JR天王寺北口すぐの阪和商店街の中に新しくできた表記の店を訪問。天満の本店は連日満席の有名店。お気軽に高級ワインを提供で有名。大阪一敷居の低いワインバーを標榜しておられボトルワインを小売価格プラス1000円で提供。第三金曜日はオーパスワンを原価売りされている。

イタリアの果実味たっぷりの白ワインでスタート。この日はお任せでどんどん料理を出していただく。

豆腐の上にトリュフオイルで香りをつけたトンブリを乗せたもの。セロリを醤油漬けにしたもの。ピーマンの肉味噌添え。倭鴨の叩き・・・鴨がびっくりするくらい美味しい。

瓶に入った海老のムースというかペースト。。濃厚で海老の香りが咥内に広がる。。口中が海老になる大好きな一品。

ハムの盛り合わせと和牛のアゴ肉とキャベツを炒めたもの。。

チーズを揚げだしにしたものでオーストラリアのシラーと合わせる。。

牛タンのどて焼き・・・ちょっとしたひねりが楽しいし美味しい。

お店はカウンターのみ20席くらい。

烏賊がたっぷり入ったピザ・・・パリパリの食感がとても香ばしくていい。

サーモンを鉄板でレアに焼いて叩き風にいただく。ヨーグルトのようなソースとも相性バッチリ。。。ここからはワインを飲みすぎて記憶も写真もない・・・

大阪市天王寺区堀越町15-14

住吉大社横にある創業65年の老舗鰻料理店で貸切イベントでのフルコースを12名の方々と相伴させて頂く。地元では数少ない江戸焼きの鰻店として有名。

客席はカウンター席が5席と4人掛けのテーブル席が2つ。年配の夫婦２人でされてる。この日は娘さんも臨時でお手伝い。

まずは鰻の骨せんべい。。シラスウナギ（稚魚）が例年の100分の１しか採れないので養殖鰻の価格が大高騰しているらしい。。こちらのお店も数十年ぶりの値上げをする予定とご主人が言っていた。。

巨大な鰻の肝やきは首の肉も一緒に入っていてとても美味。鰻と一番合う日本酒と言われる西の関の純米酒とマリアージュを楽しむ。

うざくはには独活や茗荷、山桃などがあしらわれる。。これも日本酒との相性がとてもいい。

わざわざこの日のために新潟から取り寄せた希少な岩魚を塩焼きにていただく。ホクホクの柔らかな身は淡白なんだけど脂分もあってピノ・ノワールと一緒にいただくと素晴らしいマリアージュを感じることができる。

ふわふわの白焼きは山葵醤油でいただく。これはオーストラリアのシラー種の赤ワインと合わせる。。鰻の脂分とタンニンが複雑に混ざり合ってとてもいい。

最後は特上のうな重。。かなりの量をいただくけどタレが甘くないことと蒸して脂を落としているので重さは全く感じない。。旨みも濃厚で独特の口どけ感が心を豊かにする。

ビールはもとより日本酒を4種類、ワインを3種類いただいて鰻料理を満喫させていただきました。

大阪市住吉区住吉2-4-14
営業:11:00～19:00
定休日:土曜日

過去の川勝はこちら

難波のホテルモントレグラスミアの22階にある表記の和食レストランを訪問する。
窓際の景色のいいところに案内いただきランチをいただく。

可愛らしい先付けは一寸豆のはさみ揚げ、春野菜のお浸し、ぬた和え、サクラマスの南蛮漬け、お雛さんの器には豆乳豆腐が入る。

お造りはホタテ貝、鯛、カンパチ、甲烏賊の盛り合わせ。

炊き合わせは新ジャガイモ、ゴボウ、子蛸・・筍が外国産の水煮だったのが残念。。

鰆の中に道明寺粉を入れて蒸しあげてから照り焼きにしたもの。。山椒の風味も良くて秀逸な逸品。あしらえの独活と胡瓜の梅味噌和えもとてもいい。

天ぷらは海老の五色あられ揚げ、鱚紫蘇揚げ、蓮根、ミニアスパラ・・

鰹のたたきが苦手というとローストビーフに変更していただく。。ちょっとした気遣いが嬉しい。

食事は蕗と牛蒡のご飯と桜海老のつみれが入った清汁。

デセールは林檎の蜜煮と苺の下に紅茶ゼリー。

価格も手頃でサービスも良くて大満足でした・・・