カテゴリー:粉もの
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たこりき【大阪市 谷町六丁目】

ミシュランのビブグルマンを獲得している空堀商店街の外れにある表記の店を訪問。昼間はワインも一緒にいただける日本一高いたこ焼き屋なんだけど夜は和洋中でこだわりのこだわりない料理を提供。

谷町6丁目の駅から徒歩7分。商店街の途中にお好み焼きの「冨紗家本店」カレーの「 旧ヤム邸」など有名店が立ち並ぶ。

ご主人は以前は高津にあった豚玉という有名なお好み焼き店をされていた方。

お店の外観は町屋風、カウンター7席の内観は清潔かつシンプルでオシャレなカフェみたいな感じ。夜はお任せのコース料理5000円のみ。。ワインのペアリングもあり。

ソムリエさんオススメの安旨シャンパーニュで乾杯。お酒の値付けも財布に優しい。

最初は菊芋のスープ。作り方まで丁寧に教えてくれる。。。続いては中華風の鶏ささみの梅しそ春巻き。続いてしっかり出汁の効いた玉子焼き。岡山県の吉田牧場のモッツアレラはとても自然でクリアな味わい。

続いては自家製のバケットにアンチョビバターを乗せたもの。自家製エビとホタテの焼売、スープたっぷりの自家製小籠包、餡が美味しい肉まんと続く。どれもが粉から手作りするこだわりに脱帽。玉ねぎとベーコンのキッシュはふわふわの仕上がり。自家製クルミとレーズンのパンの上に吉田牧場のカマンベールチーズを乗せたもの、赤キャベツの酢漬け、人参のラペが添えられる。続いて鯵とマグロの漬けの握り寿司が供される。

メニューの内容の振り幅がなんとも凄い・・・・

続いて豆苗の炒め物、最後はお好み焼き、鱧の出汁で取ったスープで作るカレーなど数種類の中から選べるんだけど店主おすすめの自家製オイスターソースとニンニク醤油を使ったシンプルな焼きそばを所望する。

デセールは全国発送もしている空堀プリンとバスクチーズケーキでフィニッシュ。お腹いっぱいで大満足。。細部までこだわり満載のかなり面白くていい店です。

大阪市中央区瓦屋町1-6-1
06-6191-8501

たこりきたこ焼き / 松屋町駅谷町六丁目駅長堀橋駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

お好み焼き大阪市 谷町六丁目たこ焼きワインその他料理

【2020年11月】店主のグルメ備忘録Vol.44 「湯豆腐」の名店!明治屋と京橋「まるしん」で楽しむ晩秋の情緒ある晩酌

今月も私の駄文にお付き合いいただきありがとうございました。

11月は数日間の絶食を含めダイエット期間でしたので外食は控えめにしておりました。。

今年の日本シリーズの京セラドーム内のビスタルーム(VIPルーム)で私どもの仕出し店が提供させていただきました特別弁当です。お客様にはとてもお喜びいただけましたが予定しておりました第6戦、7戦がなくなったのが大きな誤算。頑張れジャイアンツ!!

新しくできた京都のエースホテルのメキシカン料理店「PIOPIKO (ピオピコ)」のメキシカンタコス。普通のタコスと異なる創作系。バータイムに訪問してマルゲリータとともに楽しむ。カリフラワー、オリーブ、梅干し、松の実チャイブの入ったタコスと豚バラ肉の煮込みと赤玉ねぎのピクルス、アルポルチリのサルサの入ったタコスを所望。

ニューとん助」でいつもいただくエビフライ大1400円 牛ミンチコロッケ400円 ポタージュスープ300円。。看板商品のとんかつもいいけどこのエビフライが最高。

ルクアのバルチカにある立ち飲みの「となりのジャックとマチルダ

この日はワカサギと柿の黒酢南蛮480円 イカと下仁田ネギのピリ辛和え490円 和牛のすじ煮込み490円など。。店員さんも気さくでひとり酒にぴったり。

京橋の立ち飲み「まるしん」。。岡室商店や庶民とともに昼から客でいっぱい。この日は名物の湯豆腐。活タコがたっぷり入った明石焼き、内子たっぷりのセコガニ920円など。

ルクアバルチカの赤白も最近は待ち時間が少なくなって入りやすくなってきた気がする。看板商品の大根のポルチーニ茸のクリームソースがけ 180円は鉄板の美味しさ。長芋のコンフィレモンマスタードマリネ280円。メークインカカオ風味のトマトソース190円などを解禁したてのボジョレーヌーボとともに楽しむ。

天王寺・阿倍野に出かけたらつい寄ってしまう老舗居酒屋の明治屋この時期のレコメンドメニューの湯豆腐300円。

小鉢の底にちょろっと入って400円とはこれいかに。。

阿倍野筋の1本東側の路地にある串カツ太郎 細かめのパン粉と植物油スジ肉煮込みがトロトロで最高に美味しい。串カツは肉、牡蠣、海老、貝柱など。。どれもリーズナブルで財布に優しい。

12月もよろしくお願いいたします。。

読者の皆様のお気に入りの地元のお店などおすすめ店をぜひご教示いただければと存じます。予約の取れない高級店よりもお店や店主や商品の個性が立った「渋すぎる店や」「おもしろ美味しい店」が個人的には好みです。

店主のグルメ備忘録明石焼き串カツとんかつ

花 11月【大阪市 寺田町】

大阪城公園でランニングをした後で友人と3人で寺田町の表記の小料理店を訪問。JR寺田町駅を西に徒歩3分の路面店。カウンター席とテーブルがいくつかある昔ながらの雰囲気。数日前に友人に紹介いただきそのコスパの良さと料理の美味しさ、食材の良さに惹かれて再訪。

前回もいただいた黄ニラのお浸し650円は卵黄を潰してかき回して醤油を垂らしていただく逸品。津軽産のシャキシャキの岩もずく650円もとても美味しい。海老出汁を使った赤茄子の揚げ浸し600円は出汁の味わいが素晴らしい。鱈白子ガーリックバター焼き1300円も前回に続いて注文。伝助穴子のしゃぶしゃぶポン酢1100円は淡白だけど脂がのってお酒がとても進む。天然河豚のてっさ1200円も所望する。

今回のメインの花鍋3500円(写真は1.5人前)。。ピカピカのアコウ、カワハギ、鰆、クエ、河豚のアラと身がたっぷり入る。高級魚のオンパレードなり。野菜は白菜と三つ葉のみ。。何とも贅沢な鍋であろうか。。

追加のキンキと巨大な白甘鯛。。呆然となる美味しさ。。。

やいと鰹のお造り1200円・・・・

魚の脂でトロトロになった出汁を使って雑炊で締め。お酒もたっぷりいただいて会計は寺田町価格。。ご馳走様でした・・・・

前回の花はこちら

大阪市天王寺区大道4−2−4
080-2458-5969

 

お好み焼き / 京橋駅大阪城北詰駅大阪ビジネスパーク駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

お好み焼き和食大阪市 寺田町