JR天王寺北口すぐの阪和商店街、最近は裏天王寺と呼ばれる中にある表記の餃子専門店を一人で訪問。路地の奥まったところにあって１階は厨房とカウンター、2階はグループも入れるテーブル席となっている。天日結構な賑わいで客層がヤング～なり。

看板メニューの焼き餃子390円と4種のキノコとバターの餃子460円を所望する。焼き餃子は神戸牛の牛脂を練りこんだ豚ミンチと野菜で構成される。自家製味噌で食べるのがオススメとのことだけど私は酢と黒胡椒でさっぱりいただくのが好き。

サンチュ200円で包んでいただくとよりあっさりいただける。
きのことバターの餃子もきのこの旨味がしっかりと効いていて驚く美味しさ。このタイプの餃子は初めていただいた。

海老がたっぷり入った水餃子650円もプリプリの食感。あっさりしていていくらでも食べれそう。。どれも美味しくいただきました。。

大阪市天王寺区悲田院町4-20
06-6775-5588

ＪＲ環状線福島駅徒歩1分。高架下にある表記の店を平日の夜に訪問。バルニバービという会社が運営。店内はテーブル席、カウンター席、個室と使い勝手も便利。トーンを落とした間接照明がいい空気を醸し出している。

この日は12000円の極みコースを所望する。

先付けは和牛ひうち肉を表面を炙ってタタキ風にしたもの。。上には出汁で作ったかき氷と薬味。混ぜていただくと涼感たっぷり。

前菜は青梗菜と黒豚を合わせてゴマだれをかけたもの。和牛のハツ（心臓）を炙ったものはサクサクの歯ごたえ。糸瓜と鶏そぼろの煮こごり。和牛ハラミの一口カツレツ。鴨肉と和牛の丘蓮根とろろかけなど。

柔らかく炊いた和牛ほほ肉の澄まし仕立て。あしらえは冬瓜とクコの実と青柚子。。オープンキッチンなので料理を作る風景も面白い。

和牛ヘレ肉の一口カツ。玉蜀黍のピューレと一緒にいただく。。

和牛サーロインと鰻、雲丹、いくらのミニ丼は普通。。

和牛タンの炭焼きはサクサクの食感。噛めば迸る脂の甘さが秀逸。

メインディッシュの黒毛和牛の雲丹しゃぶ。。。出汁をご飯にかけて

釜焚きのゴールドラッシュ（玉蜀黍）ご飯のいくら添え。。

龍の卵を使用したプリン最中は程よい甘さ。。

とろとろのわらび餅でフィニッシュ。。

前回の内容はこちら

06-6147-5149
大阪府大阪市福島区福島7-1-7

南船場にある表記の豚汁専門店をジムの帰りに訪問。夜はモツ鍋居酒屋の「とつぼ」の業態が異なる２毛作店となっている。

お決まりメニューの豚汁定食は500円でご飯と豚味噌、漬物がつく。ライス抜きや生卵のトッピングもできてダイエット中の方にもとてもいい。

16穀米のごはんは大盛り250g、並盛150g、小盛80gとなっていて選ぶようになっている。ちなみに値段は変わらず。私は小盛りを所望する。

大きな器に入った豚汁が着丼。具沢山で、食べ応え満点の豚肉・たまねぎ・にんじん・ごぼう・大きくカットされただいこん・こんにゃく・里芋・豆腐が入る。味噌汁も美味しくてご飯と一緒に一気にいただいてしまう。

満足感も十分で早くて美味しくて健康にもいい、素晴らしいランチタイムになりました。

大阪市中央区南船場2-5-21 居酒屋とつぼ内
営業時間：お昼のみ。