2015年03月

天ぷら屋 夢二

駅前第3ビルにあるカウンター10席だけの天ぷらのお店。梅田のど真ん中なんだけどビル全体が閉鎖立地のために有名店でもランチタイムは行列ができるほどではない。ヒマそうな店はガラガラで飲食店経営の難しさを感じる。こちらは店名も店構えも歴史を感じさせるお店。

小料理屋さん風の店内でランチタイムは天丼と天ぷら定食の2ライン。天丼は第1ビルの「かえん」さんが有名だけど特にどうってない。この日は海鮮天丼1080円を所望する。

2015-03-04 12.51.06

出てきた天丼は甘辛系のタレがかかっていて御飯の蒸気のせいか少しべたっとした感じ。しかし東京で天丼をいただくと有名店でもこんな感じ。
天ぷらはミディアムにあげられた紋甲烏賊、結構分厚めの穴子、帆立貝柱、鮮度がいい鰯、さつま芋、三度豆、そんなに大きくはない海老。。質は決して悪くはないがこの地域ではこの価格帯がランチとしては難しいのであろう。

みそ汁はよく出来たものであるが違いがわかる人は少ないであろう。飲食店ビジネスは立地だなとつくづく思う今日この頃である。

大阪市北区梅田1-1-3大阪駅前第3ビル B2F
06-6452-2777
営業時間 11:00-15:00、17:00-21:00(祝日はは11:30から)
定休日 日

天ぷら 夢二天ぷら / 東梅田駅北新地駅梅田駅(阪神)

昼総合点★★★☆☆ 3.0


カテゴリー 梅田/JR大阪, 天ぷら |

大和

僕は20代の頃は木津卸売市場に毎日仕入れに行っていた。5時前に起きて軽トラに乗っていくんだけどその帰りに朝食でしょっちゅう行ってたうどん屋さん。当時のご主人は上田実さんといって割烹出身で食材にこだわりまくりながら高いけどおいしいうどんを作りまくっていた。。いつも食材自慢をしながらうどんを作っていた。。

天ぷらの入ったカレーうどんが名物で鼻からうどんが出そうなボリューム感に堪能した記憶がある。そのご子息が当時2人いたけどどちらかが跡を継いだんだと思う。ご主人は日本橋で「難波亭本店」という名前でお店を今でもされてると思う。しゃぶしゃぶうどんが絶品。。。

10年くらい前に市場が改装されて路面に場所が変わってからも大繁盛。昼前にはいつも大行列。「このお店も立派になりはったなあ」と近くを通ったときにこの行列を見るたびに思ったものである。今日たまたま気になる食材があったので市場に行ったところ朝の8時でちょうどお店がすいていたので数年ぶりに入店する。この店の行列は10人で45分が目安。並んでいるときに注文を聞いてくれるので入店すれば早く出てくる。

価格は数十年前とほとんど変わっていない・・・昔もよく食べたこの店のシンボルとも言える「海老天ぷらカレーうどん」1580円を所望する。若いときは白い御飯も一緒にいただいたがこの日はうどんだけにする。

2015-03-03 08.09.05

4人掛けテーブルが2つと2人掛けテーブルが2つの12席。忙しいときは当然相席。店はかなり狭い。店主一人と超高齢となった女将さん。。。いまだに現役で働かれているのには頭が下がる。出てきたカレーうどんは昔とは器も変わって備前のもの。かなり重厚な感じでビジュアルもいい。

大きくそびえ立つ海老天とアスパラガス。昔よりもボリュームが上がっているのに驚く。スパイス感があり片栗でとろみをつけたカレールーの味も昔と全く変わらず。。甘くて辛くてしっかりとした味がいい。かなり大振りの海老天はカレーに浸かっていないものとどっぷり浸かっているもので食感が異なるのがいい。海老のサイズも大きくて薄衣でカリッとした仕上げ。。文句のつけようなし。

かなり上質のホタテ貝柱の天ぷら、茄子の天ぷら、霜降り黒毛和牛もどっさり入る。和牛独特のええ味が出汁にしみ込んでかなり美味しい。あと蓮根のカリカリの天ぷらに大黒シメジとししとう。大量の貝割れと葱がいい仕事をする。茹でたての麺は柔らかめだけどモチモチして適度なコシもありカレーうどんにドンピシャ。量もしっかりとあって嬉しい。

普通はこれだけ繁盛したら食材の質を落としたりオペレーションの軽減で手を抜くと言うか作業の効率を図るはずなのに全くそんな気配はみじんもない・・・逆に昔よりも美味しくなっているかもしれない。。

ボリューム、カロリーは相当なものでこの店の天カレーを完食できたら体調のいい証拠と自分では決めている。この日もはち切れそうになりながらなんとか最後まで食べることが出来た・・・この和牛を使った肉巻定食もおすすめ。出汁巻の中に大量の肉が入っている。。。次はいつ来ることが出来るだろう。。

大阪市浪速区敷津東2-2-8木津卸売市場
tel06-6632-0494
営業時間05:00-14:00
定休日日曜・祝日


カテゴリー 大国町, 麺料理 |

スズメバチ

本町にての会合の前に表記の店でさっさとランチ。

ビルの地下1階にあるカレーライス店。看板には辛口料理と書かれている。
カレーは激辛の「スズメバチカレー」辛いのが苦手な人向けの「ミツバチカレー」の二種類。
トンカツカレーにあいがけなどもある。

スズメバチカレーは、スタンダード700円・肉入り900円で大阪にしてはやや高め。

ずっと昔、天満に激辛カレーで有名な「はち」というお店があったので店主に関係する店か聞いてみるともとのお店は閉店されて足げく通っていた客の一人が店を引き継いでフランチャイズで店をたくさん出していると言っていた。現在一気に12店舗。でも元のお店は閉店したらしい。

昔あったその店はレインボーカラーのアフロの魔女のような店主がつくる暴力的なカレーが名物。営業日が、月・水・金のみの昼間だけで客がコンビニでヨーグルトやプリン持参できたり、御飯が切れるのでサトウの御飯を持ってきたりいろんなおもろい話をよく聞いた。カウンターの前にはお替わり用のカレーポットが置かれて客がセルフでルーをかける。御飯は山盛りなのでいくら食べても減らない。

ハンカチで汗を拭いても止まらない・・・胃薬が必須だった。BGMはビートルズかベンチャーズ系だった。作家の室井佑月がここのカレーを食べて「昼から酒をしこたま飲んで長時間セックスしたような…」感じと言っていた。

2015-02-27 12.57.02

出てきたカレーは結構シャバシャバで当時のものとは違った感じ。唐辛子系の辛さなんだけど結構食後感はサッパリする。汗は出るが当時ほどではない。。疲れたときにいいかな・・・・

大阪府大阪市中央区瓦町4-3-14 御堂アーバンライフ

スズメバチ 本町店インドカレー / 本町駅淀屋橋駅肥後橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 本町, カレーライス |