なんば・道頓堀～店主のぺろぺろ日記　大阪グルメブログ～ Page 58

カテゴリー：なんば・道頓堀

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かなえ寿司　9月【大阪市大国町】

2020年9月11日 06:40

大阪木津卸売市場内にある120年続く表記の店を友人と訪問。昼前にはネタがなくなってしまうので10時半ごろ伺う。握りのセットが1000円から各種あるんだけどこの日はおまかせで所望する。この日はシケで魚の仕入れが少なめだったけどどれも上質な渋目のものばかりのラインアップ。

最初にお店一番のオススメのかわはぎの肝乗せはポン酢で供される。続いて脂乗りまくりののどぐろの炙。丸々とよく超えた鰯。鯛の北海道産の雲丹乗せ。皮目を炙った太刀魚。昆布しめにして炙った甘鯛。大きな粒のホタテ貝柱でフィニッシュ。寿司はシャリを掴んでネタに合わせるいわゆるつかみ寿司。。一見荒っぽくみえるけど味わいは繊細・・・ごちそうさまでした。

過去のかなえ寿司はこちら

大阪市浪速区敷津東2-2-8 木津卸売市場内
06-6649-1308

鮨　なかもと【大阪市難波】

2020年9月5日 06:50

難波を中心に展開されている海鮮のひでぞうグループのお寿司屋さんを訪問。なんば花月から徒歩3分くらい。外観は和風な佇まいで木をふんだんに使った店内は天井までもが白木で組まれとても上品な感じ。

カウンターも白木造りで板場を囲う様にコの字型担っている。スタッフは皆さん若くて坊主頭。毎日カミソリで剃っていると言っていた。メニューには料金がすべて書いてあり、アラカルトで好きなものを注文する仕組み。

お造りの盛り合わせ7種は皮目を炙った鰆、金目鯛、縞鰺、帆立貝柱、蛸、鰺、カマス。。。鯵のなめろうと岩牡蠣もいただく。

お酒は新政があったので２種類いただく。エクリュとナンバー６は流石の美味しさ。。

寿司は最初に小肌、粒貝、車海老、烏賊の耳、鰻、雲丹でフィニッシュ。若いスタッフの接遇もいいし価格は相場の半分くらい。。予約必須のお店です。。

大阪市中央区難波千日前4-35

鮨なかもと（寿司 / 近鉄日本橋駅、日本橋駅、難波駅（南海））

夜総合点★★★☆☆ 3.0

エーストア（A-store）【大阪市難波】

2020年9月3日 06:20

最近、裏なんばの路地裏の雑居ビルにできた表記の立ち飲み店を訪問。SNS等でレベルの高いアテが頂けるおしゃれ立ち飲みで最近露出が多い。
日本橋駅から歩いて約5分。看板のない細い路地裏の雑居ビルの2階にお店は位置する。

お店に入るコンクリート打ちっ放しの無骨ながらもオシャレな空間。。客層は若い方ばかり。多分私が最年長。。。立ち飲みだけど椅子を出してくれたのが嬉しいやら悲しいやら・・・

パウチされた手書きのメニューはお造りから焼き物、揚げ物、肴など多岐にわたる。

最初にシャインマスカットの上に生ハムを乗せてブルーチーズのソースと蜂蜜をかけたもの480円を所望する。とてもイタリアンな味わいなり。続いてクミンシードをかけたアイコトマトのピクルス420円、アボガドの味噌漬け300円、信州産の大王岩魚とフルーツかぶらの胡麻和え580円をいただく。どれも創意工夫されたものでとても美味しい。。。

そのほかのメニューも気になるものばかりだけど店が混んできたので次回にする。。

大阪市中央区千日前2-7-8日の出ビル2F
080-2484-3935
17:00〜翌1:00不定休

エーストア（居酒屋 / 近鉄日本橋駅、日本橋駅、難波駅（南海））

夜総合点★★★☆☆ 3.5