中央区の空堀にある表記のスープカレーの店を訪問。谷町6丁目と松屋町の駅の中間くらいに位置する。界隈にコインパーキングあり。空堀商店街の北側の住宅地から路地を入ったところに位置する。外観は昭和な長屋というか民家なのでそこにカレー店があるとは誰もわからない。
こちらは知人のカレー店主に紹介いただいた大阪のカレー店で現在、最も話題になっているお店で、元々は東京で営業されていたと聞き及ぶ。
店内は古民家を改装した雰囲気のある内装。年代を感じさせる趣味性の高いレトロなインテリアもこだわりを感じさせる。この日は若き女性店主さんのワンオペで摺りガラスで区切られた厨房の中で調理の音だけが聞こえる。カウンターの他にテーブル席も6席ほどある。
スープカレーは3種類(新･海･菌)でどういうわけか「幕末スープカレー」という名前になっている。
＜幕末スープカレー＞
・新 1,600円
・海 2,000円
・菌 2,100円
＜スープベース＞
・スタンダード ＋0円
・味噌チャーガ ＋200円
＜辛さ＞
・1辛～5辛（2辛がスタンダード）
＜ご飯＞
・大盛り ＋0円
・おかわり ＋100円
・七味ご飯 ＋100円
＜トッピング＞
・海苔天 ＋100円
・蓮根天 ＋100円
・椎茸天 ＋200円
・人参と茗荷のかきあげ ＋200円
・がごめとろろ昆布 ＋200円
「新」は16種類の野菜、「海」はそれに海苔天やら海藻類にお豆腐がプラス、「菌」は更に木の子類がプラスされるとのこと。今回は初めてなので「海」を所望。スープはスタンダードにする。スタンダードスープ以外にトマト、味噌、ココナッツ、熟成酒粕をプラスすることもできるとのこと（＋200円）。
先にご飯が到着。玄米っぽいけど食べやすい。酢橘を絞っていただくとのこと。
こちらはランチ時も予約を優先というシステム。予約なしでも訪問できるが、ワンオペの為予約なしの場合は席が空いていても入店できないことがあるとのこと。
しばらくしてボリュームたっぷりのカレー「海」が熱々の土鍋で供される。
たっぷりの野菜は人参、蕪、春菊、冬瓜、エノキ、ブロッコリー、蓮根、ジャガイモ、菊芋、アスパラの芽、里芋、白葱、ミニ青梗菜、さつまいも、カリフラワー、青大根、等々多種のものがさまざまな調理法で入っており、ビジュアルの美しさもあってかなりヘルシー。
ベースの野菜に「おぼろ豆腐」、香り高い「海苔天」が追加される。一切動物性の食材は入っていないんだけど香り高くナチュラルで力強い味わい。とにかく野菜のおいしさが飛び抜けている。スパイシーなんだけどバランスのいい透明感のある美味しさ。
期待値を遥かに超えたすごい仕上がりのスープカレーに感動する。自身の今までのスープカレーやスパイスカレーの概念をひっくり返すくらい純粋に美味しい。ごちそうさまでした。。
大阪市中央区谷町6-13-21
NEW○RDER
06-6777-6305
日曜･火曜 11:00~16:00
月曜･土曜 11:30~21:00
水曜･木曜･金曜定休
Instagram @neworder_gate
にDMにて予約可(詳細はインスタにて)
