カテゴリー:とんかつ

9月雑記

9月も休まずぺろぺろ日記投稿出来ました。お付き合いいただいております読者様に感謝いたします。

北加賀屋駅徒歩7分にある「ニューとん助」のとんかつ900円に25㌢級の海老フライのトッピング。ニンニクがたっぷり入ったドミグラスソースのパンチ力はマイクタイソン並み(古っ!) 唯一無二のポリュームたっぷりでジャンクなお味のポタージュスープも必食。ただし食べると夜までニンニク臭が離れない・・・

ハルカスB1の「サンクゼール」の立ち呑みバルも今や常連。ほぼ原価で頂けるワインとブルーチーズで忙中閑ありを楽しむ。最近は若い女性客も多くて大賑わい。ハイクオリティーなワインを安く気軽に頂くのにちょうどいい。

堺のけやき通りのゼルコバ食堂も何度行っても大満足。インスタ映えするプレートランチに女性客が殺到。この日の献立は人参のラペ、南瓜のチーズオーブンオムレツ、茄子の南蛮漬け、照り焼きポークのおろしポン酢、グリーンサラダ、紅くるりのピクルス、黒米入りご飯。

南津守のうどん店「天粉盛」にてカレーうどんに海老天のトッピング。海老天は残念だったけどぐにゅぐにゅでビヨーンと伸びのあるうどんの美味しさとお客さんをもてなす気持ちはワンランク上のお店。限定のカツカレーうどん1000円がお薦め。パチンコ屋の敷地内にあるので駐車場の心配なし。

長居の焼肉道場「松ちゃん」にて薄焼きサーロインロースを食す。福岡産の黒毛和牛のサーロインを手切りで薄くカットしてモミダレにヤンニンジャンやいろいろな薬味を入れ、揉み込んで一気に強火で焼き上げる。醤油の焦げた匂いや甘辛い香りが脳幹を刺激。最後にレモンを思いっきり絞って出来上がり。ご飯に乗せて頂くと気が遠くなるくらい相性がいい。これは2ヶ月に一度は食べないと禁断症状が出る大好物の逸品。

*今日からアメリカに視察旅行に行きます。現地からLA版ぺろぺろ日記をアップしますので2日間休ませて頂きますね。。。

カレーうどんワイン未分類とんかつ

かつ藤次郎【大阪市 沢ノ町】

地元の友人と沢之町駅近くの串揚げ店を訪問。あべの筋の千躰交差点を南に50mの西側に位置する。店の前には数台停める事が出来る駐車場があるのでとても便利。以前は居酒屋だった店舗を居抜きで使用している為に串揚げ店にしたらかなりの大箱。ランチタイムはとんかつを主力にされているらしい。お店はカウンタ−が15席くらいとテーブル席が20席くらい。

価格はほとんどのものが120円から150円くらいで魚介類は250円くらいのものまで。ご主人は某有名店の板前さんだったと聞き及ぶ。それ故に合鴨スモークや豚足、子持ち昆布、鰻、葛饅頭など変わり種のネタもある。お店は年配の夫婦で2人で運営。ホールに高校生のアルバイトが2名。

最初にお任せの串8本で1000円のコースを所望する。牛肉120円は新世界で頂くものの倍のサイズ感があって食べ応え満点。ソースはあっさりしているがいろいろと隠し味を入れているとのこと。イカ130円もビックリするくらい部厚くて柔らかい。蓮根130円は徳島産でシャリシャリした食感がいい。白身魚130円にはタルタルソースがかかり、海老200円は冷凍だけどプリプリでかなり上質。

エノキベーコン150円、笹身紫蘇巻120円、豚ヘレ150円でコースは終了。単品で頂けば1130円が1000円なので約10%お得なり。

追加でじゃがいも100円、タコ、150円などを頂くがご主人のこだわりがありすぎて提供時間がとても長い。待っている間にビールを飲み過ぎてお腹がパンパンになる。揚げたあとで油を切るのも丁寧過ぎて目の前に串が来た時点でどれもが冷めてしまっているのも残念・・・(この日忙しかったからしょうがないかな)

しかしながらネタのクオリティーはすべてワンランク上のものばかり。

最語に大海老600円を頂くが大きさにビックリ。。今まで見た串揚げの海老ではナンバーワン。ご主人の提供するときのドヤ顔もよかった。長さ約18㎝、太さ約4㎝のロブスター並みのサイズ。タルタルソースを掛けてもらっておもむろに齧り付く。海老の旨味が口の中で溢れる・・・海老星人の私には至福の幸せ。。

「次回はこの海老だけ5匹くらい食べにくるね」と言いながら店を出る。

 

大阪市住吉区千躰2-2-13
tel:06-6672-1026

かつ藤次郎串揚げ / 沢ノ町駅住吉東駅細井川駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

大阪市 沢ノ町ビールとんかつ串料理

カツ処 もん吉【大阪市 杉本町】 【大阪市 我孫子】

大阪市立大学で用事があったので その前に表記の店で昼食をとる。簡素な店内は4人掛けのテーブルが5つでランチタイム時はいつも学生で一杯。学生街の食堂らしく定食はご飯とキャベツのお替わりは自由。テイクアウトの弁当もある。

この日はヘレかつ定食700円を所望する。ご飯は少なめでリクエスト。店主らしき若い兄さんが一人で調理。しかしながら提供時間はかなり早いのにビックリ。調理場を見るとキャベツの千切りは肉切りのスライサーを使用。小さな店でも機械化を取り入れている事にビックリ。

価格が安いのであまり期待はしていなかったが商品の良さにビックリ。肉の断面はうすいピンク色。歯触りはふわふわで舌触りはシルキー。火入れが完璧で肉の旨味もしっかりあって感動。。ご飯少なめのリクエストでもかなりのてんこ盛り。これは繁盛するのは当たり前だなと思いながら一気に完食する。

隣の学生のご飯を見るとマンガのような大盛り。人によれば4杯くらいお替わりすると言っていた。。ふらりと入ったお店が美味しくて安い。。元気が出たので午後から献血してきました。

大阪市住吉区杉本2-8-3-105
06-6609-0610
AM11:00~PM11:00

大阪市 杉本町とんかつ大阪市 我孫子