明日オープンする私どもの会社の新業態の弁当店の試食でとんかつと焼き肉と唐揚げを嫌というくらい食べ続けているんだけどそれ以外にも最近勉強のためにあちこち豚カツを食べまくりの日々を送っている。

友人とランチに表記の店にいく。阪堺電車の我孫子道駅を降りて西の方に少し歩いたところにある私がヘビーユースする洋食屋さん。

昼時はいつも満席なので昼前に訪問。注文ははりこんでヘレカツと海老フライの盛り合わせ。友人はとんかつ大９９０円。

まずはヘレカツと海老フライの盛り合わせ登場。コロッケと見間違いそうな分厚い「トンヘレ」はとっても柔らかくてシナモンの香りもして上品なお味。衣はささくれ感があってサクサクしている。

肉はとっても柔らかくて筋も全く残らない肉質の良さを感じさせる。甘くてほんの少し苦いデミソースは酸味もあってバランスがよく肉料理にどんぴしゃである。大きなヘレ肉３つもぺろりと行ってしまう軽さがある。

海老フライは見た通りでっかくてプリプリ。。。。大好物なり・・・

友人の頼んだ巨大なカツを一つもらう。ラードの香りもよく一口かぶればトンカツの肉汁が思いっきり出てくる。２センチくらいの厚みは充分ある。肉質が甘く材料もかなり選ばれていることは間違いない。

チェーン店で食すと１８００円は必ずするであろう。店の奥さんおすすめの卸ポン酢で頂くといくらでも食せると友人がのたまっていた。その他にもヘレカツを卵とじにしたやつも美味しいしチーズを挟んだとんかつはビールと一緒に食すと身もだえるくらい旨い。

おろしポン酢はこんな感じ。鬼卸でおろされた荒めの大根がサッパリしてていい。この店のご主人いつ見ても顔がめちゃ怖い。。。そして旨いもん作るオーラ満載。。。。。。おすすめです。。

大阪府大阪市住之江区安立4-3-3

06-6678-5675

とん助 安立店 （洋食 / 我孫子道駅、住ノ江駅、安立町駅）

晩ご飯を私どもの会社からすぐ近くの地域ナンバーワン寿司店で頂く。

世良正則に似たいかつい系（話すととても優しい）の店主がサウスポーで握る寿司は素材にこだわった小ぶりの上品なもの。すべて一仕事してあるのが特徴。

お任せコースは８種類くらいの鮨が２つづつ。。それぞれが違う味わいにして出してくれる。茶碗蒸しか赤出汁がついて４０００円くらいでその日の仕入れによって内容と価格が異なる。。お店はカウンターと奥にテーブル席が一つだけなので７時ごろは超満員。。。９時くらいだとネタが少なくなっていることも多くこの付近の飲食店では結構早く店が閉まる。

とにかくこの辺りでは最も旬のええネタをだす寿司店であることは間違いない。そのネタの割には価格はリーズナブル。この日もかなりでっかい毛ガニが一匹３５００円。

ホタルイカの握りは一つは煮きりで一つは酢みそで頂く。その上のピカピカのタイラギ貝も旬真っ盛り。これも異なる食し方で提供いただく。

店内にはテレビもあってお店自身の敷居は高くはない。

丁寧に下処理されたタコはありがちな臭みもなく固すぎす味がとても深い。一つは柚子胡椒を忍ばせてあり一つは梅肉で。

徳島産の鯛は脂乗りまくり。。透き通った味で喉の奥にすっと落ちていく。湯引きされた鯛の皮の食感と皮の周りの脂も美味し過ぎる。一つはポン酢で一つは塩で食す。

最近はまっている蟹味噌のグラタン５００円。チーズと蟹ミソの加減がとても好み。甘口の日本酒ととっても合う。これだけで5合くらいお酒が飲めそうな感じ。

茶碗蒸しはしっとり滑らかに仕上がって美味しい。。。

最後は鰻とキュウリの巻物を所望する。一つは白焼きで一つはタレ焼き。。。細かい！

この店で食事をすると仕事の疲れが取れるわ。。。いつもありがとうね。。。

大阪市住之江区東加賀屋3-16
06-6683-4084

鮨処よし田 （寿司 / 北加賀屋駅、住吉大社駅、住吉公園駅）

ランニング塾の帰りにいく西田辺駅前の銭湯「入船温泉」はご主人がランナーなので私たちにいつも至れり尽くせりのサービス。長居公園までの道順を丁寧に教える姿や水風呂をあえて冷たくする工夫やまめに風呂場を清掃する姿などいつも頭が下がる思いである。

風呂上がりにご主人との会話を肴に生ビール。至福の一時である。この銭湯の前にあるトラットリアが表記のお店。。。しょっちゅう行くので私にとっては定食屋みたいな位置づけ。

マスター一人でやっているのでお客が一杯のときはチョイ待ち状態になるが客が少ないときはお酒と料理を出したあとにギターを片手に歌い出す。。これも又素人裸足なり。。。

銭湯でビールを飲んできているのでまずはスパークリング。泡を含むワイン三杯と選べる小皿料理２つ、バケットがついて２０００円と言う嬉しい価格のワインセットをいつも所望する。

オリーブオイルに塩胡椒を入れてバケットとスパークリングを頂くと乾いた胃袋がキュとなる。この日は友人と２人だったので小皿を4皿チョイスする。まずはお気に入りの洋風の出し巻き。。一杯の野菜が入って見た目も美しい。ふわふわした感じではなくてしっかりした食感と味の加減。

烏賊の墨煮もスパークリングにぴったり。。ランニングの話やプライベートの話などで盛り上がる。。

見た目ではわからんけど帆立の薫製にイチゴのソースをかけたもの。甘くて酸っぱくてコクがあって初めて味わうんだけどイチゴのとんがった感じは全くない。これも５００円。（安すぎ・・・）この時点でシチリアの軽めの赤ワインに切り替える。

これも私の定番の豚肉を赤ワインと蜂蜜で煮込んだものにサツマイモの付け合わせ。。甘くてこってりしていてコクのあるええ味。３杯目は南アフリカの重いめの赤ワイン。。

いつもはこれで終わるんだけどもう一杯シチリアのワインを頂いてイタリアンサラミも所望する。予算オーバーだがもう止まらない・・・この日もええ気分で終了でした。。。

翌朝5時に走ろうと思ったら地震発生。。この日は中止してコンビニで山崎パンのホットケーキ１１５円を買って会社近くの豆腐店で豆乳（２５０円が土曜日は１００円）を所望。

その近くの果物店でネーブルの皮を剥いたもの３００円を購入すると店のおばはんがこのバナナはプレミアムでムチャ旨い。２５０円を２００円にしとくからと言われ返事する前に袋に入れよる。。

この店いつも僕が買うときこんな感じ。。。おばはんの人間力にいつも圧倒される。でも説明にいつわりないのでまあいっかと思いながら定期的に朝ご飯用に購入。会社で社員君と分けていただく。

阿倍野区西田辺町1-1-6
06-6608-2488