休日に友人と奈良のみたらい渓谷をハイキング。近鉄阿部野橋から電車で70分。下市口駅からバスで80分。天川川合というバス停からスタートで約２時間、渓流の横にある遊歩道を景観を楽しみながら歩く。ゴールが洞川温泉になっていて汗を流してから温泉から徒歩3分の表記の店で冷たいビールをいただきに訪問。

洞川温泉街のメインストリートの行者さん通りにあるこちらの店自体は小さな商店になっていてお菓子や果物や野菜などの食料品などを販売している。

お店は焼き場担当のご主人と奥さんとご主人の弟さんで切り盛り。

店先で高齢の親父さんが炭火で川魚を焼いて提供しておりテイクアウトもしくは店先の道路脇のテーブルでいただくスタイル。

メニューは木串に刺して炭火で焼きこまれた鮎と岩魚、アマゴが530円、子持ち鮎が850円となっている。

大きな子持ち鮎をいただくと身も詰まっていてお腹には卵がパンパンに入って食べ応えもありとても美味しい。

鮎を食べ終わると親父さんが刺身を運んでくる。鮭とカンパチ、鰤の３種盛り合わせで昆布締めにして提供。このスタイルが山の刺身らしい。この盛り合わせがサービスなのに改めてびっくり。

続いてマグロの佃煮と魚の身をすり身の和え物が登場。圧力鍋で骨ごとすりつぶして生姜など野菜を混ぜ込んでカレーや梅肉、味噌で味をつけているものでこれがビールのアテにドンピシャ。。もちろんこれらもサービスで恐縮してしまう。。。

この他にも女性には炭火で焼いたサツマイモ、小供にはお菓子のプレゼントもある。。雨が降れば傘を貸してくれるらしい。。有難すぎて心が洗われる気がする奇特な店である。。申し訳ないのでいつもお酒を飲み過ぎてしまう・・・いいお店です。。。

前回の亀清はこちら

奈良県吉野郡天川村洞川55
0747-64-0132
営業時間：07:00～21:00

阪堺線の安立町駅前にある表記の蕎麦店を訪問。大阪府の時短要請で数ヶ月休業されていて久しぶりに伺う。近隣に浜口湯というスチームサウナと露天風呂のある銭湯（サウナ無料で入浴料300円）で汗を流してから向かうのがマイルールとなっている。

こじんまりとした店内はテーブル3卓だけなので予約が必要。最大３組しか収容できないのが残念。和食経験の長い若いご主人の作る丁寧な料理が美味しすぎていつもなかなか蕎麦までたどり着かない。たくさんの肴の献立は仕入れによって変わりどれもがとてもリーズナブル。サーブス担当の美しい奥さんのアットホームな接遇もとてもいい。

ビールとともに蕪と鳥つくね団子の温かい炊き合わせ。しんみりとした出汁の加減がとてもいい。簡単なものだけど蕎麦屋で提供する肴のレベルをはるかに超えている。。

瀬戸内産の鰆の造り790円。生は厚切りにして皮目を炙ったものは薄く包丁されている。炙ったものはとても香ばしい。。

松原のツムラ商店の鴨肉を使った治部煮。これも鴨肉の味をストレートに味わえるように淡い味の付け方をされている。ありがちな鴨肉に小麦粉や葛をつけないのがポイント。

この日も料理にあった食中酒のひやおろしを3種類いただく。どれも燗にしてもいいような蕎麦店らしいセレクション。

ホタテと山芋のかき揚げ780円は日本酒のアテにぴったり。。揚げ方や盛り付けもとても美しい。。

福井産の蕎麦を使った盛りそば980円。鼻から抜ける香りもとてもいい。麺線も美しくて全く手抜きなし。。9割で打っているので喉越しも抜群。もうすぐ新蕎麦が出るのが楽しみ。。小さい店なので予約必須。。

過去の温月はこちら

大阪市住之江区安立2-1-22
06-6678-2702