担々麺 くろおに 南船場店

ジムの帰りに7月22日にオープンした表記の店を訪問。西天満にある「担々麺 くろおに」の支店。白を基調にしたカフェのような店内はカウンター8席・テーブル2卓(4人掛け)。

若い男女スタッフ3名で切り盛り。メニューは 白ごま担々麺・黒ごま担々麺・汁なし担々麺 白/黒。それぞれ辛さは選択可能とのこと。今回はダイエット中なので白ごま担々麺の小520円を所望する。

しばらくして着丼する。注文した担々麺は、挽き肉・小松菜・白ネギがトッピング。麺は多加水の中細ストレートタイプ。

鶏ベースに魚介を加えた出汁に白ごまスープを合わせたものでとてもまろやかな食味。山椒の痺れ、甜麺醤の甘味にラー油、豆板醤のピリ辛感が合わさってコクのある味わい。卓上に黒胡椒やラー油、酢しょうゆ、唐辛子酢などもあって味変をすることができる。

ミニサイズなのであっという間に完食。ご馳走様でした。。。

大阪市中央区南船場3-1-16

 


カテゴリー 心斎橋/四ツ橋, 麺料理 |