日曜日の夜は一人で表記の店に肉を食しに訪問。
アメリカ産の赤身肉なので食べやすくさくっと肉を食べるときに重宝する。

この日は7円/1gのリブロースを３００g所望。それにビールとライスの大を付けていただく。肉のカットは男性のお兄さんだったけど焼き場は女性のアルバイトスタッフ。。だからといってどうって事はない。立ち食いだけどそれは特に気にならない。。

最初は塩胡椒をたっぷりと振ってそのまま食す。レアに焼かれた肉は柔らかで美味しい。その次は脂身部分を大量のワサビと醤油で食す。その次は辛子醤油でいただく。そしてポットに入った温かいオリジナルソースへと移行する。いろいろな調味量があるので全く食べ飽きることがない。一人なので食べることに集中出来るのも嬉しい。見渡すと若い女性客も多い。

固い筋の部分と細かく刻んだ脂部分と肉の端を残して鉄板を再加熱していただく。怪訝な顔をされるが最高温まで熱くして下さいとリクエストする。

再加熱してもらった鉄板に残しておいたコーンとライスを入れてジュジュー焼き上げる。ステーキソースの甘口とガーリックをいれて塩胡椒・醤油で味を整える。特製ガーリックライスの出来上がり。周りの客と店員にいつも感心されます。この裏技は最後の〆にぴったり。。。

いきなりステーキ あべのルシアス店 （ステーキ / 天王寺駅前駅、天王寺駅、大阪阿部野橋駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

仕事の用事があり天神橋筋6丁目のレンガ通り東側入り口に6月1日に出来た土鍋ハンバーグ専門店をランチタイムに訪問する。
店主とアルバイトの女性２名で運営。

オープンメニューの土鍋ハンバーグは4種類。徐々にメニューは増やしていきます・・・と店主の弁。

◆トマトとチーズのブラウンシチュー
◆野菜たっぷり赤ワインソース
◆定番 ブラウンシチュー
◆ホワイトシチュー

野菜たっぷり赤ワインソースを所望する。

手ごねをした約200gくらいの大振りのハンバーグを鉄板で焼き上げてそれをソースの入った土鍋に入れてコンロにかけ、再度鉄板で焼き上げた野菜を上に乗せてできあがり。オペレーションはかなりシンプル。ごはん・サラダおかわり無料とのこと。
ソースはしっかりとしたコクのあるよくあるドミグラスソースに醤油やワインや肉汁を足し込んだようなもの。シャバシャバしてご飯にかけて食べても美味しいと思う。しかしながら土鍋がグツグツしすぎてハンバーグもソースも熱過ぎて味が判らない状態なのが残念。美味しいと感じる温度帯というのがどんな料理にも存在することを実感する。

大阪市北区天神橋6-3-26
06-6358-5111
営業時間：11:00~22:00

土鍋ハンバーグ You （洋食 / 天神橋筋六丁目駅、天満駅、扇町駅）

昼総合点–

自社近くの表記のお店で一人ランチ。店名の通り豚カツとニンニクたっぷりのポータージュスープが超有名なんだけどその日の晩に焼肉を食べる予定があったのでこの日は大好物の海老フライ（大）１３００円を所望する。

こちらのお店はランチ営業のみでディナー営業はなしで日、水と休み。
カウンター14席のみなので開店時間前に並ぶのが定石。店主と女将さん若い女性のホール係と男性の調理師の４人で運営。
メニューは　豚カツ900円　豚カツＷ1100円　ハンバーグ800円　　エビフライ1000円　　ライス小100円　　ポタージュスープ300円　ヘレビフカツ1600円ヘレテキ2500円　　ヘレテキスペシャル4700円。

出て来た海老フライは２５センチ級のサイズ。ニンニクたっぷりの濃い〜ドミグラスソースがたっぷりとかかる。会計をして会社に戻るとライス代の支払い不足に気づく。再び300円を支払いに行くと女将さんが大恐縮。何度もお礼を言われこちらも恐縮。
いつもながらいいランチでした・・・

過去のニューとん助はこちら

大阪市住之江区中加賀屋3-1-22
10：59～13：58
定休日　日曜日・水曜日

ニューとん助 （洋食 / 北加賀屋駅、住吉大社駅、粉浜駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5