天下茶屋～店主のぺろぺろ日記　大阪グルメブログ～ Page 2

カテゴリー：天下茶屋

おでん　まる米　7月　＊天下茶屋の人気おでん店【大阪市天下茶屋】

2026年7月11日 09:29

天下茶屋の表記の人気おでん店を友人と訪問。天下茶屋駅を北に徒歩1分。フルオープンキッチンでコの字型のカウンター15席。

営業時間中は常に満席。スタッフさんも増えて5人くらいで忙しく切り盛り。

大きな角形の鍋には普通の出汁とたまり醤油ベースの出汁の2種類の鍋でおでんが煮込まれる。おでん以外にも季節の刺身や一品もたくさんある。

坊主頭のご主人は京都の料理店で修行されたので和食店のテイストを感じさせる仕事にいつも敬服する。

ドリンクもビール、ハイボール、オリジナル酎ハイ、日本酒などいろいろなものが取り揃えていてしかも低価格。日本酒の出汁割りも有名。

この日はビールと共にガリトマト。いい口直しとなる。おでんは大きくカットされた大根300円からスタート。

注文してから油で揚げるがんもどき350円、濃いめの出汁で炊き上げる牛すじ350円はとても上質。

出汁の味をいただく車麩250円、皮付きの蓮根250円、玉子150円、関西では珍しい松山揚げ250円、えのき350円など。

写真以外にも自家製ゴボ天300円、自家製肉焼売250円、とうもろこし天300円などをいただきました。お酒をいただいて一人5000円くらいの会計でした。

過去の記事はこちら

大阪市西成区花園南2-7-30
営業時間：12:00～21:00
定休日：水曜日

おすし屋　みやい　7月　＊天下茶屋の超人気立ち寿司【大阪市天下茶屋】

2026年7月3日 09:27

南海電車の天下茶屋駅下のショップ南海の一角に位置する表記の立ち寿司店を友人と訪問。今年の1月9日オープンだけどすでに予約が取れない店になりつつある。

高級なネタがアラカルトで廉価でいただけるという希少なお店。若い女性店主の接遇も抜群でワンオペだけどテキパキしながらとても丁寧。

狭小の店内は6名で満席でとても窮屈。店主の宮井氏は若い頃から和食と寿司を習い続け、現在も北新地の客単価5万円の某有名店で兼業をされている。

包丁の使い方も美しく酒肴は高級和食店の逸品の仕上がり。

仕入れは毎朝自分で単車で木津市場まで買い出しに行かれるとのこと。注文は全てアラカルトで好きなものを1貫からいただける。

つまみ3品1500円を注文したら7品くらい出てきてびっくり。「自分でも何品作ってるかわからなくなるんですぅ」と言っていた。

しっかりと焼き込まれた厚焼き玉子、毛蟹と海蘊の酢の物（完成度が高く、美味しすぎてびっくり）、鱧の炙り、あん肝煮物、数の子卵黄あえ、水茄子、鯵海苔巻きなど。。

おすすめ握り５貫1200円は天然のカンパチ、活鳥貝、鯵、イカ雲丹、煮穴子のラインアップ。圧倒的なクオリティの高さは見ただけでわかる。採算ど返しの値付けに申し訳なく思う。

追加で車海老500円、剣先烏賊軟骨250円、うなぎ400円、ノドグロ500円など。

注文を聞くのもお酒の用意も全て一人なので会計の付け落ちが多いらしい。「毎日1万円くらい会計不足するんですぅ」「この前は貸切客の酒肴を全部つけ忘れたんですう」と言っておられた。店主の容姿は石原さとみさんそっくりでコミュ力がかなり強いので居心地がかなりいい。

立ち寿司だけど現在は「予約必須」でこの日も予約をしていない客が10人くらい開店前に並んでおられた・・・

過去の記事はこちら

予約はインスタのDMからぺろぺろを見たと言ってください・・

21時くらいの入店がおすすめ・・・

大阪市西成区花園南2-8
日月火水休み
17：00〜22：00

おすし屋　みやい　＊天下茶屋の人気立ち寿司【大阪市天下茶屋】

2026年6月1日 09:55

天下茶屋の表記の立ち寿司を訪問。このブログで何回か紹介させていただいている大人気店。駅下のショップ南海の一角に位置する。今年の1月9日にオープンだけどすでに予約が取りにくい店になりつつある。21時くらいの遅がけの時間が入店しやすいといっておられた。＊現在、営業は木金土のみ。

石原さとみに似た29歳の宮井氏が平日は北新地の某高級寿司店で働き、週に3日木金土の夜のみこちらで間借り営業されている。木津市場で仕入れをし、昼間はずっと仕込みをして完全ワンオペで寿司を握られています。

狭小の店内は大人6名くらいで満席。扉とカウンターの間にはわずかな隙間しか無く、直立不動での体勢で寿司をいただく。巨体の方は難しいかもしれない・・

寿司は1貫250円から600円まで、あとは1000円以下のアテが数種類、ドリンクは500円均一、こだわりの日本酒もたくさんある。5貫で1200円のおまかせ握りがおすすめ。

最初に龍の卵を使った厚焼き玉子からスタート。突き出しは丁寧に炊いた「あん肝」と平目の胃袋。ワンオペなのでどうしても提供に時間がかかるのでまずはこちらでビールをいただく。

お得なお任せあて3種で1500円もあって今回はそれを所望する。最初の一皿は小皿に入った数の子と桜海老の卵黄醤油あえ。濃厚な味わいで桜海老の風味もとてもいい。2皿目は刺身盛り合わせは丁寧に仕事を施した小肌、つぶ貝、平目、甘エビの4種盛り。3皿目の鰻の酢の物もセンスのある盛り付け。それぞれ美味しいのはもちろんだけど価格が完全にバグっていることに驚く・・・・

寿司はお任せ握り５貫1200円を注文。最初に旬の春日鯛からスタート。軽く塩水に潜らせて旨みを引き出している。続いて島根県浜田のブランド品のどんちっち鯵は芽ねぎと生姜が添えられる。北海道の雲丹を忍ばせた剣先烏賊。脂たっぷりの軽く炙った伝助穴子と続く。5品目はトロトロ食感で腹骨も抜いてふわふわに仕上げる煮穴子。このセットも価値がありすぎ・・・