西成にある表記のふぐ料理店を訪問。動物園前駅２番出口を出て飛田商店街を南下。アーケードを抜けて50mのところに位置する。高齢のご主人と奥さんの完全家族経営。天然河豚の入荷しない夏の間は休業。
この日は奥の座敷に案内いただく。こちらはコース料理はなくてアラカルトで好きなものを注文する仕組み。まずはビールで乾杯をしてそこからひれ酒を注文。
まずはてっさ登場。細長く包丁されるのが特徴。こうとうねぎを巻きつけていただく。ボリュームたっぷりなのが嬉しい。
てっちりもとても美しい。熟成感もあって天然ならではの美味しさ。当然のことながらアクは全く出ない。河豚の皮も一緒に盛り込まれる。
生の白子も所望する。甘くてツルツルでなんとも言えない美味しさ。
鍋の白子は超巨大。。新鮮なので軽く温めるくらいでいただく。。。
締めは雑炊でこの道一筋の奥さんが作ってくれる。。支払いはお酒もたっぷりいただいて一人２万円。天然河豚料理店の相場でいえば高くはないと思う。
帰りはヘビーユースする中国人パブでカラオケ大会。。
大阪市西成区天下茶屋北1-5-6
06-6631-3196
