休みの日にサウナに行った後、夜に難波の表記の老舗洋食店を一人で訪問。20年くらい前はよく利用させていただいたんだけど近年になってランチタイムを含めいつも行列ができているのでしばらく足が遠のいていた。
繁華街の中の裏路地にある創業1946年でハンバーグが有名なお店。
メニューは看板のハンバーグをはじめとする一般的な洋食メニューで、総じてリーズナブルな価格帯となっている。
席はテーブルのみ7卓、シニアの調理スタッフが4人とホール担当者が3人で満席のお店を切り盛り。みんなテキパキしていてとても優しく接客される。今回はハンバーグ180g 1300円とライス250円を注文する。
よく冷えた大瓶ビールを飲みながら活気のある古き良き料理店の空気感を楽しみながら料理の出来上がりを待つ。
しばらくして着皿。ハンバーグのビジュアルはかなり肉厚でジューシーな感じ。
肉は合挽を使用し、食パンなどを加えていると昔聞いたことがある。ふんわりした仕上がりで肉汁もいっぱいでみんなが大好きな安心感のある味。淡めのドミグラスソースはケチャップ、照り焼き醤油の味が微かに感じられる。塩味は控えめなのでとてもいただきやすい。
添えられたキャベツの千切りはソースとの相性がとてもいい。バターの風味がする昔ながらのケチャップ和えのスパゲッティもとてもリッチな感じ。
派手さはないけど素直に美味しいと思える丁寧に作られた一皿。ビールとご飯がさらに美味しく感じました。
大阪市中央区難波3-1-30
06-6641-5719
