焼き上げる関西風地焼き。焼き過ぎの感もあるけどそれはそれで問題ない。柔らかめのご飯と角の取れた甘めのタレが口によく合う。肝吸いの肝もたくさん入っていて食べ応え満点。鰻がなくなればお店は終了。

お店のすぐ隣りにコインパーキングあり。住吉の名店の一つです。。。。

大阪市住吉区東粉浜3-29-1
06-6671-2768
定休日：水曜日