心斎橋の畳屋町にある表記の和食店を訪問。毎月献立が変わるのでそれが楽しみで欠かさず伺っている。素晴らしいコスパと丁寧な仕事ぶりで６席のカウンターはいつも満席。ダイエット中なので麦焼酎とともに8000円のお決まりコースをいただく。

座付は貝塚産の朝掘り筍の木の芽味噌掛け。この木の芽味噌がすこぶる美味しい。ホタルイカ、独活、ホワイトアスパラ、蕗が添えられる。

２品目の油物は鰆に唐墨を鋳込んで白扇粉をつけて揚げたものにおろした唐墨をかけたもの。あおさ海苔の餡とともに供される。

お造りは天然鯛とそれを昆布締めにしたもの、大葉を挟み込んだ細魚、皮付きのハリイカと北海道の雲丹、赤貝には粒マスタードが添えられる。炙ったタイラギ貝、燻製をかけた鰆と錦巻きの９品・・・

煮物椀は蓬と鯛の真薯。。蕨や新若芽が添えられていて春味満点。。

色鮮やかな黄身酢の下にはミニトマト、グリーンアスパラ、芽芋が盛り込まれる。あっさりして口直しにはぴったり。

旬の桜鱒は皮目をこんがりと炭火で焼きこんでいて身はしっとりと仕上げられて完璧な火入れ。鯛の白子のソースもとてもコク深い。こごめ、スナップエンドウ、菜種が添えられる。

筍の木の芽焼きと鴨ロース。醤油ベースのソースも秀逸。鴨もしっとりした舌触りでとても味わい深い。

少なめのご飯に揚げた桜エビとエンドウ豆。デザートは豆乳を使ったブランマンジェ（写真なし）量も質も大満足。。細やかな仕事と上質な食材を使っているのに財布にも優しい会計。。日本酒やワインの品揃えも秀逸です。

大食いの友人に誘われて数年ぶりの豚骨ラーメン・・・反省・・・

ひろせさんはゴールデンウイークも営業されているそうです。

過去のひろせはこちら

大阪市中央区東心斎橋２-8-23イケダ会館１F
06-7713-0543
17:00～翌0:00

日曜日の夜は友人と道頓堀にある表記の繁盛焼肉店を訪問。鶴橋に本店があるんだけど難波界隈ではホルモンで有名なお店。案内いただいたカウンターからは道頓堀が見えてなかなかいい風情がある。すぐに白のビニール袋を渡され荷物と上着をしまい込む。

メニューが特徴的で、ホルモンの初心者・中級者・上級者向けのメニューが別れて表示してある。量は他店の半分で値段もその分安くなっている。

最初に生センマイ800円をいただいて、続いてお約束の塩タン1200円、ロース650円をいただく。あっさりした醤油タレも秀逸。ホルモンは脂たっぷりのホソ（小腸）、ハラミ650円、ツラミ450円、テッチャン450円など。。。

締めはユッケジャンスープ800円。。このほかキムチやキャベツなどもいただいて2人で8600円でした。。

あっちじゃん、コッチジャン、ユッケジャン・・・・

食後はよくいくオカマさんのお店でカラオケ大会。。とても楽しくて時間を忘れそうになる。

大阪市中央区道頓堀2-4-6
電話：06-6213-9929

空 道頓堀店 （焼肉 / 大阪難波駅、なんば駅（大阪メトロ）、ＪＲ難波駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

歌舞伎座の裏の路地を入ったところにある表記の店を友人と訪問。１階はカウンターのみ。。本格的な懐石料理のコースから寿司、おでんまであってとても使い勝手の良いお店。

まずは鱈の白子をいただいて精をつける・・子持ちのヤリイカとナマコ。。

おでんは定番の大根や厚揚げなどのほか丁寧にした処理をされたスジ肉や生麩、ネギ袋やエノキなどを所望して焼酎と一緒に楽しむ。何を食べても美味しいのでオススメです。

大阪市中央区難波4-2-7
06-6643-1819
17:00~23:30
日・祝定休

南地 志げ （寿司 / 大阪難波駅、なんば駅（大阪メトロ）、難波駅（南海））

夜総合点★★★☆☆ 3.0