カンボジアから帰って創業３０年の難波高島屋の前にある表記の大衆焼肉店で友人を誘って食事。場所はなんばのリムジンバス降り場のすぐそばなので海外からの帰りや地方に行った帰りについ立ち寄ってしまう。高級な店もいいけどこんな雑駁な店が実は好み。

好立地のこちらのお店は昼間からカウンター席でビールとともに焼き肉を楽しむ客がとっても多い。。外から見ると間口は小さいが奥に長くてかなり広い。七輪焼肉なので１階のカウンタ−で食べると煙モクモク。2階はテーブル席になっていてゆっくりと食事が出来る。大衆繁盛店であるが接客も丁寧で希少部位や激辛のもの、ハーフサイズでの注文など結構客に親切なのが嬉しい。

メニューは以下のとおり

■特選和牛■
・上ロース　1800円（ハーフ【50g】： 950円）
・上バラ　1550円（ハーフ【50g】：800円）
・特選ハラミ　1800円（ハーフ【50g】：950円）

■赤身肉■
・ロース　950円
・バラ　880円
・ハラミ　950円

■塩焼■
・塩タン　950円
・ゲソの塩焼き　480円
・あご塩 ガーリックレモン風味　580円
・若どりの塩焼き ガーリックレモン風味　480円

■ホルモン■
・上ミノオイル（ミノサンド）　720円
・焼センマイ（第3胃）　480円
・マメ（腎臓）　480円
・タン　880円
・赤センマイ（第4胃）　580円
・小腸　480円
・ミノ（第1胃）　580円
・上ミノ　720円
・ハート（心臓）　480円
・テッチャン（大腸）　580円
・ツラ（ほほ）　580円
・レバー（肝臓）　580円
・コリコリ（心臓の動脈）　480円
・ウルテ（気管の軟骨）　480円
・小袋（子宮）　580円
・激辛テッチャン　680円

■盛り合わせ■
・お肉6点盛り合わせ（300g）　2380円
※バラ、ハラミ、ロース、ツラ、上ミノ、上テッチャン

・ホルモン盛り合わせ　580円
※ホルモン5種類2切ずつ

・得盛ホルモン（500g）　1980円
※ホルモン約8種類

まずはお約束の塩タンを所望。分厚くカットされてそれなりに美味しい。

店員さんお薦めのお肉6点盛り合わせ（300g）　2380円
※バラ、ハラミ、ロース、ツラ、上ミノ、上テッチャン
脂のないハラミはかなりあっさり。ロースも多分モモ肉であろうかそれなりに美味しい。 脂がたっぷりのテッチャンも焼くとファイヤーでまくり。コリコリのじゅわじゅわでビールとナイスマッチ。価格を考えると安心で充分な内容。

青ネギがたっぷり盛られた灰色のつけダレはあっさりしているけどコクがあって山椒の香りもしてホルモンにもかなり相性がいい。このタレと肉と白ご飯とビールの取り合わせは史上最強である。いつも御飯大をお代わりしてしまう美味しさ。

焼きセンマイとハラミとあご肉も追加で所望。

最後は冷麺とビビンバで〆。全体的に見れば味もいいのと値段も安いのでついヘビーユースしてしまう。

久しぶりの日本食？にお腹も心も満たされる。。ごちそうさまでした〜

大阪市中央区難波4-4-6
TEL06-6643-6045
11:00〜23:30

シェリムアップに移動してアンコールワット等の遺跡群を観光。何度見ても感動する。特にサンライズの瞬間は神々しくとても神秘な気分になる。欧米の方々は夜の間にホテルを出発しサンライズを見てから2時間くらい涼しいうちに観光すると言っていた。

彼の地の名物のタイスキなるものを頂く。プノンペンでもチェーン化している店もありポピュラーな食事となっている。名前は「タイ風のスキヤキ」という意味でどちらかと言えばすき焼きよりしゃぶしゃぶに近い感じ。

ベースのスープはチキン系の白湯スープ。このスープの加減がとてもいい。そこに様々な野菜や海産物、肉団子や練り物を入れそのままかポン酢で食す。ライムや唐辛子を入れると味の変化があって楽しい。最後はご飯を入れて雑炊にする。これだと年齢を召された方でも美味しく頂ける。

食事も同じようなテイストばかりで飽きてくるので繁華街のパブストリートと言うところにあるメキシカンでタコスを頂く。この通りは文字通り数多くのパブが乱立。欧米系の観光客が集まって屋台やクラブやパブで遊びまくる。

東南アジアでお馴染みのフレッシュジュースの屋台やパンケーキの屋台などもたくさんある。夜も更けると行きかう観光客、レストランやトゥクトゥク（自転車タクシー）『オニーサン！ マッサージ』 という呼びこみ、ガンガン流れるダンスミュージック、有料の演奏隊というか流しなど・・・アルコールは平均2ドルくらいで生ビールは0.5ドルが主流。あまり上手ではないがフットマッサージは30分３ドルで激安。

とても楽しい場所でした・・・

カンボジアのプノンペンとシェリムアップを訪問。過去ボランティアで5回くらい訪問しているので何度もカンボジア料理を食しているがどちらかと言えばあまり口に合わない。

最初に訪問したプノンペン市内のカンボジア料理店。

平均日中気温36℃で照り返しもきつく店に入るとすぐにビールを所望。カンボジアで最もポピュラーなアンコールビール。お店で頂いて2ドルくらい。缶だと１ドル（スーパーでは0.6ドル）アルコール度数は0.5％。ごくごくと水のように飲めるクセのないドライな感じ。

見た目は中華料理のような感じでキノコ、キャベツ、ベビーコーン、タケノコ、生のショウガ、芥蘭、サヤエンドウ、白菜などを使った野菜料理が多い。

見た感じ通り、総じて味は穏やかでタイのように辛くもなくベトナムのように香草をたくさん使ったものでもなく日本人にも食べやすいテイスト。悪く言えばパンチのないぼんやりした感。ココナッツミルクの入ったカレーもポリュラーである。この国はインドシナ半島の真ん中にあるので中国やインド、ベトナム等の影響があるのであろう。

麺料理も多くこれも中華料理とベトナム料理の影響を受けている。

全体的に日本的な素朴な料理も多い。冬瓜やヘチマ、苦瓜などが入ったスープはさっぱりしていてかなり美味しい。カンボジア風オムレツも定番のようである。

魚は川魚が主流なので小骨と独特の泥臭さが日本人にあわないので鶏肉や豚肉の料理が多い。多くの料理に発酵させた魚のペーストや魚醤などを使った料理もポピュラーである。

料理と一緒にパラパラの白米を盛りつけてくれてそれと一緒に食す。

デザート類はココナッツミルクを原材料としたものが多い。ドリアンなどの果物と合わせたり、ちまきの材料となったりする。

翌日は市内の有名イタリアンでパスタを食す。ボローニア出身のイタリア人オーナーシェフで手打ち麺のボロネーゼが絶品であった。この麺が一番の得意料理と言っておられた・

以下店の紹介記事⇒Terrazza is the most authentic Italian restaurant in Phnom Penh and Siem Reap, placing its main focus on using only the freshest Italian products and ingredients.

The charming atmosphere, ideal for business lunch as well for family dinner, is completed with a charming Deli Shop & Vinoteca in Phnom Penh branch.

All the team, the perfect mix between Italian and Cambodian, will do all their best to give you a premium classic Italian dining experience.

Terrazza is a member of Meas Development Holding.

夜は中華料理を食すがテイストはクメール料理でアンコールビールとともに楽しくワイワイと頂く。。特にどおってことのない東南アジアの中華料理でした。