小学校の同級生のヒロフミ君とヘビーユースする表記の店にいく。以前彼にこの店を紹介したところ奥さんと一緒によく来ていると聞き及ぶ。

私と一緒に訪問した人は必ず再訪する。。それくらい価値の高い飲食店である。

外観は看板がなく入り口がビニールシートでこの時期はエアコンがないのでかなり暑い。。大陸の食堂そのままって感じ。

中国河北省邯鄲市というところの家庭料理をいただける。。店主の井崎氏もしょっちゅう訪中しその町では有名人と聞き及ぶ。

メニューはすべて中国語なので読めない。。

この日はまず生ビールと鶏レバーの醤油煮込み。。八角の効いたレバーはとても味わい深い。。生ビールにとてもよくあう。。。

この日は焼き肉を男2人で食すことにする。。もちろん羊肉である。。ご主人曰くオーストラリアの３段バラのええのが入っているとのこと。。。

見た目も美しい。。。

片面はさっと焼く。。ほとんどレア状態。。臭みやクセは全くない。。柔らかでクミンシードと塩と唐辛子を自分で肉にかけて食す。。紹興酒をかければよかったと食べたたあとに後悔する。。

牛肉や豚肉と違ってあっさりしているのでいくらでもお腹に入る。。。

焼き肉を思いっきりいったあとは烏賊とチンゲンサイの豆乳煮込み。。。このソースのまろやかさにはいつも脱帽する。。。ほんと優しい加減はお腹にスルスル入る。。

急遽ムシパンを作って頂きソースを残さずすくいとる。

鶏の心臓もクミンと塩で焼いて頂く。。。バリ旨！！。。。。

〆は皮から作る名物の水餃子。。この頃にはお酒もまわってかなりいい感じとなる。。店の中の暑さも気にならなくなる。

私はいつもいただくのは「麻拉鶏」「トマトの玉子炒め」「海老団子」「トマトの砂糖掛け」「ジャジャ麺」「茄子の味噌炒め」。。何をいただいても美味しいのでご主人にお任せもいいと思う・・

まさにここは大阪屈指の中華料理屋である（私にとっての桃源郷）。

大阪市住之江区浜口西2-11-18

電話：06-6678-3078　　　
営業時間：13:00～23:00　　　
定休日：木・金

弊社女子社員２名とともに会社近くの表記の店に行く。。新入社員君の仕事の進捗具合やプライベートのなども聞く。２名の女子とも福岡と兵庫の山奥から出てきて一人くらしをしているので大切な娘さんを預かる身として彼女たちのより早くかつ成果の見える成長を希望する。。

ビールで乾杯して最近この店に来たら必ず所望する鶏肝の煮付け。。八角がしっかりと効いて特有の癖は全くない。ビールのぴったりの酒肴である。。鶏肝の大きにいつも驚く。

これもいつも注文する麻拉鶏。。。低温で調理しているとのでとても柔らかで特有のぱさつきは全くない。。これをいただくとお酒のピッチがかなり上がる。女子社員もよく飲む。。よく食べる。。頼もしいぜ。。

豆乳を使ったチンゲンサイの炒め物。。この日は烏賊を入れて頂く。。うってかわってとても優しい味の加減。。塩分がかなり控えめでしんみりした滋味深い味。「ああ美味しいねえ」とつい口に出る。

これもこの店だけの定番トマトと玉子の炒め５５０円。。トマトが水っぽくならないのが不思議。ご主人は家庭用コンロで一人で簡単においしく作る。混んでいるときは注文がなかなか通らないがお酒と冷菜をつまんで過ごす。

この日のおすすめは鶏の心臓の串焼き。。クミンと塩だけの味付け。。目から鱗の美味しさ。。ワインを注文して３人で一本あける。。

そしてお待ちかねの皮から作る餃子６００円。。前回は友人たちと来て餃子を皆で作らせて頂いた。。

皮の厚みがかなりある。まさに皮を食べる料理である。黒酢をつけて頂くと団子を咀嚼してるような感じ。
このモチモチシコシコ感は癖になる。

炸醤面５００円。餃子と同じ生地でつくるジャージャー麺。中国では麺を「面と書く。
見た目はうどんに近いが異常にモチモチしてうまい。肉みそもたまらなく旨い。

トマトの砂糖掛けも必ず注文する。。。口の中がさっぱり。。嫌な甘さを感じない。。食中にいただいてもよし。女子社員君２人もよく食べてよく飲んで大喜び。。その姿を見て私も喜ぶ。ごちそうさまでした。

大阪市住之江区浜口西2-11-18

　06-6678-3078
　13:00～23:00
　木・金休

住之江の北島にあるニューとん助さんに一人ランチ。。我孫子道にあるとん助さんもヘビーユース。。２６号線北島の交差点を西に入って一筋南の一方通行にあるかなりわかりにくいお店。

最近夜の営業をやめられてお昼３時間だけの営業。。。昼前にいったんだけどやはり満席で１０分くらい待つ。

注文はポタージュととんかつと小ご飯。。。ポタージュは注文ごとにご主人がフライパンを持ち出して作り始める。もちろんすべて自家製でかなりボリュームがある。中身はベーコンと玉葱。。やかんのお湯を入れて塩、胡椒、味の素を入れてニンニクとタマネギとエビを入れて牛乳を注ぐ。。しゃばしゃばだが味は強烈なインパクトがある。

このスープは量と味のインパクト含めて１人前を２人でシェアしていい感じ。。

トンカツはかなり厚みがあってボリューム満点。。。隣の客はダブルを所望。。肉のかたまりのようであった。反り返ったとんかつの上にはニンニクの効いた濃厚なデミグラスソースがかかっていてフォークとナイフを使って食す。ラードのいい香りがするカツはサクサクで抜群の美味しさがある。

食べ終わった後口もとてもいい。肉が上質なことと揚げ油がいいこと。。お客はみんな満足そうに店を出るのが印象的。

住之江区北島１-３-３１

06-6685-4096

営業時間　11:02 ～　2:30 昼のみ　(営業時間は３時間２８分)

※昼しか営業していません

日曜と第２・第４月曜休み