現在博多で低価格路線で店舗展開しまくりちえこの居酒屋を視察。 ２年前にはほとんど経営が傾きかけていたらしいがコンサルを入れ６０席を２００席の店舗に鞍替えしアメリカのチェーン理論を活用して今では１０店舗。今や博多でこの店を知らない者はいないといわれる有名店。。何せ価格が半端ではない。。。全メニューがほぼ１９９円から５１４円で食べれるリーズナブルプライス。 100年に一度の不況なのに世の中にはモノがあふれまくっている。現在のデフレとモノ余り不況の行きつく先は間違いなく「低価格競争」であり欲しいものを買える価格で提供できる企業のみが生き残れる時代である。買う側にとってはいい話であるが、売る側は淘汰が始まり競争に負けたところは市場から排除され事実倒産消滅する。実際にそういう外食産業が後を絶たない現状である。私どもの会社もこの競争に負けないよういつでも業態変化できる準備を怠らないようにしっかりと自分の目で物事を見極めようという目的での博多視察となった。 ４０９円の本日のお勧めがいきなり目に入る。。。手書きのメニューが訴求感たっぷりである。 豆乳しゃぶしゃぶが４９０円、お店一押しの博多もつ鍋は５９０円醤油味と塩味が選べるらしい。モツは和牛を使っているとうたっている。。 お造りも格安。。種類は少ないがそれはそういう戦略らしい。。。。ちなみに５種盛り７２５円 イカの刺身４９０円を所望する。。呼子の活イカをイメージさせたが出てきたものはちょっとヤバかった。。 どんよりとしたイカは一応ギリギリ刺身可という感じか。。。 この地域の名物のゴマサバ４０９円もかなり柔らかく一切れで遠慮した。。。 といっている間に一押しのモツ鍋登場。あまり食べる習慣がないからか口に合わなかった。。。 餃子も注文した。ニンニク抜きの特製餃子らしいが味がなかった。。。。まんま加ト吉って感じだった。 これも名物の手羽先唐揚げは１０本で３９０円という驚愕の価格。。。でも感想なし。。 ひな鳥の唐揚げ一本揚げは２５２円。。。材料いくらで仕入れているのか。。。。 鶏の味がしなかった（涙） 宴会セットが１４００円。飲み放題付きが２５００円。。。宿泊したホテルの女性コンシェルに聞くと安いからたまに行きますといっておられた。安さは質を凌駕することを証明している店である。。そういや自分も若い時ミナミの百番で飲みまくった記憶がある。。。若い人やサラリーマンには強い味方なのであろう。 この店が心斎橋あたりにあるとスーパーヒットしそう。。。。。 食べログでのお客の感想を紹介⇒とにかく、安いと思います。食べ飲みとか、コースで飲み放題とかでもいったことありますが他にはちょっと無い安さでした。このお値段でこんなに食べていいの！？ってくらい食べれましたねー。学生の飲み会に使うにはかなり助かるお店だと思います。もつ鍋のボリュームがたっぷりでなんですが、しめのちゃんぽんまでぺろっとたべちゃいました。あと、ぎょうざも安くておいしいです。ドリンクもメニュー豊富です。わいわいしてる感じのお店なのであまりデート向きではないかもしれません。が、今日は食べるぞ！ってときならオススメです。 驚愕のＨＰはこちら 福岡県福岡市博多区中洲４－６－１０　大洋ビル１Ｆ・２Ｆ 電話 092-271-4477

大衆居食家 しょうき 中洲店 （居酒屋 / 中洲川端駅、呉服町駅、天神南駅）