卵らん亭 (たまらんてい)

東大阪に私どもの会社が来週オープンする弁当店の2号店の物件調査の途中で立ち寄った和食洋食なんでもそろった飲食店。社員君と一緒に訪問してブランド卵を使った玉子かけご飯と肉吸いのセット580円を所望する。お店は44席で厨房は3人表周りは3人、配達専門の方が1名。。昼時になれば地元の文具団地の社員さんでにぎわう。

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出てきたたまかけ定食はこんな感じ。とてもシンプルなのが個人的には嬉しい。これに玉子焼きがついたたまかけスペシャルは680円。唐揚げがつけば780円。卵をミディアムに加熱したスクランブルエッグがのったたまらん丼セットは750円。。

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卵はこんな感じ。店のポスターでは子供が黄身をつまんでいる写真。色は赤っぽいがそんなに違いは感じない。

肉吸いはうどん風の出汁に脂の多めの牛バラ肉が入ったもので千とせさんのものとよく似ている。塩分が高めなのは玉子かけご飯に合わせているせいと理解する。

ちなみに卵かけご飯は単品だと¥210。相対的に見てメニューの価格が少し高いかなと思ったが周りに飲食店が少ないのでそれもありかなと思う。夜は豚のしゃぶしゃぶと飲み放題がついたセットなど。。

東大阪市長田中4-2-31 一ツ橋ビル1F

卵らん亭定食・食堂 / 長田駅


カテゴリー 東大阪市, 和食 |

天見温泉 南天苑

表記の旅館を日帰りで訪問。難波から急行で40分ぐらい。あまりに近いのに驚く。聞けば創業昭和10年。土曜日の一年中で一番忙しい時期に訪問だったのでお客がのべつまくなく入っていく。駅から徒歩1分の至極便利な立地。

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重厚な店構えは年期の標。お出迎えのあと名物のラジウム温泉で汗を流す。。特にどうってない普通の熱い風呂。山の路点心(花コース)¥5250を所望する。

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前菜は白身の天ぷら。太刀魚のわらびに見立てたもの、すり身で作った三色団子、玉子焼き、鰆の幽庵焼き。出来合いのものが多く普通。

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造りはヒラマサ。乾いていた・・・(涙)

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桜も散り初め。。。夏もいいだろうなと思いながら庭を見学。

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卵豆腐の先付け。。味がついていなかった(涙)トイレに行くついでに厨房を覗くと2人ぼっちで大量の料理を作っておられた。。かわいそう・・・・

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鯛の桜蒸し。。筍もあくが抜けていない。。。残念。。。。仲居さんエラそう。。。リピータがあまりないために経費を削減しているのであろうか。。。同業者として悲しい。。

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3色田楽。。。あとご飯とみそ汁で終了(あらら・・)。。カップルとかにはショートトリップでいいであろう。このあと堺東のほてい寿司で食べ直しをする。

大阪府河内長野市天見158
TEL:0721-68-8081

南天苑旅館 / 天見駅


カテゴリー 河内長野市, 和食 |

さむらい 4月

金曜日の夜は友人と長居でランニング教室に参加。少しづつスピードを上げながら自分を追い込むSMのような練習。参加されている方の半数以上が女性なのでいつも活気があって楽しい。遠方から来られている方も多く昨今のランニングブームを表している。

4月になって気候も良くなり走る人の数が大きく増えた気がする。練習のあと風呂に入って最近コストパフォーマンスの良さと素材のこだわりが気に入ってヘビーユースする西田辺駅徒歩3分の表記の店を訪問。

昨年できたところのお店なんだけどお客様はよく知っていて夜はいつも満席状態。銭湯で生ビールを頂いてきているのでグレープフルーツ酎ハイで乾杯する。

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この店でいつも頂く名物のアンチョビが入ったポテトサラダがニンニク味のオリーブオイルの海に浸かったもの。この量でいつもの半分以下。半端なので店主がサービスで出してくれた。

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突き出しは旬の新子。これはカマスの子だと思う。つきだしもいいセンスしている。お酒がとってもすすむ佳品。

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隣の客が食べていた明石のタコのぶつ切り550円。。これは一口食すとええもんであることはわかる。ピカピカしてコリコリしてとても美味

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アンコウの肝のポン酢480円。そこらにあるアメリカ産のアンキモではなくそのまんまの生肝。鮮度がいいために匂いや癖も全くない。普通にボイルをしたものをポン酢で頂く。これはホントに美味しかった。

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天然鯛の昆布締め580円。これも内容からいえば安過ぎる。1800円が適正価格か。昆布の風味と日本酒の相性が最高。。

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エイのヒレ登場。400円なんだけど価格以上の価値がある。秋田県の日本酒にスイッチする。お酒と会話がどんどんすすむ料理である。

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甘鯛の一夜干し500円。身も柔らかくて水分が抜けているので旨味が凝縮。この甘鯛が500円とはどんな仕入れしとんねん。。という感想。昨日いった店では同じようなものが2500円で売られていた。

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厚切りベーコンのステーキ680円は食べ応え満点。この料理にはピノノワールを頂く。安いワインにぴったりの塩気がたまらない。

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そしてお造り盛りあわせ1人前850円が登場。この日は3人前で出してもらう。旬のホタルイカはピカピカして北海道産の生ウニも濃厚。天然鯛も脂がノリノリ。いつも出て来る黒アワビも磯の香り満点。かんぱちの腹の部分は脂いっぱい。あとサザエとホタテと天然マグロのトロ。。新鮮な甘えび。。

この店、間違いなく仕入れの勝利であろう。。この料理(お造り)がこの店のすべてを物語っている。まがい物なしの素材が低価格。他店の3分の1の価格。。たぶん原価に近いと思うが居酒屋の良心ここにあり。

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だし巻き卵は焼きたてのプルプル。普通にとってもおいしい。。

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ナポリタンパスタ。。。こういうものをムシャムシャ食べたかった。。チープなハムが入っているのが又嬉しい。

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〆は鉄板焼きの焼きそば。。お腹いっぱい胸一杯。。思いっきりええもん食べて飲んで5人で14500円。。一人3000円でお釣りあり。。昨日行った近くの店の半額以下。この店ホントに最高!!

前回のさむらいはこちら

大阪府大阪市阿倍野区西田辺町1-14-16

06-6697-3655

さむらい居酒屋 / 西田辺駅鶴ケ丘駅南田辺駅


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