長居駅、JR我孫子駅の間くらいにある表記のうどん店を訪問。かすカレーうどん1280円が有名でテレビの番組等で紹介されたこともある。住宅街の中にあってかなりわかりにくい立地だけど地元民を中心にいつも客でいっぱい。近くにコインパーキングあり。

カスカレーうどん以外にも日本一の親子丼（お店のPOPより引用）など色々なこだわりのメニューあり。夜は和牛と但馬鷄を使った油かす入りのカレーうどんすきがおすすめらしい。

ちなみに油かすは牛の小腸を素揚げすることで余分な脂肪分を落とした大阪河内の保存食。中華料理の炒め物や焼き飯 、焼きそば、 しゃぶしゃぶのダシ 、おでん、ピザ、味噌汁、たこ焼きなどに入っているのを見たことがある。この油かすをを砕いてうどんに入れると出汁に独特のコクが出る。この店では和牛の小腸を使った油かすを使用しているとメニューに記載。

この日はデフォルトのかすうどん980円を注文する。

しばらくして着丼。最初に出汁をいただくと油かすがしっかりと溶け込んで驚く美味しさ。知る限りのかすうどんではこの店が一番好み。使用する油かすもかなり大ぶりで上質なことがわかる。

麺は細めでモチモチしていてコシのある自家製のもの。シンプルだけどうどんと出汁のバランスがかなりいい。さすが人気店のシグニチャーメニュー。出汁も残さずいただきました。

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大阪市住吉区長居西3-4-14
11：00〜15：00　17：00〜21：00
定休日　月曜日
駐車場　なし