カテゴリー:麺料理

ちくま【大阪市 梅田/JR大阪】

寒い日の昼食はいつもうどんかそば。 行きつけのサンケイホール横「ちくま」 きょうは「たぬき 600円」イメージどうりの味。これぞ大阪のきつねそば。 ねぎの風味も出汁の重みもばっちり。 11051721524566[1].jpg

大阪市 梅田/JR大阪 麺料理

【だるま】

博多市内超有名ラーメン店。12時開店時には行列。8人がけのテーブル4つ。あとカウンター10席。スープはもちろんとんこつ。14時間煮込んでいるらしい。麺はストレートの極細。650円は博多では高いらしい。 テーブルの上にラーメンタレと生にんにく。それぞれを入れて周り代え玉しまくり。 壁には有名人の色紙がびっしり・・・ 個人的にはとんこつのにおいが臭くて箸が進まず・・ 途中で残してご馳走様・・ 九州人との味覚(味感)の差にびっくり。 サービスは最悪。 110145177831195[1].jpg

元祖博多だるま 博多デイトス店ラーメン / 博多駅祇園駅東比恵駅

ラーメン麺料理 九州地区

【ちく満】【大阪市 梅田/JR大阪】

サンケイホール横の老舗そば店。歯医者の帰りにいつも立ち寄る。昼は満席。 一番のお気に入りの「かも南蛮」750円 合鴨ではなく真鴨を使用(多分)薄くスライスしているためにかもの硬さは気にならず。その上にどっさりと刻みねぎ。 鴨の脂が少しずつ汁にしみこんで絶妙な按配。 109712960720157[1].jpg

大阪市 梅田/JR大阪 麺料理