住之江区の加賀屋にある表記のラーメン店を訪問。大阪メトロ北加賀屋駅1番出口から徒歩3分。今となってはかなり寂れた加賀屋商店街の北の端に位置する。ここ数年この時期になったらこちらのお店の「すだちそば」を食しに訪問。

すだちそば以外にもデフォルトの中華そばや塩つけ麺など人気の商品もあり。昼時はいつも満席が続く人気店。

店外にある券売機ですだちそば850円をチョイス。カウンター席に案内いただきしばらくすると着丼。しっかりと丼も麺も冷やされていてとても細やかな仕事をされる。スライスされたすだちがいっぱい入ったビジュアルも美しい。冷たいスープは鶏と魚介のミックスされたコクはあるけど雑味のないクリアな味わい。そこにすだちの爽やかな酸味が加わってとても食べやすい。麺は細麺で喉越しが良くツルツル食感でスープも残さず一気に完食してしまう。途中で魚介の香味油を加えて味変を楽しむという趣向も面白い。

女性客も多く暑気払いにぴったりの一杯です。近くにコインパーキングもあり。

北加賀屋駅1番出口にいつも貼られている書。駅のスタッフさんの達筆な筆とその内容にいつも見入ってしまう。さすが大阪メトロ、いい人材がいるね。。

過去のつなぐはこちら

大阪市住之江区中加賀屋2-1-15
06-6684-0001
11:30～14:0018:00～21:00　日曜のみ　11:30～21:00
水曜・火曜夜　定休

大阪木津市場にある表記の寿司店を訪問。創業明治33年で120年くらいこの地で営業。最近は市場の来場者の減少から早朝営業はやめて9時から14時までとなっている（土曜日は早朝から夕方まで）ちなみに市場の休場日も休まず営業されていて年中無休とのこと。お店は市場の東の端に位置するのであまり目立たず常連客が中心。気がつけば私も40年くらい通っている。。

店内はL字のカウンターが10席、2人テーブル2脚、6人テーブル1脚。高齢の3代目とメインで握る40代の4代目の二人で営まれる。店に入ると小さな手洗いがあってそこで手を洗うようになっている。メニューはお好みでいただくのと握り8貫のセットメニューがある。セットメニューは1000円、1500円、2000円、2500円とあり金額の差は内容の差となっている。

いつものようにマグロ・鰹抜きで2500円の握り盛り合わせを所望する。

最初の一皿が登場。旬の高級魚のオコゼはコリコリで甘みたっぷりでとても上品な味わい。続いて大きなサイズのとろとろ食感の甘エビ、天然縞鰺、脂が乗りまくりの大きなサイズの白甘鯛は塩パラで供される。

握りは伝統的なシャリを掴んでネタに合わせるいわゆる伝統的な「つかみ寿司」。酸味の効いたシャリは柔らかめで個人的には好み。たまにネットでこの店のシャリの悪口を見るけど個人的趣向の偏重と了見の狭さを感じて嫌になる。寿司はその土地や環境に根付く文化的要素が多分に含まれるものなので感じ方は人によるものでしょうがない。

続いては見た目は良くないけど甘々の雲丹の軍艦巻き、皮目だけさっと炙った鱧は全く小骨感を感じさせない。肝を乗せた鮑と関西らしいネタの鰻でフィニッシュ。4代目と世間話をしながら楽しく美味しくいただいた。全てのネタは当然のことながら市場で仕入れるんだけどかなりいいものばかりで2500円でこのレベルの握りを食べることができるのはとてもありがたい。

食後はすぐ隣の喫茶店で一休みする。いつもいただく「ミーコ」はミルココーヒー。この呼び方は神戸発祥と昔聞いたことがある。

過去のかなえ寿司はこちら

大阪市浪速区敷津東2-2-8 木津卸売市場内
06-6649-1308

大阪城公園でランニングの練習会に参加した後で鶴橋の表記のセルフ焼き鳥店を訪問。JRの高架下で駅から徒歩1分の場所に位置する。3年前のオープンとのことで界隈では新しいお店となる。お店はカウンターとテーブル席で店名通り七輪で自分で焼く焼き鳥がメインとなっている。

スタッフさんの接客がとても優しくて入店するとすぐにカチカチに凍ったおしぼりが手渡される。男性のスタッフはなぜかムキムキの方ばかり。 

最初の一杯はこちらのお店の名物のヤード生ビール 750円を所望する。量も多く、いくら飲んでも減らない・・・・

最初は盛り合わせを所望する。レアに焼いて食べてくださいと言われたムネ、しっかりとした歯ごたえのヒネモモ、歯を入れると脂がほとばしるボンジリ、安定した美味しさのモモ、スタッフさんオススメのプレミアムな首部分の皮。

焼いた鶏肉は唐辛子塩、カレー塩、抹茶塩につけていただく。焼肉スタイルなんだけど自分で焼く楽しさもあってかなり美味しくいただける。焼き鳥を串に刺す理由が見つからないくらいの美味しさ。

追加でつくね（写真なし）と鶏ハラミとココロをいただく。どれも新鮮でお酒もたくさん飲んでいい時間を過ごすことができました。会計は焼肉の約半額。ヘルシーで美味しくていいお店です。

夕方6時の大阪城公園駅の日没前の風景。そろそろ本格的な夏ですね・・・・

大阪市天王寺区舟橋町20-20

七輪焼鳥 虜 （居酒屋 / 鶴橋駅、玉造駅（ＪＲ）、玉造駅（大阪メトロ））

夜総合点★★★☆☆ 3.5