裏なんばにできた海老バル。福島や天満で拡大中のorb/オーヴのまんまパクリ。。店長がパクってすいませんと言っておられた。店の入口にはでっかい水槽が鎮座。中にはオマール海老数匹。。最近は平日で10匹くらい注文があると言っておられた。

オープンカウンターでスタッフはアルバイトの兄さんが数人。4月オープンしたばかりなんでぎこちないところはあるが特に問題なし。料理は海老の刺身が車海老、ぼたん海老、赤海老など車エビ以外は冷凍。。この日は日曜日なんで車エビは入荷なしとの事。。このほかにポテサラ、パテ、エビカツサンドなど普通のバルメニューが普通にある感じ。おすすめは海老のマヨネーズ焼き(４８０円)といっておられた。

この日の目当ては水槽のオマール海老。。10グラム５０円なので平均が５００グラムとして２０００円ちょっとの価格はかなりお得。一番デカいのを狙って直接水槽に腕を入れてつかむ。とても楽しい。。。

捕まえた海老は焼きか蒸しかと聞かれるが迷わず焼いてもらう。。。アメリケーヌソースを塗ってスチームコンベクションで蒸し焼きにする。しっかりと身が詰まったオマールはプリプリのシコシコ。。爪の肉もしっかり入っている。オマールの善し悪しは爪の肉のつまり具合。海老味噌もたっぷり詰まっていてバケットと安物の白ワインが進みまくる。今回は大きいのを選んだので２５００円くらいだが友人と２人でシェアしても充分な量なのでコストパフォーマンスはかなり優れていると思う。

予約をすれば３キロくらいのものまで用意出来ると言っておられた。。メモリアルの日にはいいかと思う。この日はオマールとワインとバケット飲みを頂いて店を出る。。。食べた感もあってかなり満足。。

大阪府大阪市中央区難波千日前14－22

06-6633-0050

シュリンプシュリンプ （魚介・海鮮料理 / 難波駅（南海）、近鉄日本橋駅、日本橋駅）

日曜日は泉佐野から地元の銭湯まで２５キロ走った後に友人と難波にて打ち合わせ。終了後キリンシティーにて凍結ビールをいただいて（イマイチだった・・・）裏難波で夕方酌。建設ラッシュの裏難波界隈は日曜なのにえらい人が多い。。同じ名前の串屋さんが大阪に何軒もあるんだけどこの店は北巽が本店と言っていた。生ビールは３８０円で納得。。焼き鳥と串カツと串に刺した焼き肉のアソートメント業態。結論を言えばどの種類の串も食材がとてもよくて安い。。

好物の白キモ２本１６０円はレアな焼き具合。。新鮮だから大丈夫よ。。という店主。。かなり秀逸である。。。ココロ９０円も頂いた。。それも新鮮だった。。セセリ，ネギマ、手羽、ささみは１５０円。。。

立ち飲みなんだけどパイプ椅子もあって早い時間だと座り飲みが出来る。お店の方のおすすめの裏メニュー鶏ホルモンの串焼き。。これが異常に美味しい。。たぶん腸とか胃袋とかなんだろうけど臭みや癖も全くない。シコシコして鶏の旨味がしっかりと感じられる。素材が新しいことがよくわかる。

続いて串カツなんだけどこれもおすすめの玉ねぎ１３０円。究極の玉ねぎとメニューには書かれていた。。。どっかのブランドモノらしいがいわゆる新モノ。とても甘くてソースにつけなくても素材感満点。。。

大好物の海老フライは１８０円。少し高いけど大きくて身もプリプリ。。。マヨネーズを添えてくれているのが嬉しい。。

極太のアスパラガスも一本２００円。。。串カツで美味しくなる素材。。。あまり天ぷらでは見ない。。。

ブランドなすを勧められる。串カツか焼き茄子かと言われ迷わず焼き茄子にしてもらう。奥の調理場で真っ黒けに焼けた茄子を姉さんがコテを使って丁寧に剥きあげたものを胡麻風味のタレで頂く。シャキシャキして味も深くてとても美味しい。

