カテゴリー:ビール
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串カツ いくちゃん

阪神電気鉄道株式会社の御影駅北側隣接の串カツ店。友人の紹介で訪問する。

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界隈では有名店で店に近づくだけで強烈なオーラを感じる。私のような50過ぎの若造にはまだ早いかと思ったが暖簾をくぐらせていただく。

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まず串の数が多い事に驚く。75才の店主とアシスタントの兄さん2人で営む。串は大体90円から200円くらいの価格で設定。すべての串はパン粉なしの素揚げにも対応されている。2度漬け禁止ソースは塩分がかなり高い。。。醤油が入っているのであろう。

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すべての串は2本からの注文。年季の入った店は昭和43年創業で昨年で50周年。店の灯りは海苔の瓶を使った手作り。。柔らかい光量が娑婆との結界を見事に作る。暖簾一枚なのに雑踏の騒音も何もかもを遮り独立された世界にどっぷり浸かる事が出来る。映画のセットのようで自分が高倉健になった気になる。。

又驚くのは客筋の良さ。ワイワイ騒ぐ客は全くいない。いわば最高級ミシュラン三ツ星屋台である。

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自然体で味のあるご主人がこのお店の味であろう。 お酒はすべて一升瓶そのままではなくしっかり使い込まれたガラス瓶に入れられて供される。酒は灘の純米酒「道灌」しっかりとした飲み口と口当たりは串カツに負けないパンチがある。

値段はタマネギ、山芋、しし唐各90円、蓮根120円、豚100円一番高い牡蠣が200円。大人気の豚は2本200円。飲み物は大瓶ビール500円、小瓶ビール300円、日本酒300円、焼酎300円、ウイスキー300円、ウーロン茶0円

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シュウマイ100円。。普通に美味しい・・・

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海老180円はかなり大振りで食べ応え満点。ご主人が注文が入ってから皮をむく。ブーメランと呼ばれる手羽は120円なり。

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ゲソ100円、豚100円、砂ずり120円。。普通に美味しいんだけどお店の中の空気感が凄過ぎて感動しまくり。

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名物の牛レバーは5本からの注文。数秒素揚げするだけなのでレア感満載。塩とゴマ油で頂く。久しぶりの生レバーに懐かしさしきり。

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〆は上ミノ150円。こんなに品が良くてカッコいい屋台は初めて体験した。若い客も来たけど静かに食して飲む。敷居は全く高くはない・・・これは親父の人間力だな・・

神戸市東灘区御影本町4-12阪神御影駅北側
定休日:日曜日と雨降り
営業時間:18時頃から〜22時頃まで

いくちゃん串揚げ / 御影駅(阪神)住吉駅(阪神)石屋川駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

神戸市串カツ日本酒ビール串料理

すし寛 4月【大阪市 大国町】

ヘビーユースする西成の表記のお店を後輩君と訪問する。この日は休日だったので開店直後に入店するがその時点でも満席なのに驚く。

日曜日は客層もいろいろでひとり客から家族連れまで地元客を中心に大繁盛。瓶ビールを頂いて好きなものを所望する。

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まずはマストアイテムのトコブシの旨煮。大振りの身がてんこ盛り。付け合わせのカボチャや蕗もしんみりとした味付けでかなり美味しい。

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鯛の子を注文したら新しい平目の肝と卵のいいのがあるという事で頂く。全くクセもなくかなり美味しい。

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水槽に泳ぐオコゼを所望。一番大きいものを頂く。コリコリで旨味満載。

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オコゼの肝と腸と皮を湯がいてポン酢で和えたもの。滋味深くてコリコリしてまさに珍味なり。

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オコゼの皮は赤出汁か骨煎餅にして出してくれる。長野県の真澄を所望する。燗にするとかなり美味しい純米酒。

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大きなふぐの白子もタレにつけて焼いてもらう。スダチの酸味と唐辛子の辛みが濃厚な白子にいいアクセントを与える。これも日本酒にぴったり。。

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大きなタイラギ貝は握りでいただく。。鮮度の良さは見ただけでわかる。食べ応え満点・・・

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後輩君の大好物のサーモン。。

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穴子の握りは大振りのものが一丁付け。脂がのってかなり美味しい。。

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いわゆるこの時期だけの小さめの鯛。皮のピンク色が美しい。しこたま食べて飲んで会計は驚愕の値段・・・さすが西成ナンバーワン,60年続く人気店なり。

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表に出ると熟睡する親父発見。

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ファザードもとってもナイス・・・

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生ジュース。。。?

大阪市西成区太子1-15-2
06-6641-6654
16:30〜24:00
月休

寿司大阪市 大国町未分類日本酒ビール

百十本店 4月【大阪市 長居】

ランニングの練習のあとへビーユースするお好み焼き屋さんを遅掛けの訪問。なんばこめじるしとグランフロントの店は超有名。。その数店舗ある繁盛店の総本山がこちら。

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最初にビールを頂き、アテに海老を焼いていただく。丁寧な仕事でニンニクチップと一緒に頂くととても元気が出る。

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しっかり焼き込んだこんにゃくもとてもいい。

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とん平焼きはパリパリに火入れされたバラ肉が入る。すべてどこのお好み焼き屋にあるものばかりだけど普通のものが普通以上に美味しい。。

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明太子餅チーズ1180円を所望する。コクのある出汁が特徴で鶏ガラをベースに玉ねぎ、セロリ、赤ワインがバランスよく入っている。月島のジャンクなもんじゃとは全くモノが違う。鰹と昆布ではここまでの後を引くようなコクが出ない。ビールと頂くと時間を忘れる気がする。

一見無愛想に見える女性店主はもんじゃは若い店員に任すがお好み焼きは思いがあって自分で必ず焼かれる。豚玉がお薦めでふわふわしているだけじゃなくて特有の嫌な食後感がなく後口が驚くくらいいい。キャベツの産地や状態、特に切り立て感にこだわる。注文が入るたびに冷蔵庫から出してカットする。彼女は鉄板の前に向かうと集中するのでほとんど話しはしない。黙々と焼き上げる姿は神々しさを感じる。

最近この70才を過ぎた女性店主の顔を見るのが楽しみでこの店に行っているような気がするな・・・・

大阪府大阪市住吉区長居3丁目3-25
06-6696-7189
12:00~15:00 17:00~23:00

百十 本店お好み焼き / 長居駅鶴ケ丘駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

お好み焼きワインビール大阪市 長居