難波の旧歌舞伎座の裏にある表記の焼き鳥店を友人と訪問。
難波界隈に3店舗ある有名店。1階はカウンターのみ、2階にはテーブル席。難波の焼き鳥はこの店が一番好きという知人多数。

最近よくある高級店は妙に敷居が高くて物足りない場合が多い。大衆店はどこもよく似た感じで印象に残らない。こちらの店は高い品質のものを大衆価格で提供。この日は副店長が仕切る焼き場の正面に案内いただく。

他店のように刺身はないけどオススメの薩摩鶏のたたきを最初に所望する。大きなモモ肉を炭火で炙って供される。炭の香りと人肌の鶏肉の温かさがとても心地いい。続いてスナップエンドウ、分厚いカットの長芋、塊を焼き込む蓮根をいただく。

炭は高知産の備長炭を使用。火持ちがよく火力が強いと言っていた。お店のスタッフの方全てのホスピタリティー感が強烈で教育が行き届きまくっていた。

続いて焼き鳥を所望する。焼かれる方は部位別に焼き加減や炭の位置を変えたりしてかなり丁寧な仕事をされる。どの焼き鳥もタレ・塩など好きなように注文できるのも嬉しい。「こころ132円」「せせり220円」「チーズトマト」、希少部位で食べ応え満点のモモ肉の付け根の「ソリレス242円」玉子の黄身をつけていただく大きな「つくね220円」など。

特にソリレスは焼き加減がよくて中はジューシー外はカリッとした食感。お会計時にはアイスクリームのサービス。とても気持ちのいい時間を過ごすことができました。。

大阪市中央区難波4-6-4
06-6647-6558
17:00~25:00

炭火焼とり えんや 難波店 （焼き鳥 / 大阪難波駅、なんば駅（大阪メトロ）、難波駅（南海））

夜総合点★★★☆☆ 3.5

尼崎の表記の人気うどん店を訪問。阪急塚口駅直結のショッピングセンター「さんさんタウン塚口２番館」１階に位置する。界隈にコインパーキングたくさんあり。こちらのテナントビルにはカレーで有名な「アングル」も入るグルメ激戦区。

店内はカウンター8席と2人用のテーブル席が2つ。野菜ソムリエの資格を持つ女性店主の創作系のうどん店がメインで、メニューを含め女性が入りやすいお店づくりをされている。

うどんのメニューは定番のものからシーズナルメニューまでかなり多彩。「肉きんぴらぶっかけ」「かき揚げぶっかけ」などが人気上位とのこと。今回は「アスパラ天と鶏天のぶっかけ」に海老の天ぷらをトッピングいただく。ぶっかけは温かい麺と冷たい麺が選べるようになっている。

まずは水と同時に小さなグラス登場。スタッフさんに尋ねるとパイナップルの食前酢とのこと。うどん屋でこれは初めて。体に良さそうで食前に胃が刺激される。。

しばらくして着丼。天ぷらはうどんと別添えで盛り込まれる。水分たっぷりで瑞々しいアスパラの天ぷらは添えられた抹茶塩でいただく。ブラウンエノキの天ぷらが香ばしくて味が濃くてかなり美味しかった。

鶏天は下味がしっかりと付いていてとても柔らかく完成度が高い。どの天ぷらも素材感があってカリカリの薄衣でとてもヘルシーな感じ。

熱々の天ぷらを食べながらうどんをいただく。国産小麦使用の自家製熟成麺とのこと。整った麺線で喉越しも良く、艶々していて強いコシとモチモチ感がある。後から小麦の甘みを感じることができる、かなりレベルの高い讃岐風のうどん。
ぶっかけ出汁も鰹の香りがしっかりと効いていて、醤油感が前に出たマイルドだけど旨味たっぷりの味わい。

総じて女性の感性が存分に活かされた内容で次回は隣の客が食べていた「かき揚げぶっかけ」をいただきに再訪する予定。ごちそうさまでした。

尼崎市南塚口町2-1-2
塚口さんさんタウン２番館１Ｆ
06-6427-8110
月曜日定休

うどん工房悠々 （うどん / 塚口駅（阪急）、塚口駅（ＪＲ））

夜総合点★★★☆☆ 3.5

天王寺のアポロビルB2にできた表記のお店を訪問。京都に本店があって大阪で3店舗くらい展開されていてる気鋭のお店。間口の広いオープンな入り口にカウンター席のみ。男性スタッフ1名と若い女性スタッフさんが4人くらいで切り盛り。なみなみに入れていただけるスパークリングをいただいて好きなものを注文する。

最初にタコのガリシア風578円。ガリシアが何かわからないけど普通のマリネだった。。ポーションは総じて少なめ。赤の手羽先308円の赤色は食紅使用とのこと・・・いくらガーリックマリネ478円のいくらは粒が小さめ。パルメジャーノをかけたフライドポテト638円。。手作りショルダーハム638円は柔らかくて味がしっかり載っていて美味しかった。

この他にもお店のおすすめ料理として「黒毛和牛のレアカツ」「ホールチーズのクリームパスタ」「うにとイクラの冷製パスタ」など

阿倍野区阿倍野筋1丁目5-1 アポロビル B2F