相生楼【大阪市 南森町】

天満宮の前の料亭。大学の会にて食事会。友人の小林雄君がやっている。 創業180年の伝統があり。江戸時代より大阪の味を今に伝える老舗料亭として有名。 小林君はなんと6代目。 傘の形の器に盛られた前菜に始まりジュンサイと鱧のお椀で.おつくりは鯛の洗いが6枚くらい。 焼き物は定番の鮎の塩焼に蓼酢。尻尾の横から骨がきれいに抜かれていた。 知らずに食べたら手品のよう。昔はやった手品でバナナを食べようと皮をむいたらバナナが水平に 4つぐらいにカットされていたと言うような驚き・・・(わかる人しかわからんか) その横は枝豆の胡麻豆腐に生ウニ簡単な料理だがむちゃうま 酢の物の鱧も超美味しく下敷きになっていた白ずいきの煮こごりは大阪料理の粋を表わしたできばえでしたその間にかわらの形の器にヘレ肉と車海老とホタテを焼いたものもかなり美味しいし 最後のご飯は鱧寿司が出てきてさすが老舗料亭って感じでした。 安い価格なのに一切手を抜かない姿は見習うべし・・・

相生楼懐石・会席料理 / 大阪天満宮駅南森町駅北浜駅

和食大阪市 南森町

沢sawa【大阪市 天王寺・阿倍野】

久しぶりの会心の当たり。 ここはたぶん誰もが始めてだと思う。谷町線阿倍野駅ちんちん電車沿い50M 間口の狭い不思議な店構え。ぱっと見たところ海の家のよう 営業時間は朝の8時から夕方6時。店に入るとてんでばらばらの椅子と机がならび適当に暖簾が かかって究極の安普請って感じ。 メニューはいろいろ ざるうどん300円 お粥セット380円 コーヒー250円 生ビール300円 白玉小豆280円 トースト100円 ちゃんこうどん400円以上すべて税込み ここ阿倍野でも価格破壊の波が押し寄せる。気さくな店主とその奥さんが2人でやっている。 一見こだわりがないようだが出てきたお粥セットにびっくり鮭の塩焼きをはじめおかずいろいろ お粥の薬味も干し海老はじめ6種類どう見ても1200円が適正価格。 一度いってみてちょ。驚く事間違いなし・・・・ sawa 003.jpg

大阪市 天王寺・阿倍野その他料理

ごんラーメン【大阪市 塚西】 【大阪市 帝塚山】 【大阪市 玉出】

ファミリーレストラン風の住吉のラーメン店。家族連れが大変多い。 込んでいるときは、玄関で名前と人数を書き込まなければならない 結構いつも客は入っているのだが味が荒く、スープの完成加減が低いように思われる。 辛さもぼけているような印象で、ラーメンの方向性が見えない。 京屋台系醤油ラーメンと言う位置づけらしいが背脂が多く口もべたべたになる。 でも好きな人は好きかもしれない。 麺の固め柔らかめ、背脂の多め少な目など注文の時に受け付ける。 煮玉子は固めだがしっかり味が付いて美味。 スタンダードらーめん490。 ごんらーめん600。 ねぎ、煮玉子などトッピング。100。 石焼きご飯、餃子、キムチ、他一品メニューも多彩 私は今日はつけ麺を注文。麺はストレートでシコシコしていたがあとは特記すべきことなし。 大阪市住吉区東粉浜1-9-1 阪堺軌道「塚西」徒歩1分。「塚西」交差点南東角。Pあり。 06-6678-3399 11:00AM~  (休)無休 ごんらーめん

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