心斎橋アップルストアでソフトを店員さんにインストールしていただきその帰りに友人と表記の店で食事会。こちらのお店は和歌山本店のほかミナミやキタにもお店がたくさんある。周防町筋のコンフォートホテルのビル地下。友人が中国人の貿易商を私に紹介してくれるという事で座敷をとって食事会。和歌山の箕島漁港直送の新鮮お魚がウリのお店で大人な雰囲気と魚のこだわりでどこのお店もいつも満席。この日は初対面なのでアラカルトではなく５２５０円の「鯛めしコース」の廉価版を所望する。

ビールで乾杯をして突き出し登場。。大きな脇とりのようなお盆にトウモロコシのすり流し、水茄子の漬け物、さつま揚げ、祭り寿司の４種盛り。いつきてもだいたいこんな感じのものがでてくる。お店はうす暗くシックで和モダンな佇まい。個室のお座敷はとても落ち着く。

お造りは大きな氷の上にのっかった太刀魚の姿作りと天然鯛（これは秀逸だった），ハマチにアオリイカ鰹のたたき（私が苦手なので金目鯛に変えてくれていた・・・）どの刺身もかなり新鮮でエッジが立ってコリコリのシコシコ。上海の投資の話や不動産の価格の話で盛り上がる。。

この店の名物の煮魚。この日は目鯛。新しいので身はホクホクする。水と醤油だけで仕上げているので甘さは全くない。和歌山産の梅干しで酸味をつけていてとても食べやすい。この辺りがこちらのお店の真骨頂である。

小鉢とメニューには書かれているが伊賀産と思われる大きな土鍋に新玉ねぎと湯葉の煮物。ベーコンも入っていてコンソメのような感じ。テイストが変わってとてもいい感じ。麦焼酎のロックを所望する。

名物の手作り豆腐。軽く塩がかかっていてより甘さが引き立つ。練り辛子を少しつけると味わいも変化して楽しい。豆腐って味のない感があるが大豆の味がしっかりと感じられてかなりテイスティ。

天ぷらは稚鮎。。添え野菜はアスパラガスと水なすとレンコン。岩塩を漬けて食す。。廉価版のコースだけどこの頃になるとお腹いっぱいになる。

最後の〆の鯛めしは板前さんが登場でご飯をよそってくれる。これだけで美味しさも変わる。鯛の臭みや癖は全くなし。かなり澄んだ独特の香気が鼻腔をくすぐる。少し柔らかめのご飯だがこれはこれで味わい深い。残ったご飯はおにぎりにして持たせてくれる。

みそ汁と漬け物で終了。５２５０円で一通りのものを食す事が出来大満足。気の張った方との会食や接待にもいいかもしれない。上品かつカジュアルな実に使い勝手のいいお店である。

大阪市中央区東心斎橋1-15-15ファルコン心斎橋ビルB1
06-6120-5553
ランチ 11:30～14:00 ディナー 17:00～23:00(L.O.22:00)
定休 日曜

魚匠 銀平 心斎橋店 （魚介・海鮮料理 / 長堀橋駅、心斎橋駅、日本橋駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

住之江公園駅から南に３００mの中華料理店。昼のランチがコスパがいいのでたまに訪問する。店名の獏って中国から日本に伝わった人の夢を食べて生きる動物って聞いたことがあるけど実際には見た事はない。知人の中国人が怖い夢を見たときにこの夢獏にあげますと目覚めに唱えるとその夢は二度と見ないで済むというのは聞いたことがある。

そんな事はどっちでもよくて店の前と横に駐車場があるので結構便利。店は広くて奥には円卓もある。たくさんの人数で訪問すると楽しそう。ランチが8種類くらいあってこの日は少しお疲れなので辛めの麻婆豆腐を所望。マダムにいつものように拉を効かせてせていただくようお願いする。

麻婆豆腐が出来るまで前菜を頂く。いつもおなじみの肉団子なんだけど表面はかりっとしていて中はふんわり。ちょっと甘めなんだけどサッパリしてしつこくない。スープとザーサイはセルフ。この店の半透明のスープも鶏ガラなんだけどかなり旨い。

こちらのお店の調理師は特一級厨師と聞き及ぶ。特級厨師は中国の調理師の国家資格の最高位。まず５級から受験があって順にステップを踏む。試験は２年に１回なのでどんなに優秀な料理人であっても特一級厨師の資格を得るまでには１５年もの期間がかかる。中国全土で12人しかいないとも聞き及ぶ。

しかし・・・日本に何百人もいてたりするから中国って不思議

麻婆豆腐登場。ビジュアルもいい感じ。真っ赤で真っ黒。一口頂くと豆板醤、甜麺醤の辛さ、甘みや複雑な味わいがかなりベリーマッチ。豆腐もしっかりと水を切っているのでふわふわしていなくて中国豆腐みたいな感じ。

隠し味も複雑でカレー風味やいろんな味わいが咥内でふわりと感じられて辛さだけではない味の深みを感じる事が出来る。肉の食感もしっかり味わえてワンランク上の味わいが８００円という価格で楽しむ事が出来る。

• 大阪市住之江区新北島1-5-25電話
• 06-6685-8999
• 営業時間　11:30～13：30　18:00～23：00

漠漠楼 （中華料理 / 住之江公園駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

日曜日はパソコンの買い替えに心斎橋のアップルストアに行って中国人マッサージでほぐしてもらっていつも行く歌舞伎座の裏の焼き鳥店にひとりで出向くも超満席で困っていたらその前に新しく出来た地鶏焼き鳥の客引きのお姉ちゃんに声かけられて入店するもかなりイマイチだったので晩ご飯食べ直しとして高島屋の前の表記の店でひとり焼き肉を食す。（ああしんど・・・）

この一等地に店を構えて６０数年。昼間からカウンター席でビールとともに焼き肉を楽しむ客がとっても多い。焼き鳥を食したあとなので少しだけええ肉と白いご飯を食べる事にする。

カウンターに案内されると大衆的な雰囲気のなかでおっちゃん達が楽しそうにひとり宴会。私も同じようにビールと共にカウンターの店主相手にひとり宴会。お店はテーブル席もあり二階の席を入れると結構な広さがある。

肉のラインナップは比較的普通。値段は場所柄結構高め。昔はもっと大衆価格だった気がするのだが。。。。お日とりさまようにハーフサイズがあるのが嬉しい。まずはハーフサイズでハラミ、センマイ、上ミノと白いご飯を所望する。この店の七輪の炭火はとっても火力が強くすぐに焼けるので注意が必要。さっと炙って白いご飯とザブザブ頂く。

この店のつけだれは実に特徴があって灰色なんだけど青ネギがたっぷり盛られ塩ダレ。コクがあって山椒の香りもしてホルモンにも相性がいい。ご飯との相性がいいのでムシャムシャ、ザブザブいけてしまう。ホルモンも新鮮でとてもいい感じ。

上ロースは、きれいなピンク色にサシが細かく入ったもの。３切れで９５０円はええ値段なり。たまの贅沢もいいかと思いながら食す。客層は私のようなおっさんひとりから若いカップル、家族連れ。いろんな方が日曜の夕餉を楽しむ。後ろのテーブル席で若い女性とおっさんの痴話げんか。それぞれの言い分に納得したりうなずいたりしながら焼き肉を楽しむ私。今日も一日いい日だったわ。

大阪市中央区難波4-4-6
TEL06-6643-6045
11:00～23:30

楽洛亭 本店 （焼肉 / 難波駅（南海）、大阪難波駅、なんば駅（大阪市営））

夜総合点★★★☆☆ 3.5