打ち合わせの前に表記のスープカレーの店に一人で訪問。地下鉄あびこ駅の東徒歩３分。

札幌に本店があって、旭川、小樽、千歳、苫小牧、函館、横浜、大阪の８店舗展開中。
店内はそれぞれのテーブル席に仕切りがあって半個室のような感じになっている。価格はすべて1000円オーバー。。。客層はいろいろだけど女性グループも多い。メニューはヤサイ、チキン、ポークなどの定番から海老天などの変わったものもある。普通のスープカレーと異なる酸味のあるスープカレーもある。

ライスの量や辛さも選べるようになっていてカイエンペッパー系のスパイスの量で１〜１０まであり３ぐらいからが辛口と言われるらしい。前回はチキンカレーの４を頂いたので今回は７に挑戦。

生唐辛子を使ったスパイスは有料で「スカ」「チョバ」「プダス」「ルビー」「パリン」「デヴィ」「デヴィフジン」と言う順で辛くなっている。デヴィフジンは「神をも恐れぬ辛さ」という意味らしい。

レンコンやナス、アスパラ、カボチャを素揚げにしたもの、その他にもピーマン、ニンジン、ジャガイモ、キャベツなどの野菜がゴロゴロと入る。ウズラのタマゴも２つ入る。
スープは野菜の甘味が溶け合ったものにピリリとしたスパイスが脳幹を突き刺す。辛さ７でもヒーヒー言うほどの物ではなかった。しかしインパクトはしっかりとある。ライスはパサパサ系でスパイスの香りがする。スープの底にはやわやわに炊き込まれたチキンが入る。スプーンで簡単に解れる。スープに深みやコクがあるかという言えば疑問。しかしながら野菜をたっぷりととるランチとしてはにはちょうどいいかと思う。

大阪市住吉区苅田7-12-5
電話番号/06-6657-7196
営業時間/11:30〜21:30（L.O.21:00）

アジアンバー・ラマイ 大阪あびこ店 （スープカレー / あびこ駅、我孫子町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

ＪＲ我孫子駅近くにある日本料理店。４０代の若いご主人がご母堂様と２人で切り盛り。某ボランティア団体の事務局員が一押しの界隈ナンバーワンのお店と聞き事務局の彼女と同伴。

地元の繁盛店でこの日も団体予約でほぼ食材がない状態。以前は西心斎橋で料理店を営んでおられ創業は半世紀以上と聞き及ぶ。

食事を済ませたあとの二次会利用のためハイボールと簡単な肴数種を作っていただく。

鰻の骨煎餅とトマトを器に見立てた卯の花。普通のものだけど普通より美味しい。

大振りの煮物椀に盛られたのは揚げた冬瓜と新蓮根の饅頭。これを見ただけで料理人の腕がわかる。

蛸の柔らか煮もいい仕事ぶりである。

デセールは西瓜とメロンとマンゴーの盛り合わせ。次回はゆっくりと食事しにきます。

大阪市住吉区我孫子3-12-8
06-6609-4141
11:00～14:00 17:00～22：00
定休日：水曜日

まごころ料理 つる井 （割烹・小料理 / 我孫子町駅、あびこ駅、我孫子前駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

用事であびこに行ったのでついでに表記の店でひとりランチ。普段はあまりラーメン食べないんだけどジャンクさをあまり感じないこちらのお店のラーメンは好んで食す。こちらは界隈ではかなりの繁盛店で悪立地をものともせず開店と同時に客がどんどん入る。お店は白を基調としたおしゃれで清潔な印象。女性客率も多い。メニューは醤油ラーメン・塩ラーメン・つけ麺・油そばの4種類。

油そばを食べたかったんだけどニンニクが強そうだったのでデフォの醤油中華そば（７００円）を所望する。店主の所作がとても丁寧でタレの分量やスープの合わせなど慎重にされているのをいつも見入ってしまう。

出てきた中華そばは醤油色の透き通ったスープが特徴。表面に薄い脂分が浮く。盛りつけを含めたビジュアルがとても美しい。
ベースは丸鶏･ガラで数種の煮干しを水出しした出汁を合わせた醤油味の清湯スープ。コクと旨味がしっかりと際立っていてありがちなエグミやぼんやりした印象は全くない。化学調味料不使用でここまでの旨味は珍しい。またよくある魚粉の臭みは全く感じない。
ベトナム産の天然塩も相まって雑味のない優しくてナチュラルなスープはいつも飲み干してしまう。

麺は細めのストレートで加水低めでスープとの絡みもよく、とても食べやすい。具材は、チャーシュー・穂先メンマ・味玉・刻み葱・海苔。
赤身系のチャーシューは旨味が強くとてもいい。トータルでバランスもよくとても計算されたものでいろいろな部分でこだわりと繊細さを感じる。品のある甘みや旨味、風味も感じられる完成度の高い大人の中華そばである。

大阪市住吉区苅田7-6-15
06-6608-5001
11:30～14:30 / 18:00～23:00 / 月休