父の一周忌の法要を私どもの店舗で行う。普段から法事利用のお客様が多いのでスタッフは慣れたもの。上質な料理と接遇をリーズナブルな価格で提供しているので日曜日は早くから予約が入る。この日は仏事用のお斎5000円をお願いする。

親戚15人が仏縁で集まり父の生前の話をしながら和やかに会食する。

前菜として６つに仕切られた箱には北海道の根室産の雲丹と陸ひじき、フルーツトマトを乗せた雲丹プリン。名残の蕨のお浸し。鮑の柔らか煮と独活の黄味酢和え、細かく刻まれた香草が散らされた鱸の香り蒸し、うるいとレアにボイルされた蛤の上に生のりを乗せたもの。琵琶湖の稚鮎を蒸して南蛮酢に漬けたものを蓼酢のペーストをかけていただく。どれも仏事料理らしい地味ではあるがいい食材を丁寧に調味したものばかり。

お椀は鯛の白子豆腐と走りの鱧。防風と菜種を添える。煮物の位置づけなので塩分は少し高めでしっかりとした食味。

お造りはしっかりと脂ののった天然鯛と熟成したアブラメ、剣先烏賊の3種盛り。これはかなり良かった。

八寸は餅に模したじゃがいもに海老餡をかけたもの。太刀魚の西京焼。一寸豆とチーズの味噌漬け、ヒラメを使ったちまき寿司、木の芽しん薯など。

今や名物となった但馬牛のウチヒラを使用したローストビーフ。前日から醤油ダレに漬け込んでスチームコンベクションで蒸し焼きにしているのでしっとりした食感と小サシの入った肉質のためにかなり柔らかで脂分も感じる。和風のソースと八丁味噌で作った辛味噌でいただく。あしらえはアブラナ科のキャベツとカブを合わせたようなコールラビ、ズッキーニ、ラディッシュのワイン煮、海老を百合根で挟んで揚げたもの。これはかなりいい一皿でした。

食事は餅米を新鮮な甘鯛で巻き込んで湯葉餡をかけたもの。スプーンでほぐして雑炊のようにしていただく。上に乗せられたワサビ菜の漬け物がピリっとしていいアクセントになる。法事の食事にふさわしい逸品。

デセールは名残の苺、デコポン、びわをアソートしたもの。特製ソースをかけていただく。軽いお斎なんだけどお腹いっぱい。

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阿倍野筋の千躰交差点北一筋目を西に入ったところにある創業125年の粟おこしの老舗店の茶寮を訪問。夏の暑い時期はカキ氷や冷やしぜんざいを食べにヘビーユースする。駐車場もあり奥まった場所が隠れ屋のような趣で使い勝手がとてもいい。

ぜんざい類には粟おこしの原料となるもち米を煎った福粉が添えられる。冷やしぜんざいに入れるととても美味しい。粟おこしも注文すれば目の前で製造実演してくれるので外国人を連れて行けば喜ばれること間違いなし。

パフェに使用する寒天は店主が「天草」を採取してつくる本物で「白玉」も冷凍を使う店が多い中で注文があってから粉を練って作ってくれる。つまり食材はすべて本物しか使わないというこだわりがある。平安時代からあったと言われる粟おこしを今に伝える名店の矜持に敬服する。

かき氷のメニューは

宇治・・・500円
ミルク・・・500円
黒糖・・・500円
氷ぜんざい（季節限定）・・・650円

この日はランニングのあとだったので甘いものを所望する。
抹茶にミルクをかけていただく。もちろん抹茶シロップも自家製である。

苦くて甘くて冷たくて・・・
ああ幸せ・・・

大阪市住吉区上住吉１－１１－１１
TEL 06-6671-4770
午後　１時～午後６時
定休日 水曜日

住吉区役所に用がありその帰りに表記のネパール料理店でお一人様ランチ。

こちらのお店の本店はネパールの首都カトマンドゥにある。私が１７年前にネパールに池をつくるボランティアに行ったときに訪問した記憶と写真がある。カトマンズにあるトリブバン国際空港が唯一の空港で先日の地震でもそうだったがこの空港が使えなくなると国内から一歩も出れなくなる・・・・

当時は日本人の宮原さんという方がオーナーの標高3800以上の丘に立つ世界で最もエベレストに近いホテルといわれる「ホテルエベレスト」に宿泊。目の前にそびえるエベレストの雄大さに感動した記憶がある。朝日でピカピカに輝く稜線は神の降臨のようだった。夜は満天の星空の中のエベレストに囲まれながらレストランの暖炉の火を囲みながら知らない日本人の方達といろんな話をしていい旅の思い出ができた記憶がある。

この日はランチメニューの中で最も廉価なオフィスランチ700円を所望する。サラダ、スープ、日替わりカレー、ナン又はライスがワンプレートにのったもの。

この日のカレーはキーマに卵が入ったもの。

こちらはタンドール専門のシェフもいて大きなナンを目の前で焼いてくれた。サービスの男性も何度か訪問しているために気安くフレンドリーにカタコトの日本語で声がけしてくれる。少し辛口にしてもらったカレーもとても美味しい。。ボリューム内容とも大満足でした。

大阪市住吉区沢之町１－２－２
０６－６６９６－７７８０