会議のあと友人と尼崎にある表記のお店を訪問。出屋敷にあるお店がとっても有名なんだけどこのお店はご兄弟がされていて経営は全く別と言っていた。一階は駐車場で２階はゴージャスな造りのお店。

ビールで乾杯して生センマイを所望。どういうわけか真っ白なセンマイが登場。かなり柔らかい部分で繊細な食感とボイル加減。

サッパリしててとても美味しい。

ユッケ登場。。この店は食品衛生法に基づく調理をきちんとされていると聞く。久しぶりに食すユッケは美味し過ぎる。生肉は食べてるって感じだけで元気が出る。

ポーションはかなり小さめ。メニューはすべて黒毛和牛かオーストラリア産か表記。しかし全体的に価格は高め。私が普段行くお店の２倍くらい。一例を紹介すると

• 【数量限定】ジャンボ骨付きかルビ（600ｇ）

  5,040円

• 黒毛和牛サーロイン

  2,625円

• 黒毛和牛ハネシタ

  2,520円

• 黒毛和牛霜降りカルビ

  2,100円

• 陶板三種盛り

  3,675円

• 数量限定黒毛和牛シャトーブリアン

  3,990円

• 黒毛和牛フィレ

  2,940円

• 塩タン合盛り

  1,470円

• 塩タン

  1,260円

• 塩タン

  1,680円

• 塩タンツラ

  787円

• 塩ミノ

  1,260円

• 上塩タン合盛り

  2,310円

• 上塩タン

  2,100円

• 上塩タン

  2,520円

• ☆極上塩タン☆

  3,150円

• 黒毛和牛サーロイン

  3,990円

• 上ハラミ塩焼き

  1,680円

• 黒毛和牛クラシタ

  2,310円

• 黒毛和牛三角カルビ

  2,310円

• ロース

  1,260円

• 上ロース

  2,100円

• 極上ロース

  2,520円

• ロース三昧

  1,890円

• カルビ

  1,260円

• 上カルビ

  2,100円

• 極上カルビ

  2,520円

• カルビ三昧

  1,890円

• 上ハラミ

  1,680円

• ハラミ ☆

  945円

• 赤セン（ギアラ） ☆

  945円

• ツラミ ☆

  840円

• タケノコ（コリコリ） ☆

  787円

• ハツ（心臓） ☆

  787円

• 上ミノ

  1,260円

• ミノサンド ☆

  840円

• テッチャン ☆

  840円

• レバー ☆

  840円

• ウルテ ☆

  787円

• センマイ焼き ☆

  787円

• ホルモン三種盛り

  1,312円

• 上ホルモン三昧

  1,890円

かなり高級な値付け。。。たまにはこんなお肉もいいかと思いお任せで注文する。

塩タンは薄切りと厚切りが出て来た。。脂ののりもよくってぱくぱくいただく。阪神の尼崎から近いのでアクセスはとてもいい。

出て来た盛り合わせはこんな感じ。肉全体が脂で真っ白。和牛のカルビ3種盛りやクラシタロースなどコレステロール値があがりそうなものばかり。

てっちゃんも脂がちょうど良い多さ。タレは甘めで女性の同伴者２名は大喜び。

そして名物の「ジャンボ骨付きカルビ」　一枚約600ｇのボリュームがあり、焼き網を覆うほどのでかさ。今ならキャンペーンで「￥3.800」（税抜き）ということなんだけどそんなに安い感じはしない。。。

おもむろに網に乗せて焼き色がついたら肉をハサミでジョキジョキとカットして食べる。昔若いときに先輩にこの店に連れて来てもらったときにはさみを器用に使って肉を骨からくるっとはがすのを見て凄いなと思ったことを思う出す。

個室もあるので記念日とかに利用するのもいいかも。でも４８歳（５日後には４９歳）の私には脂がきつい・・・

尼崎市昭和南通4-43-1

17:00～01:00迄

味楽園 （焼肉 / 出屋敷駅、尼崎センタープール前駅）

過日に表記基地にて予期せずして防衛大臣からの感謝状を頂くこととなる。

そのあと基地司令と海軍カレーの昼食会。海軍カレーは、大日本帝国海軍に由来を持つカレーライスで特徴はカレーに小麦粉を炒めて作ったルーを使うことらしくでその流れを引き継ぐ海上自衛隊のカレーライスは、副食としてサラダ、牛乳、ゆで卵がつかられ艦内での乗組員の栄養に配慮していると聞く。

カレーライスの材料は、そのまま調味料を醤油と砂糖に代えると、そっくり肉じゃがになるため補給の面でも具合がよいので軍隊食として普及したといわれる。

現在も海上自衛隊では毎週金曜日にすべての部署でカレーライスを食べる習慣になっている。長い海上勤務では、外の景色はほぼ変わらず、交代勤務であるため休みの曜日が決まっているわけでもないため、曜日の感覚がなくなってしまう。それを呼び戻すためであり、調理員（給養員）は、腕によりをかけて、オリジナルカレーの完成に努め金曜日にカレーを食と聞き及ぶ。

カレーポットに入って出てきたカレーはこんな感じ。幹部専用の食堂で頂く。。味も深くてコクもありかなり美味しい。いわゆる英国風のカレーライス。柔らかく煮込まれた牛肉がたっぷりはいる。

一般公開されているレシピ集を見ると最後の仕上げにとんかつソースやインスタントコーヒーを水で溶いたものガラムマサラ、牛乳、醤油、ケチャップ、バターなど隠し味に味にコクと深みを増すものが多いと見受けられる。

カレーライスと別にフライの取り合わせ。烏賊と海老とオムレツと野菜。。とってもゴージャスである。タルタルソースも自家製。。

デザートも飾り包丁が入りとっても麗しい。

奈良で会合のあとの懇親会。新大宮駅の近くの繁盛焼き鳥店。香川や徳島に似た店があるが店主が香川の超有名店の「一鶴」を見て奈良で同じ物をやりたいということで開店したと聞き及ぶ。内容や味付けはほとんど同じ。。

鶏ユッケ５５０円は文字通り見た目通りの味。。。ビールとともにいただく。

鶏のさっぱり焼き５５０円もさっぱりした感じ。。（そのままやん）

チキン南蛮６００円。。。タルタルソースに漬けてかぶりつく。。。かなりジャンクな感じだがこれはこれでいい。

鶏チゲ１２６０円（一人前）写真は３人前。かなり辛い・・・・ビールがここまででジョッキ５杯。。。どんだけビール進むねんという感じ。。

そしてメインのモモ焼きなり。まずは親鳥９２０円。。いわゆるブロイラーのひね肉。。塩、胡椒とニンニクを中心としたスパイスたれにつけ込んでオーブンで焼き上げ。。固いのではさみで切り分けて頂く。。味付けはかなり濃い。ひね鳥独特のごりごりした身はあまり鶏の味がしない。しかしこれがウリなのであろう。鶏の油をキャベツですくって頂くがパンチがありすぎて少し苦しい。

ひな鳥８７０円は柔らかい。。これは鶏の味がちゃんとする。。はまる人ははまるのであろう。。この時点で麦焼酎のロックを４杯目。白いご飯と一緒にいただくといいかもしれないと思った。

鶏ご飯５００円はスープ付き。鶏のスープで炊いた炊き込みご飯。。

スープをご飯にかけると鶏のエキスが表面に浮いてとても栄養ありそう。。この時点でお腹いっぱい胸いっぱいなり。ごちそうサマンサ。。。。

大和骨付鳥 一勝 （鳥料理 / 新大宮駅、奈良駅）