カテゴリー:ビール
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アレグロ 梅田店【大阪市 梅田・JR大阪】

友人に誘われて6月29日オープンの表記の店を訪問。表記の店以外に同じイタリアン業態が京阪神に5店舗、ドルチェの専門店や鮮魚居酒屋など大躍進の繁盛店グループ。

すでにお店は超満員でお祝いの花が店の入り口を飾りまくり。場所は東通り商店街の真ん中ぐらいを東に入ったところ。いわゆるしょんべん横町の新御堂筋手前。

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ファザード含めお店はかなり洒落たデザイン。このお店はナポリで行なわれる第10回ナポリピッツァ職人世界大会で世界6位に入賞した林秀光さんがオーナーを勤めこの日は自らピザを焼きまくっておられた。

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店の横にはたくさんの薪が積まれていて開店準備も万端のよう。お店のスタッフの方も忙しく走り回って活気ありまくり。

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ジャンニアクント社の石釜とHPには記載。道行く若い人たちが石釜を見て興味津々のよう。お店の入り口にピザの石釜と生地を作るところを配置しているのでライブ感もばっちり。

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お店が客でいっぱいなので店先のカウンターでスタンディングでビールとピザを食す。まさにシェフズテーブルなり。マルゲリータD.O.Cを所望する。

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林氏の目は真剣勝負。ナポリ伝統にのっとり粉、水、酵母、塩のみを使用した生地を使用とのこと。

D.O.C.はトマトソースにフレッシュチェリートマト、水牛のモッツァレラチーズ、バジリコ、パルミジャーノチーズ、オリーブオイルのピザ。シンプルなんだけど一番美味しいと思う。

ちなみにDOCとは「Denominazione di Origine Controllata (原産地統制呼称)」の略。

アレグロのピッツァは全てナポリの《水牛》のモッツァレラ、DOP指定のチーズ《グラナパダーノ》を使用しております。ということらしい(HPより)

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気合いを入れて焼かれたせいかコルニチョーネもかなり美しい。生地自体の塩分はきつすぎない。モチッとしてパリッとしてサクッとして生地はひたすら軽い。。爽やかでいくらでも食す事が出来る感じ。。最後まで食べてもぜんぜん飽きない。

林氏に「とっても軽いね!」と尋ねると「ピッツアは飲み物です!」という含蓄深いお答え。。。大勢で行ってたくさんの種類をシェアするのがおすすめ。

大阪市北区曾根崎2-14-7
06-6367-4100
17:00~25:00

アレグロ 梅田店 (イタリアン / 東梅田駅、梅田駅(阪神)、梅田駅(大阪市営))

夜総合点★★★☆☆ 3.5

大阪市 梅田・JR大阪イタリアンビール

イルマーニ 6月【大阪市 西田辺】

週末はランニング塾に参加。そのあと銭湯で汗を流して友人と西田辺駅前の入船温泉前にあるの表記の店を訪問。利便性がいいためと強烈なコスパのためにヘビーユースしてしまう。私のブログを見て来られるお客が増えてありがたいと言っていただく事がありがたい。銭湯で300円の生ビールを一気飲みしていざ参戦。

こちらの店のウリはグラスワイン三杯と小皿料理2品これにバゲットまでついて2000円と言うワインセット。友人6人と参加したので小皿料理12品。。すべての種類をこの日は制覇することにする。一杯目は当然ながらスパークリングワイン。

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大皿にまとめて2品の盛りつけ。一品目は鶏の野菜ロール。低温調理してあるのでとても柔らかでふっくらしている。ぱさついた感じは全くない。かかっているソースも何かわかんなかったけど少しぴりっとしていてとっても美味しい。

奥の洋風出し巻きもブロッコリーが中に入っていてビジュアルもとても美しい。中には海老からとったソースやバターとチーズなどキッシュと同じ材料が入っていると聞いた。ボリュームもあってかなり本格的。決して小皿料理ではない。。。。ポーションは当然ながらサービスしてくれた。。こういった心遣いがありがたい。

