本日より海外出張で日本を離れます。9月に訪問した店で日記に掲載できなかったデイリーユースの店をしばらくご紹介させていただきます。海外の食事は帰国後まとめてアップいたします。
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天下茶屋の表記の立ち寿司を9月の間に3度目の訪問をする。
南海電車の天下茶屋駅下のショップ南海の高架下の一角。今年の1月9日オープンで週末の木・金・土のみの営業。そのほかの日は北新地の高級寿司店の「うちだ」で勤務。
スタートが17時、19時、20時半の3回転制なんだけど、最近は全ての回が予約で満席状態。極狭スタンディング6席で既に予約困難店。
食事中も空席を求めて訪ねて来られる方多し。紹介する友人も個人的に何度もリピートして皆の大好きな店になっている。
こちらのお店は高級なネタが1つからアラカルトで廉価でいただけるという希少なお店。石原さとみさん激似の朗らかでチャーミングな若い女性店主のワンオペ接遇も抜群で居心地の良さも最強。
2時間以内で離席するルールなんだけどまだ帰りたくないという客が多数。
毎日木津市場の一番値段の高いと言われる高級魚屋で買うネタもかなり上質。お米も専用のブランド米をブレンドしてもらっている。海苔は有明の一番摘みのものを老舗の河幸商店から仕入れていると聞き及ぶ。
明るく陽気で頭もいい店主はお酒のつけ落ちなどが多く「すぐ忘れちゃうんですぅ」「なかなか儲からないんですぅ」と笑いながら話される。女性のファンも多く遠方からグループで来られる方も多い。
この日は忙しくてあての玉子焼きは不在。最初に酒肴3種盛り合わせ1500円を注文。天然鯛の薄造りは塩で供される。秋刀魚と焼き茄子をアソートしたものもかなり美味しい。
2坪サイズの店内で皮をパリパリに焼いた鰻と毛蟹の酢の物はかなりご馳走感あり。
おまかせ握り５貫1200円を注文。軽く締めた春日鯛はビジュアルも美しい。脂のりまくりのイワシは生姜醤油で。
昆布締めにした甘海老、ふわふわスフレ状の煮穴子と続く。亞（あと一貫 赤貝のひも巻きは写真撮り忘れ）
あとは真紅の車海老とレアに火入れした煮蛤でフィニッシュ。
お酒も美味しいものが揃っています。12月から北新地に移転予定。訪問するなら今しかない・・・
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予約はインスタのDMからぺろぺろを見たと言ってください・・
大阪市西成区花園南2-8
日月火水休み
17：00〜22：00
