ビール～店主のぺろぺろ日記　大阪グルメブログ～ Page 156

カテゴリー：ビール

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和洋酒菜　ひで

2018年8月12日 06:56

東心斎橋の畳屋町の路地にある表記の予約困難和食店をいつもの英会話教師と貸切で相伴する。
外観は鄙びた居酒屋のような感じで店内は8席のL字カウンターのみ。この日は20時半スタート。顔面が厳つい大将が一人で切り盛り。

まずはビールで乾杯をして、座付は新潟産の茶豆からスタート。続いてはコリコリの白甘鯛の造り。続いては弾力がしっかりとある珍しい笛鯛のお作り、皮目を炙ったのどぐろ、明石産の蛸と続く。

手のひらより大きい500gオーバーの鮑は殻ごとダイナミックにオーブンで丸焼きにして供される。

東京湾の太刀魚は旨味たっぷり。酒盗を乗せた帆立貝柱、ミンククジラの生の尾の身、名物の仔牛のソーセージをスープで炊き込んだもの。

最後はイチボ肉を塊肉で焼き込んだもの。火入れも完璧で赤身肉独特の旨味が日本酒と相性バッチリ。ウスターソースがかかったポテトサラダも秀逸。思いっきりお酒をいただいて一人11000円の会計でした。

大阪市中央区心斎橋筋２－１－３
電話番号非公開

前回のひではこちら

<a href="https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27013057/?tb_id=tabelog_b5ed65fd6b0a93a0ee4ce6d92f05e50b0232ed22">和洋酒菜ひで</a> （<a href="https://tabelog.com/rstLst/izakaya/">居酒屋</a> / <a href="https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/R5150/rstLst/">心斎橋駅</a>、<a href="https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/R7093/rstLst/">長堀橋駅</a>、<a href="https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/R3388/rstLst/">大阪難波駅</a>）
 夜総合点★★★☆☆ 3.5

かど家【大阪市鶴ヶ丘】

2018年8月11日 06:13

鶴ヶ丘駅近くの「リラクル」でマッサージをした帰りにいつものように表記の店で一人晩御飯。３ヶ月前からTBC（メンズエステ）とサプリ数種類を飲んでダイエットしてるんだけど全く効果なし。

３ヶ月前
身長179cm
体重79kg
ウエスト89
へそ周り93
体脂肪率21.9
BMI24.6

現在
身長179cm
体重80g
へそ周り91
体脂肪率22.０
BMI25.０

そんなことはどっちでもよくて一人でビールで乾杯。

毎度注文する店長一押しの黒毛和牛サーロイン1580円。超大判の肉だけど最近厚みが薄くなってきた。和牛高騰のあおり仕方がない・・・この品質のサーロインをこの価格でいただけるお店は珍しい。

肉だけでなくキャベツ盛り、サンチュ盛り合わせ、ナムルも一緒に頼んで野菜と一緒にいただくよう努力する。

最初にサラダだけをいただいて肉の摂取量を抑えるよう頑張る。。

最後はたまごスープで締め・・・・外食を続けながらのダイエットって難しい。。。

過去のかど家はこちら

大阪市阿倍野区西田辺町2-1-22
営業時間 12:00〜14:00　17:00〜23:00

きみや【大阪市中崎町】

2018年8月7日 06:54

中崎町にある表記の完全会員制の肉料理店を近くで教室をしている豊満肉食英会話教師と訪問。住宅街の裏路地に位置しておりエントランスで会員証をかざすと開門。綺麗な庭を通って入店すると着物の女性がお出迎え。２階の個室に通していただき、まずはビールで乾杯する。

お料理は２種類のコースのみで
フィレコース18000円
シャトーブリアンコース23000円

今回はフィレ肉とシャトーブリアンを合わせた税別20000円のコースを所望する。

最初に厚切りタン登場。タン元とタン先の２種盛り。山葵やトリュフ塩やピンクソルトでいただく。

それぞれの食感と味の異なりを楽しむ。脂分もたっぷりで食べ応え満点。

圧巻のボリュームのフィレ肉登場。200gの塊を一人2枚ずつ食する。

途中で専用フォークを使って肉の繊維の方向に割くように豪快に切り分ける。肉がどんどん裂けて行く様は圧巻。中が冷たいぐらいが食べ頃らしい。

まずは何もつけずに頂くと、深い赤身の旨味が口内に広がる。脂分が控えめなの食べやすく、体にも優しい。2口目は鬼おろしを入れたポン酢でいただき、3口目は生ニンニクを入れた特製ダレでいただく。

合わせたワインはブルゴーニュ。高級ワインやシャンパンも揃っているのも嬉しい。肉があっさりしているのでどんどん食べ進む。

気がつけば400g完食・・・

デセールは舌触りが滑らかなプリンでフィニッシュ。今回もお腹いっぱいで張ちきれそうになって店を出る・・・・

大阪市北区本庄西１-１３－６

<a href="https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27098417/?tb_id=tabelog_e3523d61453b383591262ae3462c3a830a673d77">きみや大阪本店 </a> （<a href="https://tabelog.com/rstLst/RC130101/">焼肉</a> / <a href="https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/R6969/rstLst/">中崎町駅</a>、<a href="https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/R6514/rstLst/">天神橋筋六丁目駅</a>、<a href="https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/R7020/rstLst/">中津駅（大阪メトロ）</a>）
 夜総合点★★★☆☆ 3.5