日本酒～店主のぺろぺろ日記　大阪グルメブログ～ Page 18

カテゴリー：日本酒

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食堂まっすぐ　＊心斎橋の創作和食【大阪市心斎橋・四ツ橋】【大阪市難波】

2025年9月23日 11:07

一人でなんばの表記の店を訪問。グルメ友人のおすすめのお店でBMしていた店の一つ。外国人観光客だらけの心斎橋筋商店街と御堂筋の間の雑居ビルの一階に位置する。心斎橋駅から徒歩5分くらい。

引き戸を開けると店内はカウンター７席のみでご主人のワンオペ。InstagramのDMからのみご予約可とのこと。

初訪問の場合は6600円のお任せコースで２回目以降はアラカルトで注文できるシステムだけど好き嫌いがあるので今回はアラカルトでお願いする。

座付きは新物の銀杏。ビールと共にいただく。店主のワンオペだけど料理もドリンクもサクサク出てくることにびっくり。黒板に書かれたアラカルトメニューを見ながら注文。最初に毛蟹酢の物。ポーションは小さいけど十分な美味しさ。続いて締めた新秋刀魚の海苔巻きはビジュアルも美しくて生姜がいいアクセント。

漬けにしたイカゲソの一夜干しを天ぷらにしたものは日本酒にドンピシャ。鴨つくねと九条葱の春巻きも美味しすぎて仰天。名物らしい鱧カツサンドも食べたかったけどお腹いっぱいで次回の楽しみにする。このほかにも創意あるメニューがたくさん。

日本酒も2種類いただいて会計4800円というビックリ価格。。いいお店です・・・

大阪市中央区心斎橋筋2-7-11 日宝ロイヤルビル 1F
18:00~26:00

和食大阪市心斎橋・四ツ橋大阪市難波日本酒ビール

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燗の美穂　9月　＊燗酒を提供する佳店

2025年9月19日 11:39

谷町にある表記の日本酒専門の居酒屋を訪問。谷町6丁目駅5番出口から徒歩3分の長堀通り沿いに位置する。16時の開店からずっと満席が続く人気店。土曜日が比較的空いているとのこと。

古民家を改装した木調のお店はオープンキッチンを囲む11席のU字型カウンターのみ。天井も高く大きな梁が見えるいい雰囲気の空間。BGMは80年代の昭和歌謡やポップスが中心。懐かしくて涙が出そうになる曲ばかり。

カウンターの中で店主の美穂さんを含む女性３人で切り盛り。品書きを開くと「燗の美穂は、燗酒好きな美穂がやっているお店です・・・」という行から始まる。メニューはお造り・焼物・煮物・揚物などに分類されていて日本酒に合いそうな料理ばかりが揃う。

突き出し3品660円　雛豆の味噌あえ　胡瓜の酢の物　軟骨の入った鶏ミンチのハンバーグのようなもの。。暑気払いにビールをいただきながらつまむ。

日本酒に切り替えて小肌の新子の酢締め1400円。今や高級魚となった新子は程よいサイズで旨みもあってとても美味しい。

鯛のあら炊き1000円には若牛蒡も入る。時間をかけて仕上げる。思ったよりも淡味で高級和食店のような味わい。

日本酒は燗に合う酸強めの酒がたくさん用意されている。この日は好みを伝えて冷酒からどぶろくの炭酸割りまで幅広く注文する。

お燗はちろりに温度計を刺して頻繁にかき混ぜて内部の温度が一定になるようして提供。お猪口はお湯で温めた後に紙でぬぐって丁寧に水分を取ってから客に渡される。

ごちそうさまでした・・・

過去の記事はこちら

大阪市中央区安堂寺町 2-2-14
16:00~22:00

魚で昼呑み　もりやま　9月　＊阿倍野の安旨居酒屋【大阪市天王寺・阿倍野】

2025年9月18日 11:08

大阪メトロ阿倍野駅直結のあべのベルタB1（地下鉄はB2）にある表記の人気居酒屋を訪問。店名通り昼から営業されている。界隈はほぼシャッター通りとなっていてこの店だけがいつも人だかり。この日も当然のことながら満席。常連客だけでなく女性の一人客やグループ客も多い。

オープンエアになった店はL字のカウンターとテーブル席が2卓。こちらのご主人は阿倍野区では有名な「海鮮居酒屋吾作どん」で25年間ずっと幹部として勤められた方。店主入れて男性4人で切り盛り。

メニューは廉価な魚料理に特化していて珍しい魚もよく入荷している。新鮮な旬の魚を原料にした特製がんもどきが名物。

最初にビールをいただいてあとは日本酒を所望。数年ぶりに大きなサイズが豊漁と言われる北海道産生さんま660円は脂乗りまくり。大和芋からあげ600円はねっとりした部分が残っていてかなり美味しい。縞鯵かま塩焼き660円は日本酒と相性抜群。骨までしゃぶっていただく。ヤングコーンバター焼き550円でフィニッシュ。