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【2024年8月】店主のグルメ備忘録Vol.89 住之江の隠れた名店「JJカレー」と「ミクラドグッテ」の桃パフェ

8月も私の駄文を見ていただきありがとうございました。今月はお盆休み等もあり新しいお店に行く機会が少なくなってしまいました。自分でも少しマンネリを感じます。どうしても自分が食べたいものを中心に店を選ぶので偏りがちになっていること反省しております。月末は日記で掲載していなかったヘビーユース店などを自身の忘備録として記します。

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福島駅近くの路地裏にあるスペインバルのBANDA。ハモンセラーノやワカモレや無花果のサラダなど思いのほか手作り感があって本格的。

ソロキャンプが好きで定期的に能勢のキャンプ場を訪問してます。800gサイズの活伊勢海老を持参してホイル焼きにしてお気に入りの白ワインと楽しもうと思っていたところ、食べる直前でパンを切るときに指も包丁で切ってしまい急いで救急病院に直行。

ワインも伊勢海老も食べることできず悲しいお盆の休みでした。

長堀橋にある新潟カツ丼のタレカツ。最近はインバウンド客も多くて大繁盛。中国人てトンカツが好きらしいね。

大阪にも進出の「資さんうどん」。おすすめのゴボ天うどんがとても美味しい。。うどんそのものがうまい。。丸亀よりもこっちが好きかも。

資さんのデザートのおはぎ100円も手作り感がある素朴な味わい。

梅田のハービスエントの牡蠣専門店。かなり残念・・・・

住之江区中加賀屋にあるJJカレー。イチオシの「海老ちゃん900円」野菜やフルーツがたくさん入った欧風系のカレーでこの地で30年になるとのこと。隠れた名店です。。

帝塚山にあるロイヤルホストに母親とランチ。オムライスは普通に美味しかったけどソースが残念・・・

最近よく利用する住之江区のレストランの「MICRAD」が経営する焼き菓子店の「MICRAD  GOUTER」。使用している材料のこだわりに敬服。この日はイートインで桃のパフェを所望する。

ガラスの器に桃、バニラアイス、ココナッツメレンゲ、赤紫蘇ゼリー、紅茶のダマンド(アーモンド)、フィアンティーヌ(クレープ生地を伸ばして焼いて砕いたもの)、ディプロマットクリーム(カスタードクリームと生クリームとゼラチンを合わせたもの)、桃、ココナッツメレンゲ、ヨーグルトアイスが入る。これで美味しくないわけがない・・・

ミクラドグッテの一番人気のシュークリーム。まとめ買いする客も多くて昼過ぎにはいつも完売。クッキー生地と絶妙な糖度のクリームが好み。。

美々卯堺店で天ぷらそばもみじ1800円。美味しいけど値段もいい。出汁はどちらの店よりも秀でておられると思う。

しょっちゅう訪問する大好きな力餅食堂玉出西店にて冷やし中華1000円を所望。

中華そばの上には焼豚、胡瓜、ハム、錦糸卵、若布、トマト、ガリ、レモンなど。。昔から変わらない安定の美味しさ。

国道26号線の浜口の交差点の南200mにあるラーメン店の神座住之江店。ずっと昔に道頓堀でいただいて美味しいと思ったけど今はさらに洗練されている気がする。スープの味は選ばれたスープマイスターしか作れないとのこと。店は清潔で接客も抜群。勉強になります。。。写真は煮卵ラーメン850円

いきなりステーキ天王寺店。最近店舗が減って行く機会が減ってしまっていた。肉マネーが1100円分失効するので急いで訪問。ヘレステーキは味があんまりしないな。

天王寺たこ八の明石焼き800円は好物で小腹が空いた時によく利用する。隣のビルのルシアスにも同じ名前の店があるけど私は断然こちらの阿倍野センタービルのお店の方が好き。

副業で大学教員をしている関係で相愛大学管理栄養学科のイベントに参加。地元大阪のレッドハリケーンズのプロラグビー選手の食べるヘルシーランチを大勢で相伴。

ご飯は5種のビタミンと鉄分の入ったビタミン強化米に「しらす」をトッピングしたもの、皮を取った鶏肉の塩麹焼きで免疫力アップ、鯖の煮付けと卵の入ったミモザサラダ、大根の味噌汁、青いハーブのバタフライピーの入った抗酸化フルーツゼリーとレアチーズケーキなど専属の管理栄養士が考えた献立をおいしく学食で調理。ごちそうさまでした。。

