弊社近くにある焼肉店に法事のために帰阪した姉夫婦と母親の４人で訪問。黒毛和牛にこだわり、上質な肉を比較的リーズナブルなローカル価格で提供されているので地元でちょっといい肉を食べたいときに重宝する。この日もGWの最中予約で一杯だった。
ビールと共にしっかりと洗い込まれた生センマイ、キムチ盛り合わせナムル、突き出し３種をいただく。焼肉店なんだけどいろいろな韓国料理もメニューにあってしっかりとした作り込みのせいか何を食しても美味しい。
お約束の塩タン（写真は2人前）は脂たっぷり。掘りごたつの席でカジュアルに上質のお肉が食せるのはとても嬉しい。炭火なので火力の調整が難しいけどホールの美人スタッフの方が丁寧に調整いただける。地元の会社や家族連れ、カップルなど客層はいろいろ。完全なる地域密着店。
この店で必食の黒毛和牛のファミリーセット上6300円。口の中でジュワッと溶ける上ロースはサーロイン部分を使用、上バラは脂ありまくりだけど上質、希少部位でなかなか入手困難な国産ハラミ、上ミノ、シマ腸など。４人から５人で食す量なのでかなりお得と言える。
塩胡椒したミノサンドを山葵醤油で食す。分厚くて脂たっぷりのミノがあっさりと食すことが出来る。
仕上げは白濁したスープが特徴のテールスープ。トロトロした食感はテールから髄が出ている証拠しかし味はクリアで雑味なし。なかなかこのように炊き込むことは出来ない。１年前に死んだ父がテールスープ大好きで母がよく作っていた。
明日は父の１周忌・・・早いものです
大阪市住之江区東加賀屋4-7-12
06-6686-722
