ビール～店主のぺろぺろ日記　大阪グルメブログ～ Page 65

カテゴリー：ビール

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大阪せんや【大阪市天下茶屋】【大阪市岸里】

2023年12月23日 06:22

天下茶屋にある表記の餃子専門店を久しぶりに訪問。南海天下茶屋駅・大阪メトロ岸里駅から徒歩3分。この日はご主人のワンオペ。店内はカウンター7席のみ。メニューは餃子8個350円とビール（アサヒとキリン）のみ。お酒を飲めない方はウーロン茶無料提供。

しばらくして着皿。細面のフォルムとパリっとした薄皮、少ない餡で餃子の皮をいただくタイプ。ニンニクも効いていてもちもちで香ばしくて美味しい。最初は酢に胡椒をたっぷりかけていただく。続いて酢醤油に食べるラー油を乗せていただく。
人柄のいいご主人との世間話もご馳走。食べ足りない時は1人前からでも追加していただける。ごちそうさまでした。

前回のせんやはこちら

大阪市西成区潮路1丁目1-24
14:00~21:00
水曜休み

餃子工房　ギョィィィィィィン【大阪市新大阪・西中島南方】

2023年12月3日 06:07

西中島にある表記の餃子専門店を自社の社員君と訪問。駅から徒歩3分くらいのポン引きやキャッチがたくさんいる猥雑な場所の一角に位置する。間口は狭く細長い店で入り口付近にカウンター席があり奥にテーブル席がある。

メニューは餃子数種類と中華料理数品のシンプルな構成。

まずは焼餃子390円(6個)を所望。サイズは小さめでしっかり焼き込まれたタイプ。餡には梅豚というブランド豚を使用とのこと。とても香ばしくて餃子タレにニンニクオイルを入れるとさらに旨みが増す感じ。

人気の水餃子は390円(6個)で味がしっかりついたタイプ。ブラックペッパーがしっかり振りかけられた薄くて柔らかい皮が特徴で口に入れるとニラ、ニンニク、生姜の風味と共に肉汁が口内に溢れる。ラー油や黒酢を直接つけるとさらに美味しい。

小龍包はスープたっぷり仕上げ。これは黒酢をかけて一口でいただく。
辛ダレがたっぷりかかった鶏肉は案外あっさりしていていくらでも食べることができる感じ。豚バラ肉の搾菜炒めもビールにぴったりの佳品。お酒もたっぷりいただきました。

大阪市淀川区西中島3丁目15-17
06-6306-6506

餃子工房ギョィィィィィィン（餃子 / 南方駅、西中島南方駅、新大阪駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

やすきよ【大阪市玉造】

2023年11月23日 06:08

大阪城公園でランニングをした後、友人と玉造にある表記の居酒屋を訪問。JR大阪環状線玉造駅を西に徒歩約2分。「きくや」のおでん屋さんのすぐ近く、東小橋公園の北側に位置する。

カウンター9席くらいの小さな店でリーズナブルに高級食材を使った料理が楽しめることで有名。予約なしでは入店できない人気店だけどこの日は21時に偶然空席ありとのこと。

お店は超狭い空間にぎゅうぎゅう詰め状態。この狭さもワンボックスカーに乗り合わせているみたいでたまにはいい。誰かがトイレに行くたびに全員立たなければならない。

メニューは河豚を中心に高級食材のオンパレード。。ご主人のワンオペなんだけど客と喋りながらすごいスピードで料理を提供しまくる。生ビールはキンキンに冷えたビールジョッキに豪快に注がれる。

最初にカウンターの大鉢に盛り込まれた小芋と鯛の子の炊いたものを所望する。続いてダイナミックに盛り付けられた河豚皮湯引き800円を注文。一度しか注文できないというルールのある串カツ盛り合わせは天然エビ、牡蠣、鯛、帆立貝柱、牛肉などショーケースの中の刺身用の食材をバンバン揚げる。具材がしっかり主張するけど衣は軽い食感。ソースのおいしさも秀逸。

河豚ぶつ2300円は白菜の先に分厚く切りつけた身と皮などを乗せていただく趣向で食べ応え満点。

最後にしっかり焼き込んだ貝柱入りのチヂミでフィニッシュ。名物のカツとじはお腹がいっぱいなので次回の楽しみにする。ごちそうさまでした。

過去のやすきよはこちら

大阪市東成区東小橋1-2-19
06-6977-1113
17:30-翌1:00
月曜休み