カテゴリー:ラーメン

中華そば 福笑門 *上本町の人気ラーメン店【大阪市 谷町九丁目・上本町】 【大阪市 上本町・鶴橋】

読者様の紹介で上本町にある表記の中華そば店を訪問。上本町駅から徒歩3分の上町筋沿い。店の隣にコインパーキングあり。

店内はカウンター5席・テーブル 3卓(2人〜4人掛け)を店主と元気のよい外国人スタッフで切り盛り。このスタッフさんの接客も凄くて数か国語ができると聞き及ぶ。

メニューは背脂系、ニンニクガチンコ系、あっさり醤油と塩、台湾ラーメン、汁無し/有り担々麺、つけ麺などなど他ジャンルあり。ランチタイムは定食色々あり。

今回はスタンダードな醤油ラーメン850円にネギともやし大盛りを注文。

背脂がたっぷりめに浮かんだ醤油ラーメンが着丼。見た目ほどコテコテしておらず背脂の甘みと醤油のバランスが良くてスープをどんどんいただける優しいこってり感。

麺は低加水のプツプツキレるタイプで歯応え喉越しがとてもいい。
チャーシューもとても美味しい。サイドメニューも大人気で特に黒い焼き飯を皆食べていた。

あっという間に完食ごちそうさまでした。

大阪市天王寺区上本町5-7-18
11:00 – 15:00 17:00 – 22:00
日曜定休

ラーメン大阪市 谷町九丁目・上本町大阪市 上本町・鶴橋

Chillri(ちるり)*堀江の盛岡冷麺のお店【大阪市 桜川・西長堀】

堀江の表記の店をランチタイムに訪問。盛岡の冷麺なんだけど本店が沖縄にあって梅田にもお店があるというお店。オレンジロード(立花通り)沿いに位置し、地下鉄桜川駅より北へ5分くらい。

シンプルでスタイリッシュな店内はカウンター8席。
店内のデジタル券売機で食券を購入。麺は細麺か太麺を選べるスタイルで冷麺4種、温麺2種にサイドのご飯メニューとドリンクのみ。

今回はノーマルな太麺の盛岡冷麺1100円を注文する。

出来上がったら番号を呼ばれて自分で取りに行くスタイル。とろみのあるスープは牛骨やアキレス腱をじっくり煮込んだものらしく、旨みとコクがしっかりと感じられる。

麺はコシの強いもちもちの太麺で喉越しもよく食べ応えあり。大根のキムチを途中で入れて味変をする。酢を入れるとあっさりした味となり、とても食べやすくなる。ブラックペッパーもおすすめ。

トッピングの牛すじ、たまご、浅漬けきゅうりも相性がとてもいい。最後まで美味しくいただきました。

休日はインスタ等で確認ください。

大阪市西区南堀江3-9-9
11:00~18:00

大阪市 桜川・西長堀ラーメン

麺時 しゅき *寺田町の人気中華そば店【大阪市 寺田町】

最近よくいくサウナの帰りに表記の店を一人で訪問。JR寺田町駅から徒歩3分。交差点の近くで界隈にコインパーキングあり。
鶴橋に本店がありこちらの店はセカンドブランドとのこと。カウンターのみの王道のスタイル。

おすすめの「焼豚中華そば900円」に半玉(80円)をトッピング。

しばらくして着丼。器の中に焼豚が広がるビジュアルがとてもいい。
醤油ベースで背脂と思われる細かい油の粒が浮いたコクとキレのあるスープが特徴的。

細めストレートで加水率低めの麺もパンチのあるスープに負けない存在感があり。

焼き豚は薄めだけど香ばしくてかなり美味しい。全体的にバランスが取れた満足感のある一杯。あっという間に完食。ごちそうさまでした。

大阪市天王寺区大道3-1-29
11:00-15:00 18:00-22:00

ラーメン大阪市 寺田町