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帆立貝柱の薫製はヒモの部分が磯の香がしてとてもいい。。とサーモンの大根で巻いたものも酸味のあるソースと相まってミネラル感のある白ワインと相性ドンピシャ。食べ応え満点。。。10時過ぎなのに客がどんどん入ってくる。。。夕方以降はいつも満席。

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生ハムは当然ハモン。。。融点が低くて口の中に入れると溶けてくる感があるが結構厚切りなので噛み締めると深い味が出てとてもいい。。肉のパテもこの店の定番メニュー。レバー等の味があまりしないプレーンな比較的食べやすい味。

自家製のピクルスの酢加減も素晴らしい。これらが一品500円というのはとってもリーズナブルでしかもワインとバケットをあわせると2800円のものが2000円で頂ける。

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バケットはどこのパン屋さんかよくわかんないけどあまり固くない食べやすいタイプ。オリーブオイルに胡椒と塩をたっぷり入れて浸していただくとワインがすすみまくる。。なくなったらパンもどんどん出していただける。しかし品切れになっているときも多い。。。

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子羊の蒸し焼き。。思ったよりも癖がない。。粒マスタードをしっかりと乗せていただく。チリ産の赤ワインを頂きながらバケットと共に頂く。

奥はマグロのオイル煮。。これは少し苦手。。。というか食さなかった。でも周りの友人は大振りの切り身を美味しいと言って食べまくる。皆ワインが3杯では足りないようで追加しまくりちえこ状態。

この店のマスターは料理も作りながらワインをあけて接客もこなす。ワインにも詳しく興が乗って店がヒマならギターをひきながら歌ってもくれる。。。

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イタリアンのメインディッシュのような料理で牛肉の赤ワインと蜂蜜で炊いたもの。甘くて柔らかくて酸味が利いていてこれが500円とは驚愕の値付け。あしらえのさつま芋もホクホクして超甘。この料理と出し巻きは必ず注文するべしなり。

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皆のリクエストでもう一度生ハムのアンコール。それにトマトにモッツレラを乗せたもの。。この辺りからは皆飲みまくり戦闘状態。せっかくランニングでカロリーを消費したのに・・・と思いながらも食べて飲む。

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最後は野菜の煮込み。夏らしい逸品でいわゆるイタリア版ラタトウユ。イタリアンで言えばカポナーラ。。ナポリで食した事もあるが塩気が強くてきつかった記憶がある。

茄子やタマネギ、ニンニク、グリーンオリーブ、トマトが入っているのはわかったけどあとは詳細不明。しかし見た目は悪いけどかなり旨い。。。たぶん細かな仕事をされているであろうと推察する。

バケットに乗せて残ったワインで頂く。私だけがお酒3杯の会計2000円なり。。友人たちは500円でワインを追加しまくり。。それだけ料理がおいしくてワインがすすむ君という事なり。今日もいい一日でした。

大阪府大阪市阿倍野区西田辺町1丁目1-6
電話番号 :06-6608-2488
定休日 :日曜日

イルマーニ (ワインバー / 西田辺駅、鶴ケ丘駅、南田辺駅)

夜総合点★★★☆☆ 3.5

イタリアンワインビール大阪市 西田辺

ビン デ テーブル (Bin de table) 北新地店【大阪市 梅田・JR大阪】

知人の紹介で表記の焼肉店を訪問。数件隣には関西焼き肉界の雄である「食道園」があるがぜひこの店に行ってみてと推薦いただく。

店内は白を基調にした綺麗な感じの空間でどちらかと言えばカジュアルな感じ。。イタリアンなカフェ風の印象なんだけど客層は結構大人な感じ。ホステスさんとお同伴の方がほとんど。。ビルの2階なんだけど超満席。

