表記の店で会合。御霊神社の裏にある落ち着いた感じのファザード。暖簾をくくると店中には箱庭がある。近くにある本町店よりもコンパクトだけど風情と言うか趣がある。この日も人気メニューの飲み放題のついたうどんすき5,800円のコースを頂く。

先付けは生湯葉。トロトロしてとっても美味しい。

お造りは三種盛り。僕がマグロが嫌いと言えばホタテに替えてくれた。鯛は養殖なんだけど飴色の身がしっとりしてとっても美味しい。ブランドの養殖鯛なのであろう。旨味もとても強い。小さなこだわりが垣間見える。

天ぷらの海老も加水していないもの。普通のものだけど仕事はとても丁寧。

海老芋と三つ葉。。

筍も秀逸。。春の訪れ・・・

生麩もかなり美味しかった・・・

ピチピチの車エビ。これだけ２０匹くらい食べたい・・・

彩りも美しいうどんすきは仲居さんが作ってくれる。具は蛤、鶏肉、めちゃ美味しい焼き穴子、白菜、飛竜頭、菊菜湯葉、椎茸等。うどんは煮崩れしない太くて角ばった独特の形状。薬味は葱やレモン、黒七味など

出汁は宗田節と追い鰹と聞いた事がある。風膿豊かでかなり完成度の高いものとなっている。この日は雨降りでとても寒かったのでかなり温まりました。。

大阪市中央区平野町4-6-18
06-6231-5770

難波で焼き鳥と言えばいつもここ。戦後からやっている繁盛点。歌舞伎座の裏は今や「焼き鳥銀座」のようになっていてどこもここも焼き鳥屋だらけ。コスパに優れていてナンバーワンを昔から誇っているのがここのお店。並びのイタリアンのピエーノと1、2にを争う人気ぶり。バス停のある裏口から入る煙モクモクのカウンター席や気候がよくなったらいい感じになる表の席がお薦め。5時の開店と同時に満席になる人気店は焼き場の若い人やホールの外国人までスタッフは皆気合いが入りまくる。

焼き鳥は3本づつ紙に書いて注文するようなシステムだけど一人だと2本からでOK。ミディアムに焼かれたねぎまは普通に美味しい。３本で３３０円で高島屋の前にある正起屋の半分の価格。

肝も超でかい。。ミディアムな焼き加減がとてもいい。安いんだけど焼きがとても丁寧。注文ごとに焼くんじゃなくて同じ串を大量に（15本くらい）焼いて注文のあるところに仕分けて行くのですぐに出来るものと時間のかかるものがある。

焦げたところは丁寧にハサミで切り取る。炭を調整しながら焼き過ぎないように器用に火入れをしておられる。見るからに新しい鶏肉とこの焼き姿を見て出てくる焼き鳥はまずいわけがない。

カウンターの向こう側でお兄さんが次から次へと焼いているレンコン肉詰めも大人気。鉄板の上にタネを大量に敷いて上から蓮根をムギュッと押さえつけるようにのせる。ボリュームもあって蓮根はシャリシャリでねっとりして美味しい。

ピーマン肉詰めよりもこちらの方が個人的にはお薦め。

ししとうは口直しにちょうどいい。

この店のココロも大好物。クセや臭みは全くない。コリコリのシャキシャキ。これ以外にカリカリの巨大な手羽先や苦みがとてもいい濃厚な味の背肝、見た目とのギャップが面白いふわふわのつくねもいただく。裏メニューでお薦めがバターがいっぱいかかったサツマイモのステックフライ。この日は食べなかったけど地鶏の刺身もお薦め。〆は鶏雑炊がマスト。何度頂いても食べ飽きない。

会計はいつも300円。正起屋だといつも5000円の支払いになる。おしゃれな感じは全くないけど若い女性も多い人気店。ごちそうさまでした・・・

大阪市中央区難波4-5-7プラザレスパル1階
06-6631-6178
営業：17:00〜24:00、土日祝17:00〜24:00（予約は19:00まで）
定休：無休

ランニングチームの友人8人と一緒に三宮の表記の店を訪問。明石の昼網の新鮮で上質な魚をリーズナブルに提供されるお店で２月の中旬にオープンされたらしいけど毎日満席状態が続く。この日はお任せ飲み放題付き5000円のコースを所望する。

盛り合わせのお造りが最初に登場。新鮮な魚と今流行の熟成魚の盛り合わせ。名前のわからない地魚もたくさん入る。カンパチに浜鯛、熟成太刀魚に熟成金目鯛など。。熟成魚はアミノ酸が凝縮されて旨味が満載のはずなんだけど身が柔らかくなっているので好みが難しい。でもとなりのテーブルでは「ヤバいくらい旨い〜」という歓声があがる。

鶏ハムのサラダ。。。ハムは自家製と言っておられた・・・・魚だけじゃなくて居酒屋メニューもたくさんあるのでファミリーでの訪問もいい。

大振りのカキフライ。とんかつソースだったのが残念。タルタルソース今度用意しときます〜とのこと。私はお造りの残りのポン酢で頂いた。食べ応え満点。

鰯のフライ。こういうものが食べたかった・・・新鮮で美味しくて安いもの。。これはとんかつソースが合う。。不思議だな・・・東京に行けば新鮮な鯵フライを食べさせてくれるお店が多い。。大阪には鯵フライとか鰯フライの文化があまりないな。。

鰆の煮物。。これも秀逸。。食材の質がいいためにどうやって調理しても美味しい。見た目通り身はふわふわ。。

イチボ肉のステーキはかなりのボリューム。魚だけじゃあ口が飽きるので肉や鶏もある。この考えは大正解なり。

巨大なワカサギの南蛮漬け。なかなかこのサイズのものは珍しい。飲み放題だったので麦焼酎が進みまくる。

コース以外のポテトサラダ。。もちろん自家製で手が込んでいる。。

アンコウの唐揚げ。大阪では珍しいけど明石でもたくさん獲れるらしい。唐揚げにするとコラーゲンのプルプルした部分が際立ってとてもいい。

大貝の焼き物はスープがたっぷりでとっても美味しい。大きないけすには肉厚のカレイや伝助穴子、真ダコが泳ぐ。刺身にしてもいいしそのまま焼くのもいい。

鱈白子の蟹味噌焼き。日本酒もたくさん取り揃えているのでこういったものと合わせるとどんどん進む。

巨大な活帆立の刺身。新鮮なので貝の嫌なクセや味は全く感じない。

〆はたくさんの魚の漬けが入った「まかない丼」これもテーブルから「超ヤバーイ」との声があがる。。コース料理だけでお腹いっぱい。新鮮で高級な魚をリーズナブルに頂ける。こんな店ありそうだったけどなかったな。今のうちに行っとかないと予約出来ない店になる事は必至。

＊店の前にドラえもんがいた・・・

神戸市中央区中山手通1-4-2 Ｕライン三宮ビル　２Ｆ
050-5571-5228