2021年08月

うな茂

南船場でジムに行った後、博労町にある表記の鰻料理店を訪問。繊維問屋街の中で有名店でランチタイムはいつも混雑。関西風の地焼きのお店。

近くのコインパーキングに車を停めるんだけどどこも場所柄か高額。

店に入ると職人さんが鰻を焼く姿が見える。中国産の鰻を背開きでガス焼きとのこと。

メニューはうな丼や定食があるがどれも相場よりは安い。
しかも表示価格から1割程度値引きしている。

鰻丼  梅 1660円
    竹 2560円
    松 3600円
(全て肝吸い付き)
蒲焼き定食 4750円
うなぎ定食 3210円
うな茂定食 1970円

他にも単品料理がいろいろ有る。この日は竹の鰻丼を注文。

着丼した鰻はしっかりと焼きこんでいる感じだけど表面はカリカリとしていなくて皮も柔らかい。多分提供時間の問題で焼き置きしていると推察される。少しべちょっとした感じで残念・・・・
タレは塩味が強めのタイプ。。ごちそうさまでした・・・

大阪市中央区博労町2-3-1


カテゴリー 本町, |

グリル小川

ジムの後、尼崎の武庫之荘にある有名洋食店を訪問。駅から5分ほど、住宅街の中に位置する。

内装はウッディーな感じでオープンキッチンを囲むL字型のカウンター席が8席
4名掛けのテーブル席が3席の計20席。

ビフカツ1450円が有名で完成まで1週間かけて作る真っ黒に輝くドミグラスソースは必見の価値あり。
この日は特別に天然エビフライ1900円を勧めていただいたので所望する。

大きな有頭のエビフライは食べ応え満点。プリプリでシコシコの食感と大きな海老ならではの深い味わい。タルタルソースもマイルドで頭の味噌もたっぷり。とても美味しくいただきました。。

人気店なので昼間は予約が必須

尼崎市武庫之荘1-32-6
06-6431-4555
11:30~14:00(L.O.)
17:30~21:00(L.O.)
定休:木曜日


カテゴリー 兵庫県, 洋食 |

大貫本店

表記の尼崎を代表する中華料理店をランチタイムに訪問。創業は大正元年の1912年で100年以上の歴史のある4代続く老舗店。阪神尼崎駅から徒歩3分。名物は焼き飯と中華そば。ほとんどの客がそれぞれをセットメニューで注文する。

店内は4人がけテーブルが7つ。店は古いけど掃除は行き届いている。。焼き飯のテイクアウトや宅配もやっていてこちらも大盛況。

焼き飯は一皿ごとの味のぶれをなくすために100人前を開店前に直径130cmの巨大鍋と掘削用の巨大スコップ、強火力の巨大コンロを使って一気に仕込む。それを注文ごとに最終仕上げする。

写真は焼き飯ミニ500円。これ以外に並900円、小700円がある。真っ黒なビジュアルの焼き飯の具材は、チャーシュー、メンマ、卵、ニンジン、ネギ、グリーンピース、アクセントの干しエビ。

食べると見た目ほど濃い味ではない。ご飯はパラパラでアルデンテ状態。深みのある味わいで旨味が後から追いかけてくる。。

中華そばミニは具材が焼豚・メンマ・キクラゲとシンプルな感じ。スープは創業以来の継ぎ足しの醤油だれを使用。。麺は自家製の伝統技法の足踏み麺でプリンプリンでもちもちの冷麺のような強いコシがある。食感と喉越しも良くてスープとの絡みもとてもいい。

チャーシューは大ぶりで脂プルプルで柔らかな豚バラを使用。大きな木耳もコリコリして美味しい。100年の歴史を体感できる貴重な一杯。。ごちそうさまでした。。

尼崎市神田中通3-29
TEL:06-6411-9583
営業時間:11:30~20:00(L.O)
定休日:水


カテゴリー 兵庫県, 中華料理 |