泉佐野の犬鳴き山温泉入り口の肉料理「ふじわら」 ３月に一度はいく店。鳥すきやき３２００円。庭で飼っている名古屋コーチン （１年近く育てるため身は脂も乗ってシコシコのゴリゴリ味が地わーとしみてくる。 ブロイラーで４０日くらい、宮崎地鶏でも１８０日くらいなので並大抵じゃない） と自家製のこんにゃく、豆腐、畑で取れる甘い白菜とたまねぎ。 これ以上の鳥は絶対にありえないと断言・・・ そのあと自家製（これほんと）の露天風呂で川の流れを見ながら リラックス。風呂上りは自家製マタタビ酒とらっきょ まさに桃源郷。離れやバーべキューもありどれもが格安。 食事最後に畑でさばきたてのいのししの心臓とレバー、腎臓、横隔膜を 塩焼きでいかがとすすめられたがおなかいっぱいだったので 丁寧に遠慮させていただいた。次回にとっておこう・・・ 漬物から何から何まで手作り・・これはぜったいすごいよ。 ０７２４－５９－７２５９

昼食に友人の中島君と犬鳴き山温泉の【ふじわら】（0724-59-7259）で地鶏のすき焼き。名古屋コーチンをその場で絞めて、卵は産みたてこりこりとした舌触りは最高。 あまりにおいしずぎて夜ご飯は鳥シャブ。ポン酢でさっぱりと味わう。夜にはこの時期蛍が一杯。幻想的な夜を楽しむ。露天風呂にも入り久しぶりにゆっくりとした休日だった。