店の中はこんな感じ。ブランド酒もたくさん置いてあってこだわりがよくわかる。価格も財布にとっても優しいのがありがたい。気軽に行けて普段使いにぴったりのお店。競争激化の裏なんばでも秀逸の店である。

大阪市中央区難波千日前１４－８酒井産業ビル
TEL：０９０－１９０２－６７６８

営業時間：15時～0時

宗右衛門町にある表記の店で会合に参加。グリコの看板からドンキホーテの前を通っていかがわしそうな町並みを見ながら店内に入るととてもスタイリッシュな空間が登場。途中で若い女の子のキャッチに「お兄さん、居酒屋３０分だけでもどうですか？」と５回くらい声をかけられる。営業とはいえ「お兄さん」と呼ばれることに少し喜ぶ。。

このお店は河内鴨と鶏肉を中心にコースやアラカルトを展開。お店は個室使用になっていて若いカップル（死語）でお店は一杯。イケメンのスタッフ２名が丁寧な接客で客の好みに合わせてお酒や料理をアドバイスしてくれる。

ビールを頂いたけどピッチャーがよく冷えていたのに感激。。なかなか細やかな部分まで気が利いていることに感心する。いろいろなコースがあるみたいだがこのお店おすすめの廉価な５０００円のコースを頂く。

砂ずりの刺身。。。ビジュアルがとても美しい。新鮮なので臭みや癖は全くない。かなり繊細な味。。かなり美味しい。。。最初から直球勝負。。。塩がかかっているのでとっても食べやすい。。生ビールにとてもよく合う。。

豆腐の上に鶏肉の刺身を包丁で叩いたものと山芋の角切りとネギをあわせたもの。どの部位かはわからないが鶏肉がかなりおいしい。シンプルだけど食材の取り合わせも含めてかなり洗練された料理。。

鴨ロースのタタキが登場。私は鴨にはかなりうるさいつもりであるが脂感もあって旨味も充分に乗ったたたきと鍋で頂くのが一番美味しいと思う種類の鴨である。仕事も丁寧だし醤油系のタレもとても美味しい。この日は飲み放題コースだったので頂かなかったが日本酒との相性は最高であろうと推測される。

唐揚げの登場。。普通の唐揚げなんだけど普通より美味しい。。引き算を繰り返したシンプルな仕事は鶏の旨味が充分に乗って美味しいねえと声に出る仕上がり。女性の方は絶対に好きな献立。

メインは鴨モモ肉と美山親鳥の陶板焼き。鶏肉も味わい深く陶版で皮目をしっかりと焼き付けて脂を落とし身はレアな状態で頂くとさらに味わい深く鶏肉本来の味を楽しむことが出来る。歯が悪い人は少し厳しいかもしれないが肉体年齢３８歳の全く平気。

個人的には鍋が食べたかったが次回のお楽しみにしよう。このほかにもこの店の名物のフォアグラの陶板焼きやアラカルトも色々そろう。

〆は卵ご飯。。卵ご飯って久しぶりに頂いた。。。子供の頃親が共働きで自分でご飯作ることが多く卵ご飯ばかり食べていた気がする。当時は顔がいつも黄色かった。。。

色々食べて飲んでお腹いっぱいごちそうさまでした。。。。焼き鳥に飽きてちょっとええ鶏を食べたいときにぴったり。。デートには最高。。高タンパク低カロリーで女性が喜ぶ店。。鴨肉のたたきは必食。。

詳しくはこちら

大阪府大阪市中央区宗右衛門町4-4 エーデルプラッツェビル6F

06-6212-5049

17:30~23:00

鳥食　邦 （鳥料理 / 日本橋駅、近鉄日本橋駅、大阪難波駅）