メニューを見ると焼き肉屋と言うよりも韓国料理屋さんという感じ。黒板におすすめメニューや人気メニューが記されていてアラカルトですきなものを食す客が多いと聞き及ぶ。

ビールで乾杯をして紹介いただいた友人おすすめの5250円のコースを所望する。

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この店おすすめで人気ナンバーワンの「にくうに」登場。韓国海苔の上に大葉、佐賀牛の霜降りサーロイン生肉、生雲丹を乗っけて丸めて山葵醤油で食す。不思議な味。。。しかしながら相性は決して悪くはない・・私も初めて・・

2013-06-27 18.57.53上そして人気ナンバー2の厚切りタンのネギはさみを別に注文する。タンも根元の真っ白な部分を使用。タンから出る脂が塩ダレとごま油で下味をつけたネギに絡まって悶絶ものの旨さ。

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キムチはあんまり食べないんだけどチャレンジ。ぜんぜん辛くなくて臭くない。北新地という立地に会わせたものなのであろう。この店驚いたのはホールを姉妹で仕切っておられるんだけどかなり容姿が綺麗。。女優さんかモデルさんみたいに背が高くて顔が小さくてすらっとしていて手足が長い。でもツンとしていなくて笑顔がよくて愛想もいい。かなり驚いた・・・・

オーナであるお母様も超美魔女と誰かが言っておられた。店のスタッフ全員が美男美女。。。こんな店見た事がない。。

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箸休めのナムルはもやし、青味、白瓜、レンコン、人参。。野菜の美味しさにまずは驚く。かなり野菜にこだわっておられると思う。見た目や調理の仕方もかなり上手。はっきり言って美味しい。

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するめを細かく切って甘く炊いたものは韓国料理の副菜。。。これも箸休めにぴったり。。

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蒸しタンはとても柔らか。。韓国風の真っ赤なタレを漬けて食したりキムチと一緒に食すと美味しいですよと美人姉妹から勧められる。。

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本日のおすすめの肉が特上塩カルビ。。脂で真っ白・・・塩と胡椒にまみれたかなり上質なもの。。一口食すと身体中にエナジーがみなぎる感じがする。2013-06-27 19.13.57

人気商品のサーロインのすき焼きを別注文で所望する。オイルにまぶした薄焼きの肉をさっと炙って玉子に漬けて食す。これも赤ワインにドンピシャ。カリフォルニアのグラスワインなんだけどかなりレベルが高い。。2013-06-27 19.28.26

赤身三種盛りは特上カルビとバラ身といってハラミとバラの間の肉、そして上ロース。タレはあっさりとした食道園のような軽い系。どれもがクオリティー高くパクパク食す。2013-06-27 20.00.56

本日の野菜盛り登場。カゴに13種類くらいの野菜が満タン。生もあればゆでたものもあって盛り付けも麗しい。この辺りのセンスは素晴らしい。野菜はシャキシャキでかなり甘くかなりこだわりを感じる。

このあとはホルモン盛り合わせ3種。脂たっぷりのミノサンドと全く癖を感じない心臓(ハート)、アカセン。。どれもかなり新鮮で丁寧な処理を施している事がよくわかる。付け合わせのトッポギもこんがり焼くとかなり美味しい。美味しすぎて写真を撮るのを失念する。

最後に玉子スープとご飯で締めくくり。デザートは数種類のアイスクリームからチョイス。野菜たっぷりのビビンバもかなり美味しいらしいと後日友人に教えていただく。

北新地なのに比較的価格もリーズナブル。お店の方がお綺麗なのでとても有名だけど食事もとっても満足。この店近々再訪決定。

大阪市北区曽根崎新地1-6-12 碇ビル2F
06-6341-8833
17:00~23:00(L.O.22:30)

ビン デ テーブル 北新地店 (焼肉 / 北新地駅、西梅田駅、大江橋駅)

夜総合点★★★☆☆ 3.5

大阪市 梅田・JR大阪韓国料理焼肉ワインビール