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今月もたくさんの読者様に見ていただきありがとうございました。読者の皆様のお気に入りの地元のお店などおすすめ店をぜひご教示いただければと存じます。予約の取れない高級店よりもお店や店主や商品の個性が立った「渋すぎる店や」「おもしろ美味しい店」が個人的には好みです。

9月も引き続きよろしくお願いいたします。

ラーメン店主のグルメ備忘録ステーキ明石焼きワイン

ふぉーす 8月【大阪市 住吉大社】

住吉公園の近く、国道26号線沿いにある本年10年目を迎える表記のお好み焼き店を訪問。昭和の頃この地で「たこ八」という超繁盛店があり、その店で修行をしたお好み焼きキャリア25年の店主が伝説の繁盛店のレシピをそのまま守るコンサバティブなお好み焼き店。

最初にビールとタコの塩焼きを所望。食材は自ら木津市場で仕入れされる。食材はお好み焼きには勿体無いようなレベルのものを使用。しかしながら売価は下町価格。

この日は烏賊と豚のお好み焼きを所望する。烏賊は刺身用の紋甲烏賊を使用。この日はスペシャルバージョンで烏賊をなんと150g使用。てんこ盛りにした烏賊の上に厚めにカットした国産豚のバラ肉が乗せられる。

焼いている姿も必見でさまざまなテコ捌きとスーパーテクニックを見せていただける。出来上がったお好み焼きは焦げないようにキャベツに乗せて供される。お好み焼きの生地はふわふわで空気がいっぱい入っていてとても軽い。これは1日冷蔵庫で寝かすのがポイントと言っておられた。キャベツは劣化を防ぐために切り立てを使用。甘さが全く異なるとのこと。キャベツにはかなりのこだわりがある。数ヶ月前は仕入れるキャベツが一つ800円だったという話を聞きながらお好み焼きをいただく。

どこをいただいても紋甲烏賊だらけで美味しすぎる。豚もカリカリに焼けていてとても香ばしい。ボリュームあるんだけどあっという間に完食。昼も営業されています。。

過去のふぉーすはこちら

大阪市住之江区浜口西1-13-7
水曜定休
電話なし

お好み焼き ふぉーすお好み焼き / 住吉大社駅住吉鳥居前駅細井川駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

お好み焼きビール大阪市 住吉大社

あたりや

尼崎の表記のお好み焼き店を一人で訪問。
阪神出屋敷駅北側徒歩2分の路地に位置する。昭和20年創業で70年以上営業されている老舗店。界隈にコインパーキングあり。自宅を兼ねた店舗の外観は改装されていてオシャレな感じ。現在は2代目の店主とバイトっぽい女性スタッフ3人、男性スタッフ1人の5名体制で切り盛り。 地域密着の人気店としてこの辺りではとても有名。

この店の特徴はお好み焼きも焼きそばも鉄板で自分で焼くスタイル。

店内(鉄板テーブル4席×14卓と小上がりの鉄板テーブル4席×3の合計68席)は広くて手前に小上がり席があって奥が普通のテーブル席。70席くらいありそうな味のある大型店。

メニューはおこのみ焼き各種と焼きそば(こちらのお店ではそば焼きと呼ばれる)のみ。この日は豚イカ玉1000円に別料金の袋マヨネーズ30円を2つ追加する。

容器に入ったキャベツだらけの生地をスプーンで混ぜる作業から始まる。昔テレビで空気を含ませるように混ぜるのが良いというのを見た記憶があるが上手くはいかない。生地をこぼしまくりながら鉄板におもむろに流し入れて焼き込む。しばらくしてから2回くらい大きなコテでひっくり返して出来上がり。自宅で飼っているプードルをイメージして形を作ってみたがパンダのようになってしまった。青のりと魚粉とソースをかけて出来上がり。

バラ肉も分厚くて食べ応えあり。表面はカリッと焼かれていてとても美味しい。甘口のソースも口に合う。一気に完食ごちそうさまでした。

前回のあたりやはこちら

兵庫県尼崎市竹谷町1丁目22
06-6413-1692
営業時間 11:00~22:00
定休日 月曜日

あたりやお好み焼き / 出屋敷駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

お好み焼き兵庫県