うどんの名店はがくれで修業をされたご主人が満を期して７月に開業されたお店。 西成の南津守にあるので会社から５分。 梅田のはがくれは生醤油うどんが有名だがおすすめの鶏天ぶっかけ８００円をいただく 今からゆがきますから少しお待ちをと言われ約１０分 てんぷらにには桜エビが練りこまれ仕事はかなり丁寧。 少し細めの麺はもっちりしこしことし美しく輝いている 伸びはあまり感じないがかなり腰は感じられる。 個人的には好みである お店は小さいが家族でしっかりといいものを出そうという気持ちは伝わる。。 うどんの奥深さをつくづく感じる今日この頃 詳しくはこちら↓ http://www.hagakure.cc/NewFiles/tuki.html

阿倍野HOOPの端っこにあるガレットの店 私は初めて食べるがおフランスでは普通の食事らしい 改造したバスを改装。。。 ４００円からあるが今回奮発して注文は全部載せ９００円 卵にアンチョビ、チーズに、ハム、ベーコン、ポテトサラダに生トマトを焼きたてのそば粉のクレープで 包む。 塩が効いてて半熟卵がとろりとしてキノコやハムがいい味出してて 生まれて初めて食べるものだが懐かしさもあり これはそば粉のせいかと思うのだが・・・ クレープほど頼んなくなく食べ応えもあり。。。 お店のおねえも気さくでいい感じ。。 小腹がすいたときのランチにいいとおもう。

ある会合で平安神宮の一室を借りて会食。 松花堂弁当なのだが何とも洗練されまさに京料理。。 簡単な弁当にきらりと光るセンスはさすが。 お造りのイカの隠し包丁の細かさや白身魚の切れ味も凄すぎ。。 一見質素な感じだがすごくおいしい。。 ええ勉強させてもらいました。。