江坂にある中華料理店「清粥小菜 明」が2ヶ月のリニューアル期間を経て同じ場所でリスタート。以前も小さな表札だけが目標だったんだけど今回はその表札も廃したスタイル。

江坂駅から徒歩５分の公園の前に位置し、ファザードは小体な料理屋の趣き。

店内は落ち着いたモダンな雰囲気。。天井の網代や１枚板のカウンターなど和食料理店にしか見えない最近伺った店の中では突き抜け感のあるハイセンスなデザイン。以前あったテーブル席は無くしてカウンター７席のみ。料理は一斉スタートのお任せコース。。

料理の撮影が不可になったので備忘録としてメニューのみ記載。

・座付に一口大の中華おこわ。津居山産の毛蟹、一寸豆の天ぷら。台湾唐墨を掛けて。

・紀州鴨を使用した北京ダック。独特の癖や臭みのないクリアな味わい。

・宮城産の渡り蟹を3日間紹興酒に漬け込んだものを赤酢を使った酢飯と一緒に。

・目の前で作る春巻き。中身は貝塚木積産の筍と毛蟹の身。

・名物のフカヒレは白湯スープに腐乳を合わせたソースに自家製麻辣醤を加えたもの。

・残ったフカヒレソースはピータンを加えてキャビアを添えたリゾットで。

・和牛ハラミ肉をレアに火入れして山椒のソースで。。

・大きな椎茸をバター醤油で炒めて河豚白子ソースをかけたもの

・月の輪熊の厚切りロース肉をレタスと一緒にソテーして山椒オイルを掛けたもの

・締めは毛蟹の身と玉子だけのチャーハンと坦々麺

・自家製エッグタルトと杏仁豆腐

会計は一人５万円余り・・・

吹田市江坂町1-21-39
06-4861-7228

メイ （中華料理 / 江坂駅、豊津駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

時差投稿です。

阪堺電車の東天下茶屋駅直結の表記の店を一人で訪問。BBQ専門という他にはないこだわりのある変わった業態。ちなみに併設のベーカリーも天然酵母を使用したカンパーニュがメイン。店の前では淡路島、丹波、南河内、能勢町で採れた農園の野菜を販売している。

お店は30席くらいで空間も明るくてとても広々したかっこいい感じ。昭和40年代の古い施設をリノベーションしたもの。料理は時間をかけて仕込んだ様々な肉と産直の無農薬野菜の豪快なBBQなんだけど料理の技術レベルがとても高くていつも感心する。

まずは前菜3種盛り合わせ990円。筍のローストを葉にんにくと合わせたもの。ローストビーフと蕪のナムル、牛すじのスパイシー煮込みは天然酵母を使ったカンパーニュと一緒にいただく。どれもレベルの高いものばかり。。これで生ビールを２杯いただいてしまう。

この後はメインのBBQセット950円。この日はソーセージとレモンチキン、ポークジンジャーと季節の野菜。。どれも丁寧に仕事を施されていて赤ワインが進みまくる逸品。

炭火で炙って食感を出した自家製チャーシュ720円。行儀悪いけど携帯を見ながらお酒とともにゆっくりと心地良い時間を過ごす。自宅から電車で5分のお気に入りのお店。

過去のikedayaはこちら

大阪市阿倍野区阿倍野元町6-25

東京出張の夜は元立命館大学の学生と久しぶりに表記の居酒屋で旧交を温める。こちらの店は新橋の居酒屋で食べログ高評価の元気居酒屋。食材にこだわりがあって豊洲で仕入れる新鮮魚介を中心に本日のおすすめを組み立てられている。新橋駅SL広場出口」から徒歩約2分のところに位置する。

現在は11時半〜20時までの通し営業でテイクアウトもあり。カウンターに案内いただき先ずはお造り盛り合わせ。

桜鱒、カンパチ、真鯛、タイラギ貝、鱸、ほうぼう、黒ムツの焼き霜、ハリイカ、生のクラゲ、太刀魚、ホタルイカの10種盛り合わせ。これにおすすめの生酒を合わせていただく。

最初に湯がいたスナップエンドウ780円をいただいて太いホワイトアスパラの蒸し焼き880円をいただく。甘くて柔らかくてホクホクの食感。

鹿島の焼き蛤1200円はビックサイズで食べ応え満点。

和牛の赤身を使った柔らかなローストビーフは酸味のあるジュレソースがとても美味しい

竹の子天ぷら880円は普通だった・・・会計は一人7500円でした。

東京都港区新橋1-18-11 一松ビル B1階
日・祝休み

新橋 いっぱし （居酒屋 / 内幸町駅、新橋駅、虎ノ門駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5