昨年から単品メニューを失くし冷菜と３０００円のコースメニューに特化した表記のお店に社員君と２人で訪問。
4月にオープンする東大阪の新店舗の店長とのお酒を飲みながらのミーティング。ご主人の井川さんがちょうどこの日の昼間にコースメニューを食す団体があってその食材の残りで適当に作ってもらう。
ビールで乾杯をして雲南の名物料理、麻辣鶏（マーラーチー）を頂く。
見た目ほど辛くはない。。しかしビールにはぴったりネギやニンニクとパクチーが凄いいい相性を見せる。ブロイラーの柔らかさがとてもいい。
そしてトマトと玉子の炒め。このお店は３月でご主人が中国に修行とビジネスにいかれるためにしばらくお休みされると聞く。ちゃんとした家庭料理の本物の中華料理を大箱でやりたいと言っておられた。
玉子もフワフワしてかなりおいしい。。。
羊肉の焼き肉。この料理もこの店ではスタンダードなものとなっている。羊の癖は全くない。クミンシードと塩と唐辛子。。。シンプルなものがやっぱり美味しい。
口休めのトマトの砂糖がけ。これと紹興酒がとてもよく合う。。。瓶に入った安いけど上質の紹興酒はこの日だけで５合頂いた。
最後はお約束の水餃子。。この料理も予約のコースでなければ食すことが出来ない。この店を有名にした看板商品なんだけどご主人はあえて封印。
今後の展開が楽しみである。。。３月中に予約していってね。。。
大阪市住之江区浜口西2-11-18
06-6678-3078
営業時間 13:00-23:00
定休日 月、木
