日本酒～店主のぺろぺろ日記　大阪グルメブログ～ Page 5

カテゴリー：日本酒

ジャンルで絞り込む

海鮮・一品料理　心羽　＊阿倍野ベルタの居酒屋新店【大阪市天王寺・阿倍野】

2026年2月13日 09:11

阿倍野ベルタB1に2025年12月12日オープンの海鮮居酒屋を訪問。大阪メトロ、阪堺電軌上町線阿倍野駅出口より徒歩約1分。シャッター街のベルタ地下の一角、昼呑みもりやまの居酒屋の隣に位置する。上新庄で30年寿司店をされていた方がカウンターの中で腕を振るう。見習の調理スタッフさんの2人で切り盛り。

メニューのほとんどが魚料理と寿司。16時まではお得な寿司のセットメニューがおすすめとのこと。

大根肉味噌あえ600円は大根の炊き込みが絶品。年季の入ったしんみりとした味わい。ポテトチップスが添えられたポテトサラダ450円は普通。烏賊ぬたあえ350円、蓮根海老挟み揚げなどをいただく。

海老天ぷらはブラックタイガーを使用。加水していない海老なのでとても美味しい。たら白子天ぷら1000円も新鮮。イカ雲丹1500円も食材が上質。鯛あら炊き750円でフィニッシュ。日本酒3種飲み比べもいただきました。ごちそうさまでした。

HPはこちら

大阪市阿倍野区阿倍野筋3−10−1
080-4826-8142
14:00~21:00
月曜定休

蕎麦人　秋　＊北浜の人気蕎麦店【大阪市北浜】

2026年2月9日 10:26

北浜の表記の蕎麦店を休日に一人で訪問。北浜駅6番出口から徒歩3分のビジネス街のど真ん中に位置する。築100年以上の古民家をリノベーションした存在感抜群の建物。界隈にコイン駐車場有り。寒空の中20分くらい行列して入店。

店内は古民家らしく土壁や石床のある趣ある内装。座敷・テーブル席・個室もあり様々なシーンで利用できる。店内の奥に蕎麦打ち部屋と電動の石臼製粉機が見える。

メニューは豊富で酒肴もたくさんある。日本酒と一緒に色々注文。

海老とイカのかき揚げ950円は冷凍むき海老を使用していてイマイチ。巻き寿司ハーフサイズ550円は海苔が上質で玉子の美味しさと相まってかなりいい。カマンベールチーズの味噌漬け540円と一緒に日本酒を嗜む。

寒かったので暖かい「すだち蕎麦1250円」を注文する。

綺麗に切り揃えられた十割の蕎麦はビジュアルは美しい。蕎麦の香りも立っていて喉越しもよく汁の完成度も高くすだちの酸味が心地いい。さすがの人気繁盛店と納得。ごちそうさまでした。

過去の記事はこちら

大阪市中央区伏見町2-4-10
050-5571-0427

まさる　2月　＊夕陽ヶ丘の老舗寿司店【大阪市四天王寺前夕陽ヶ丘】

2026年2月3日 09:30

夕陽ヶ丘の表記の寿司店を里帰り中の娘と2人で訪問。大阪メトロの四天王寺前夕陽丘前駅2番出口から西に口縄坂（口縄は蛇のことで坂の下から見上げると蛇の形に見えるらしいが私にはただの坂にしか見えない）を下って徒歩5分。阪神高速松原線の高架の下の奥まった裏通りに位置する。この地で創業して30年近く、その当時から通っている。ファザードは小さな表札だけで看板等は無い。

こちらのお店は私が個人的に大阪で一番美味しくてコスパも最高と思っているお気に入りのお店。

店内はL型のカウンター席のみで坊主頭の吉村店主とガタイのいい見習い職人が１人。メニューはアラカルトもあるけど酒肴や刺身をいただいて握りのコースを頼むのがおすすめ。黒門市場で仕入れる確かな食材を使った握り40種類、巻物20種類の品揃えにいつも敬服する。

こちらの店には酒肴もあるけどこの店では「寿司」特に「米粒」を食べてほしいとご主人はいつもおっしゃるのも理解ができる。

最初に酒肴を数種、焼酎と共に注文。渡り蟹は注文後、再度蒸して温かい状態で提供。レアに火入れされた内子の甘さがとてもいい。平貝の磯部焼きも香ばしくて焼酎とよく合う。あん肝ポン酢もとても上品な味わいで丁寧な仕事がされている。

寿司の扉は鱚昆布締めから。中に木の芽が鋳込まれる。年中同じ内容だけど毎回美味しさの記憶が蘇る。コリコリのカワハギには肝とネギが添えられる。寿司のサイズは極小でとても食べやすい。皮目を炙ったカマスは脂の焦げた香ばしさが秀逸。かなり新鮮な生サバの漬けにはマスタードが添えられる。肝と芽ねぎが添えられた北海道のキンキ。肝独特のフォルムの締め鰺も大好物。これらを日本酒と共に楽しむ。。