1月～ 2013 ～店主のぺろぺろ日記　大阪グルメブログ～ Page 8

2013年01月

カレー専門店　ＪＪ【大阪市北加賀屋】【大阪市住之江公園】

2013年1月11日 06:14

私どもの会社からすぐ近くのいつも普段使いするカレー専門店。加賀屋センターロードという商店街の脇にあるお店。昼間はいつも地元の常連でにぎわう。

店内は、Ｌ字型カウンターのみの１０席ぐらいが定員。清潔感もあっていこごちもいい。創業以来の手作りルーはタマネギ、人参、ニンニク、リンゴ、バナナなどの野菜や果物をミキシングして丁寧に炒めるところから始まる。時間がかかる仕事であるが独特の甘みや旨味のベースになっている。

それをスパイスと合わせてしっかりと煮込む。とてつもない時間と手間を創業以来ちゃんとかけて作るカレーは旨くないわけがない。一口食すと野菜と果物の味が咥内にふわっと広がる。甘みの中に奥深いコクがある。

デフォルトのＪＪカレーは500円、私の好物のエビカツカレーは800円、イカリングカレー700円、フィッシュカレー700円、あらびきカレー 700円、れんこんカレー700円、唐揚げカレー700円、なすびカレー700円、チーズカレー700円というラインアップ。

この日は辛口のエビカレーを所望。

いつもながら店内のテレビを見ながら美味しく頂く。野菜やフルーツの個体感は食す人の好みであるが私は気にならない。スパイスも利きすぎず優しい口当たりで特にとんがったところはないんだけど食べ飽きず普段食べるカレーとしては秀逸。

テイクアウトも出来てここのカレーで作るカレー鍋は自宅での団らんにぴったり。チキンブイヨンで希釈して手羽先や湯がいたすじ肉、ソーセージにキャベツ、水菜、しいたけ、えのき、しめじ、白葱、ピーマン、大根、じゃがいもとかいれて食す。〆は冷やご飯にチーズを入れたリゾット。。最高だぜ！！

住之江区中加賀屋３－９－７

営業時間１１：３０～１９：００

定休日なし

カレー専門店JJ （カレー / 北加賀屋駅、住之江公園駅、住吉大社駅）

大阪市北加賀屋大阪市住之江公園カレーライス

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白樺【大阪市住吉】【大阪市住吉公園】【大阪市住吉大社】

2013年1月10日 06:14

日曜日の夕刻は表記のお店でお好み焼きをいただく。住吉大社とチンチン電車を横目で見ながら一人でお好み焼きを食す。お店はL字型のカウンターに大きな鉄板が鎮座。客はほとんど常連でしめる。

この日のBGMは松山千春。総じて７０年代ノスタルジックポップスが中心。アンプは真空管、スピーカーはブック型のJBL4301B。何とも優しい音である。

お店は木の温かさがある民芸調。見上げると狸の置物や住吉大社に伝わる無形文化財、御田植神事の中の“住吉踊り”を模った縁起物もある。

牡蠣のお好みにしようかか迷ったがこの店はやっぱり豚玉（６３０円）で決まり。

豚玉が焼けるまでイカの塩焼きをビールのあてにする。冷凍だろうがしっかりとした上質のモンゴウイカをである。大振りに切ってじっくりと焼き上げる。仕上げにきざみねぎと唐辛子。。

見ただけで美味しい事がわかる。。。

この店の豚玉はバラ肉ではなくロースを使う。生地を敷いて豚肉を乗せてまたまた少し生地を敷いて海苔を一枚ぺたんと貼付ける。ご主人が細かく火加減を見ながらゆっくりと焼く。完成まで約２０分くらい。ひしうめ系のウスターソースをさっと塗り、その上にとろみのある甘辛のお好み焼きソース、マヨネーズ、ケチャップ、カラシを塗って出来上がり。