弊社近くの人気焼肉店。この日は幹部社員と仕事の打ち合わせも兼ねて訪問。美人ママさんの作る韓国小料理と黒毛和牛にこだわる焼肉でいつも満席。上質なお肉を比較的リーズナブルな価格で提供されているために地元の家族連れやグループ客など客層もいろいろ。

ホール担当は超べっぴんの娘さんが愛想良くてきぱきと行なう。この方がいるだけで美味しさが倍増する・・・

ビールで乾杯してまずはお約束の塩タン。原価が高止まりの中仕入れが大変なことは予想に難くない。

ビールのアテとして提供される野菜がすこぶるおいしい。カラダにもよさそう。。

お得なセットメニューを所望する。肉の種類や人数によっていろいろあるようだが３人前で3000円の赤身中心のヘルシーセットをいただく。

ロース、イチボ、上ハラミ、上ミノの盛り合わせで特にこの日はハラミが秀逸であった。「美味しいねえ」と言いながら食す焼肉は最高である。昼ご飯をいつも食べずに残業する幹部社員君もこの日はしっかりと食べていた。

追加でセンマイも頂く。途中で網も替えてくれて気配り目配りも素晴しい。

卵スープは300円。あっさりしてとっても美味しい。食後の冷たいとうもろこしのお茶は口がとてもサッパリする。こんだけ食べて２人で8400円。お得感ありといつも思う。。

大阪市住之江区東加賀屋4-7-12
06-6686-7223

地元の後輩と王子神社横にある表記の店を訪問する。自転車を停めてる間に名物の大女将が出てきて自転車を停めるのを手伝ってくれる。「予約してます？」と聞かれ「してない」と答えると「大丈夫〜、どうぞ入って頂戴、すぐ片付けるからね〜」と対応。いきなり超親切な対応に心を掴まれる。

店に入ると床下から衣裳ボックスを取り出してきて煙の匂いがつくから上着をいれてくれとの事。上着を脱ぐのも手伝ってくれてエプロンもつけてくれる親切さに脱帽。

お店はカウンターと座敷で１０人ちょっとくらいが座れる。昔ながらの天井の高い、昭和の焼肉屋って感じで。店内は煙モクモク状態。手書きのお品書きも年季が入る。完全なる家族経営なのでそれぞれの役割分担を観察するととても面白い。

ご主人も若女将さんも愛想が良くて普通の人の２倍のスピードで動く。目配り気配りも凄くてコンシェルジュ焼肉店みたいな感じ。いつもお客を誉めまくるのが面白い。。

塩タンは形が不揃いなのが面白い。いつもどうしてなのか不思議・・・値段は店構えにしたら高めかな。目の前に炭の入った七輪を置いて丁寧に焼くと美味しさが増す気がするのは不思議。

名物のハラミと上ミノとアカセン。普通に美味しい。生姜の効いた秘伝のタレが名物。。店のご主人の丁寧なトークも面白い。アットホームな雰囲気が何とも言えないな。

最後に厚切りロースを頂いて卵スープ１人前をシェアして〆。帰りも大女将さんが服に匂いがついていないか気遣ってくれながらお見送り。

大阪市阿倍野区阿倍野元町13-5
06-6622-3485
営業時間17:00〜翌0:30
定休日水曜

炭火焼肉 てんぐ （焼肉 / 東天下茶屋駅、北畠駅、松虫駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

東京マラソンの後は都内で繁盛店を展開するうしごろグループの新橋のお店を訪問。
国産黒毛和牛のA5ランクのみを使用しながらリーズナブルな価格でどの店も超人気店となっている。
リーズナブルな美味しいワインと一緒にいただくのを薦めていてワインの品揃えもかなり多い。この日も時間制になっていてほぼ予約で満席のよう。店内の女性率がかなり高いのが特徴。

カジュアルな内装だが従業員のおもてなし力もかなり高いことが一目で分かる。
マラソンの後なのでドンドン肉を注文する。

お店の一押しのサーロインステーキ1500円はほぼ原価であろう。お店のスタッフが焼いてくれる。さっと両面をあぶって玉ねぎ系のソースをのせていただく。蕩けるような・・・という食感でもないがとっても柔らかでコスパは素晴しい。

そのあとは上ミノのステーキ1000円をいただく。上ミノのステーキは初めての体験。これもスタッフが焼いてくれる。塩でいただくと柔らかで甘くてとっても美味しい。

そのあとは極上希少部位特選盛り2500円を二人前いただく。厚く切られたサガリとサシの美しさがすばらしい肩三角、黒毛和牛の脂をしっかり感じるザブトン、柔らかすぎるミスジ、濃厚な赤身のカメノコ、柔らかい赤身のシンシンなど。。

赤身肉が食べたかったのでしっかりと入れていただいた。最初は高いかなと思ったが肉のレベルも切り付けもなかなかのもの。隣の女性客も名物のサーロインのすき焼きなどバリバリ食べまくっていて圧倒された。そのあとは極上ホルモン盛り1000円もいただく。

最後は小腸とテッチャンで〆。。茹でタンやトマトもつ煮込みなどのワインに合う一品やサラダ、スープがすべて500円。繁盛の法則ここにありだな。。。

東京都港区新橋2-15-3 三沢ビル1F
電話番号03-6205-7429
営業時間は年中無休 17:00 ～ 24:00 (L.O 23:00

うしごろバンビーナ 新橋店 （焼肉 / 新橋駅、内幸町駅、汐留駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5