西成区玉出にある表記のベトナム料理店を私どもの会社の慰労会で訪問。大阪メトロ玉出駅を北西に徒歩5分の場所に位置する。

西成の住宅街にポツンと佇むかなりいい雰囲気のファザード。大正時代の築100年の古民家をリノベーションしており綺麗な中庭を望む民泊も併設。店頭にはベトナム国旗やランタンが飾られていて、周辺とは少し異なる独特の空気を醸し出している。周りにコインパーキングたくさんあり。

ベトナムの音楽が流れる店内はベトナム中部の古都ホイアンの雰囲気満点がしっかりと醸し出されている。食材や鞄などの雑貨も販売されていて異国感満載。

ここでしか食べることのできない珍しいフエやダナンなどののベトナム伝統中部料理もたくさん用意されていると聞き及ぶ。

店の天井にはホイアンから取り寄せた装飾のランタンが200個近く灯りとても幻想的。

最初に「３３３（バーバーバー）」ビールをいただく。あっさりした飲み口でこの店ではいつもこれをいただく。今回は3000円のおまかせコースを所望。

料理の写真が赤いのは照明が赤いランタンになっている為。

コースの扉はバインセオ。巨大な皮は米粉とココナッツミルクで作られていてウコンの黄色が特徴。中には ゆでた豚肉、ミンチ肉、もやし、エビが入りクレープのように折りたたんで供される。続いては青パパイアのサラダ。エビも入っていてエビ煎餅に乗せていただく。魚醤のニョクマムの香りが強烈。

チョーゾは揚げ春巻き。これも甘酸っぱいソースをつけていただく。ラオムン・サオトイは空芯菜のガーリック炒め。これもニンニクとニョクマムをつけていただく。烏賊の炭火焼き、ベトナム風のエビチリソース、チャーハンで終了。ボリュームも満点で楽しく美味しくいただきました。

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大阪市西成区玉出西1−5−10
06−6659-1555
月曜定休

ベトナム料理店ホイアン （ベトナム料理 / 玉出駅、東玉出駅、塚西駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

南船場にある表記の居酒屋をランチタイムに訪問。ランチタイムの定食が有名でケンドーコバヤシの「たまらない店」という雑誌に掲載されたこともある。界隈では有名で昼時には続々と客が入店する。

店内はカウンター12席とテーブル8席。ランチメニューは鶏のもも焼き定食800円がメイン。主菜にかけるソースは下記よりチョイスする仕組み。

・スタミナソース
・ピリ辛ソース
・スパイシーカレー
・オニオンペッパー
・甘味噌だれ
・ヘルシー野菜
・塩焼き
・塩ダレ
・ねぎソース
・生七味
・山葵醤油
・生姜醤油

これに生卵が１つ無料でついて、ご飯と味噌汁はお代わり無料。肉増量のダブルは+200円でソースも2種類になる。私はシングルのピリ辛ソースを所望する。

事前に仕込まれた鶏肉を再度焼き直すので提供時間は3分くらい。分厚く大きな鶏ももは200gくらいのサイズ。甘くて酸味のあるスイートチリのような自家製ソースはマヨネーズも入っていて不思議な味わい。このほかにもジャンボチキンカツ定食、トンカツ定食、とんかつとチキンのと合わせなどもあります。どれも安うまでいい店です。

大阪市中央区南船場3−8−１
06-6251-3703
11:00~14:30 17:30~23:00

居酒屋 十兵衛 （居酒屋 / 心斎橋駅、長堀橋駅、本町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

ランチタイムに表記の太刀魚料理専門店を訪問。阪和線の鶴ヶ丘駅からあびこ筋に出たところに位置する。以前は阿倍野駅の近くで営業されていた記憶がある。

店内は白木のL字型カウンター6席のみで店主のワンオペ。昼のメニューは「たち重 1600円」のみ。ご主人が目の前で炭火を使ってひたすら太刀魚を焼いている姿を見ながら着膳を待つ。

重箱の中に蒲焼にされた太刀魚がぎっしりと盛り込まれる。甘辛い鰻のタレと同じような味わいで香ばしくしっかりと焼き込まれている。ご飯と一緒にかき込むようにいただく。太刀魚の身があっさりしているのでとても食べやすい。

サラダには太刀魚の骨せんべいが添えられる。山椒の効いた練り七味もいい香り。

半分くらいいただいてから残りを茶碗に移して出汁をかけていただく。鰻のひつまぶしの要領で香ばしさも相まってさらに美味しくいただける。

自分で冷蔵庫から取り出すサービスビール100円と一緒に楽しむ。最後まで美味しくいただきました。夜はお酒込み6000円と11000円のコースとなっています。ごちそうさまでした。

大阪市阿倍野区西田辺2-1-19
06-6654-4928
12:00~14:00 18:00~

たちじゅう園 （丼（どんぶり） / 鶴ケ丘駅、西田辺駅、長居駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5